萌新妹子
本期导读：随着物价上涨，你还能做出几道2元内的菜呢？分别是什么？
虽然货币贬值物价上涨，2元以内的菜品还是会有的。很多应季的蔬菜还是能够满足题主的要求的。但是毕竟一日三餐不是抠门大赛和写素食菜谱。长时间不吃肉肉会影响‘情绪。’我个人觉的如果是安排一日三餐就要综合得考虑经济成本。可以把一天菜的总成本做个综合考量这样更合理。把荤素分开搭配，这样即能解馋。又能让总支出不超标。最重要的要保证营养搭配更合理
如一日三餐，以平均一餐菜品4元钱一天为12元购买力。那么我会把2元分配早餐，6元分配中餐，晚餐4元。早餐以紫菜海米鸡蛋汤搭配主食。中餐以京酱肉丝（鸡丝）。搭配麻辣豆腐。晚餐金针菇拌瓜丝，油脂了土豆丝炒韭菜。具体制作如下：
京酱肉丝（鸡丝）250克≈2元，干豆腐2≈1.2元，葱香菜胡萝卜丝≈0.6元
——【制作过程】
鸡肉切丝。葱香菜洗净。胡萝卜洗净全部切丝。用干豆把所有菜丝卷起如上图打斜切1.5厘米高的段摆在盘上锅留底油把鸡丝炒变色继续翻炒15秒，加入喜欢的酱小火翻炒。在加少许糖，酱油炒香。如上图淋在盘子中间即可麻辣豆腐≈2元
豆腐一块打成一厘米见方的块焯水3分钟。捞出。锅中留底油放葱姜爆香。放入辣椒油，烹酱油5克。十三香1克，盐2克，鸡精2克。加汤150克，放入焯好的豆腐炖至豆腐颤颤巍巍的勾芡。淋入麻油撒葱花即可
晚餐金针菇拌瓜丝。油脂了炒土豆丝
金针菇拌瓜丝≈2元
金针菇切去根。洗净用淡盐水浸泡15分钟。焯水1分钟。投凉攥干水分备用。黄瓜洗净用淡盐水浸泡5分钟在切丝备用把焯好的金针菇和黄瓜丝放在一起。加蒜末。香菜，盐，糖，香油，红油少许拌匀装盘即可油脂了炒土豆丝≈2元
油脂了可以用吃不完的肥膘㸆成油脂了剁碎备用
土豆切丝。韭菜少许切丝当配菜。锅中留油当如油脂了葱姜蒜爆香。在放入土豆丝翻炒。放十三香，盐，酱油，炒香放入韭菜翻炒均匀即可制作要点
土豆丝必须洗净表面的淀粉。否则粘锅。土豆丝发粘抱团。不散落。油脂了可以提前批量㸆出在冰箱分成份冷冻保存。随用随取。
总结
虽然2元前做菜有难度。但要从当季的蔬菜入手还是可以做到的例如韭菜当季1元以捆（约一斤多）鸡蛋越0.4元左右1个。3个鸡蛋加韭菜2元钱很好的一道菜品。肉末拌菠菜。在当季都可以控制在2元钱左右。但是我建议既然是家庭煮夫要把餐费以一周综合分配。例如每天12元×7≈84元。这样可以把一部分钱集中购买20元的肉类。分配到午餐。在利用如西葫芦当季的时候。用西葫芦鸡蛋虾糠包饺子。可以调整炒菜口味的单一性。又能相对解约支出。其实生活处处有亮点。只要你愿意去发现办法总比困难多……
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3乐呵呵美食
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随着物价的上涨，当然还是可以做出两元一道的美食的，只是有可能吃不了那种大鱼大肉的美食，但是吃点小菜，还是完全的可以的。
两元对于我们现在的生活来说算是九牛一毛，感觉什么也做不成，更不要说可以那两元做一道美味的菜了，我想说的是两元，你觉的是非常少，但是对于家庭贫困的来说，两元是可以做很多事情的，也可以买很多的菜的做更多的美食，如果想让两元发挥它的最大，做更多的菜，首先我们不可以用两元购买反季节的蔬菜，其次就是不能购买鱼、肉、海鲜等，最后就是两元购买的量肯定不会太多，以这三条为前提条件，那么这样两元就可以做太多的菜了，那下面我就说说可以做哪些菜。
一、两元可以做哪些凉菜
第一道：凉拌黄瓜，在夏季可以说没有什么菜比黄瓜更便宜了，一斤也就是几毛钱，所以来一斤黄瓜，在来一个辣椒，来个凉拌的黄瓜，绝对是夏季的最应季下酒菜。
第二道：凉拌菠菜，春天菠菜刚经历一个寒冬，在春天涨势喜人，价格也是非常的便宜，所以在春天做一道两元的凉拌菠菜绝对是可能的。
第三道：蚝油生菜。这道菜就是几个生菜加一些蚝油，这个菜成本那就不用提了，在我们这里生菜都是商家搭送的蔬菜，所以你花两元做个蚝油生菜绝对是可以的。
