导读：在国外臭名昭著，我国农民却当成宝，一斤8元，还曾是农村娃零食
我国地大物博，物产资源丰富，尤其是在农村野外，更是有着丰富的野生植物资源，而这些野生植物在过去的时候可能并不被人们看重，但是这些年来随着野生植物综合利用的兴起，不少野生植物都成了宝贝，特别是这几年非常的火的荠菜、香椿、桑葚、刺梨等野菜、野果就是如此，不仅被人们当成了宝贝，其价格更是猛涨到了七八十元一斤（今年的香椿价格）。
其实除了这些耳熟能详的野生植物之外，还有不少野生植物价值也很高，只不过大多数人对它们不太了解罢了。下面笔者给大家分享一种比较特别的野生植物，不少农村娃都吃过它。
采摘虎杖
这种野生植物就是“虎杖”，说到虎杖这个名字，可能很多朋友不太熟，但是要说到它的俗称，估计很多农村长大的朋友就很熟了，虎杖在笔者家乡这边被称作“酸杆儿”，在别的地区还有花斑竹、酸筒杆、酸汤梗、斑杖根、酸妹儿、野酸梗等称呼。
看到这些俗称以后，是不是有很多农村长大的朋友，回想起了儿时吃虎杖的情形呢？说实话，在笔者儿时的时候（八十年代），农村里的生活条件真的很不好，没玩具玩，更没零食吃，所以农村娃们只能去野外弄一些可以吃的野生植物来吃，而这虎杖就是其中之一。
可以吃的虎杖茎秆
虎杖之所以有酸杆儿、酸筒杆等称呼，就是因为它整棵植物除了叶和根之外，整根茎秆都可以吃，将虎杖的茎秆掰下来后，可以看到它的整个茎秆是空心的，然后剥掉它的茎皮之后就能吃了，其味道吃起来非常酸，可以酸的口流水，但是酸过之后又有点甜，故而得名酸杆儿、酸筒杆，而虎杖也因其为味道，被不少农村娃所喜爱，成了很多农村儿时经常吃的一种零食！
而虎杖除了茎秆可以吃以外，其实它价值最高的当属它的根部，其根部是一种很好的中草药材，而随着现在人们的健康养生意识增强，也让虎杖根有了用武之地，故而现在虎杖还被不少农民朋友当成宝，也成了不少农民种植的一种特种经济作物，市场价一般在8元一斤左右。
虎杖根
不过很多朋友可能不知道，这种在我国既可以当零食吃，又有药用价值的虎杖，在国外却非常不受待见，并且还成了一种“臭名昭著”的入侵物种。
至于为何会如此，只能说虎杖的适应性和生命力太强，虎杖适应性可以和构树有的一拼，基本上不挑土壤、不挑环境，在哪里都能生长，而且它既能种子繁殖，又能根茎繁殖，所以只要稍不注意，一根虎杖就能长成一大片虎杖。
虎杖从水泥你钻出来
前几年就有这么一个新闻，一对英国夫妇打拼多年，终于有了自己的房子，结果虎杖的出现将他们的心血毁于一旦，虎杖的根系能从水泥板或砖缝中钻出来，动摇其地基，他们使尽了浑身解数，也无法将斩草除根。也是因为虎杖的生命力和适应性太强，让它成了入侵植物中的“战斗机”，被外国人所厌恶。
这也能说明外国人不会利用虎杖，你看，小龙虾和牛蛙不也是入侵我国的外来物种嘛，不一样被吃到需要养殖才够吃的地步了嘛。
虎杖
最后，虎杖在我国分布很广，基本上除了我国西北地区少有之外，其他地区均有分布，野生的多生长于农村的山坡灌丛、山谷、路旁、田边湿地等地方，而3月、4月、10月、11月均是吃虎杖的好时节，所以怀念虎杖味道的朋友，可别错过时间了哦。
各位朋友，你们而是吃过虎杖吗？觉得它的味道如何呢？欢迎留言交流，说说你的看法哦！