以上三道菜是用两元可以做的三道算是经典的凉拌菜，其实还有很多，比如说酸辣小萝卜、小葱拌豆腐、水煮花生米、凉拌豆芽、凉拌小青菜、凉拌白菜等等，可见我们只要把握前面的三个前提条件，还是可以做很多的凉拌菜的。
二、两元可以做哪些炒菜
第一道：酸辣土豆丝，要说土豆可以算是我们最常见，最便宜的蔬菜了，两元可以买好几斤的土豆，所以这个酸辣土豆丝觉得是可以做一大锅的。
第二道：素炒小青菜，这道菜在每个季节的青菜都不一样，可以根据不同季节来回地更换青菜，所以两元做道素炒小青菜还是可以的。
第三道：油炸花生，这道菜绝对是下酒神菜，两元的小花生，锅中小火油炸，出锅再撒点糖、或者盐，吃起来绝对是嘎嘣脆的。
以上三道菜是用两元可以做的家常小炒，除了上面的三道菜其实还是有许多的，比如素炒豆芽菜、红烧茄子，红烧土豆块，麻婆豆腐等等，只有你对生活用心，我相信你也会用2元做出很多的炒菜的。
三、两元可以做的汤
第一道：紫菜蛋花汤，这个可是南方人最爱的早餐呀，成本也就是一元，两元都可以吃现成的了，都不用自己动手。
第二道：番茄鸡蛋汤，一元的番茄一元的鸡蛋，简简单单一碗番茄鸡蛋汤还是绰绰有余的。
第三道：丝瓜汤，在夏天来一碗丝瓜汤也是非常不错的，有清热化痰，凉血解毒、通经活络对人身体有着巨大的好处。
以上三道是花两元可以做的汤，其实除了上面的汤我们还可以做各种蔬菜汤、豆腐汤等等，只有选择平常老百姓吃的，两元可以做的汤还是特别多的。
从上面我给你说的两元可以做的菜来说，只有对生活用心，不管物价怎么上涨，都是可以做出很多两元的美味的菜来的，只有对生活充满希望善于观察也许你两元都不用花就可以做一道菜，比如我们在每个季节去采摘一些野菜，是不是又不花钱，又可以调剂人们的生活，让家里人吃到不一样的口味。这里问问各位两元都可以做哪些美食呢？欢迎大家关注我，给我留言。
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会飞的馕饼子
现在的物价的确有些高，但是人均收入也在逐渐提升， 二元钱现在的确买不了什么。不过用二元钱做菜 ，我觉得还是能够做出不少的。
我做的二元以内的菜
一，【蒜苗炒鸡蛋】
鸡蛋最近有点贵了，现在我们这里接近4块钱一斤。蒜苗属于比较出菜的菜，虽然5块钱一斤看上去挺贵，但是1块钱的蒜苗搭配2个鸡蛋完全可以炒一盘。
这道菜的成本可以控制在二元以内，而且味道和颜值都不错。相同的菜式还有【小葱炒鸡蛋】、【西红柿炒鸡蛋】等。
二，【辣白菜炒土豆片】
辣白菜做为朝鲜族的特色美食，在朝鲜族人的手里是属于百搭的配菜，用它炒土豆片酸辣开胃，而且价钱还低。
辣白菜切成小段，土豆切成略厚一点的薄片，葱姜蒜爆锅后下土豆片翻炒，加入辣白菜后添点汤。炖至土豆变色，用勺子一压即绵软时，加点一品鲜酱油调味出锅即可。
辣白菜一般选择一两左右即可，大概也就在七毛钱左右，土豆半斤一个的一块钱左右。这道菜如果加入五花肉，那么味道就更赞了!
三，【红烧豆腐】
老豆腐现在二块钱一块，这个刚好可以满足题主的条件。把豆腐切成大块，入油锅中炸至豆腐起泡浮起，颜色变得金黄后捞出。
锅中入油爆香葱姜蒜，下黄豆酱炒出香味，烹点料酒、加点白糖综合一下酱香味后添汤。把炸好的豆腐入锅，大火烧开转小火慢炖至汤浓，加蚝油调味出锅即可。
简单的炖豆腐如果没有油的加入，会感觉有些寡淡，过油后的豆腐有肉的感觉，吃起来咸鲜下饭，喜欢吃辣的也可以加辣酱来炒。这样的菜也有很多，比如:【麻辣豆腐】、【剁椒蒸豆腐】等。
四，【果仁炒菜心】
小青菜现在正大量上市，我们这里菜心现在卖1.5块钱一斤 ，这个炒一盘也就一块钱左右。
核桃仁或者去皮的花生仁有几粒即可，把菜心入锅焯烫一下，然后捞出过凉。锅中入油把桃仁入锅用小火炸香、炸酥捞出备用。锅中留底油爆香蒜末，然后入菜心翻炒均匀，加入蚝油调味出锅，撒上炸酥的桃仁即可。
这道菜颜值和美味并存，关键是成本也低廉，是比较美味的时令青菜。类似的【蒜泥茼蒿】、【蒜泥菠菜】、【爆炒小油菜】等，成本也都不高。