哈喽？宝宝们都复工了吗？
春天它终于来咯！
沉睡已久的味蕾觉醒了！
鄂州还是那个鄂州
凤凰山庄的美食
也都还是熟悉的味道！
凤凰山庄从来舍不得让大家等太久
春风渐暖 美好已至
我们终于全面开放堂食啦
感谢国家
感谢所有奋斗在一线的英雄
没有他们没日没夜的付出
就没有我们摘掉口罩呼吸新鲜空气的今天
春风渐暖
从容开序
我们正式开放堂食啦
想你哟！
【凤凰山庄向您承诺】
全覆盖消毒清洁
保证您的就餐环境安全无忧！
转换服务流程
”可视化“服务让顾客吃的放心
凤凰山庄商务度假酒店恢复堂食，各项工作已准备周全、步入正轨，随着堂食的恢复，酒店工作人员除了要做好本职工作，为顾客打造一个放心的用餐环境，还从顾客心理上进行考量。
已经清洗消毒好的餐具，都放到餐饮公共区域的大消毒柜内进行二次消毒，客人路过时就能看到；
每个包间里配备小的消毒柜，用来为大消毒柜中拿到包间的餐具进行再次消毒；客人落座后，服务人员从消毒柜中取出餐具，现场摆盘，既避免餐具在包间外转移过程中受到污染，也让客人能亲眼看到餐具的消毒过程；
消毒后的口布、香巾等都装入卫生袋，等客人到来后现场拆开；所有菜品在传递送餐时均要加盖；所有传菜和服务人员均配戴口罩和手套……
“我们还给客人准备了充足的消毒洗手液、一次性手套、口罩等物品，供客人有需要时使用。”酒店负责人介绍，目前，客流量在逐渐上升，不少客人都表达出了对他们工作的放心，让他们对未来充满信心。
改变服务方式
由面面俱到，向“零接触”转变
在为减少人员聚集和流动，充分考虑员工和顾客的安全，酒店根据实际情况，按照“一人多岗、一人多能”的方式实行综合排班，精减人力，人员延伸使用。同时，在保证服务质量的前提下转变服务方式，由原来面面俱到的贴心服务，向“零接触”服务转变。为此，酒店已多次为员工进行有针对性的培训。
按星级酒店服务标准，酒店的服务人员有一套标准的流程，每个包间在就餐时要配备一到两名服务人员，他们在服务时要做到及时、热情。
但现在，除上菜等基础服务外，服务人员退后值守在备餐台附近，观察必要的服务需求和接受客人服务指令，不频繁进出包间、不频繁进行换盘、倒酒等服务，报菜名和介绍菜品时，退后一步……种种改变，为的是在服务好顾客的同时让他们没有安全顾虑。
同时，按照中高端商务宴请和宴会“分餐位上”要求，酒店在菜品设计时，按照分餐的要求制订菜单、搭配菜品，按位上餐。不宜分餐的菜品，为每道菜配备公勺，由客人自主分餐。
在菜品设计中，我们不做半熟的肉类菜品，不提供生吃和半熟海鲜食品，此外，如果客人相对较多，我们也有一个大型豪华宴会厅，按照安全间隔距离设置座位，可容纳20人就餐。
提升服务效果
消毒流程再升级，全力保障就餐环境
除了顾客能看到的这些细节外，为了恢复客流，保障顾客用餐安全，酒店对消毒方式也进行了升级。
开门迎客前，酒店大大小小的角落都被认真清理了一遍，公共区域的楼梯扶手擦得锃亮；所有地毯全部清洗，整洁如新。开门迎客后，就餐包间里安上了紫外线消毒灯的环境，除常规消毒清理外，用前用后两次紫外线消毒；后厨的所有厨具每餐也要进行消毒。
我们酒店原本就有严格的消毒流程，现在再度升级。从加大消毒频率、购置更多的消毒设备等方面，加强日常消毒清理的力度，保障安全卫生的就餐环境。
随着鄂州市餐饮服务企业有序向社会开放，他们也做好充分准备，迎接逐步恢复的客流量。未来，他们还计划拓展外卖业务，顺应当下线上外卖的新趋势，为恢复正常经营秩序助力。
等了好久终于等到今天
我们胜利了，
举杯敬英雄！
餐饮业逐渐开放堂食，
我们热爱的城市烟火气渐渐升起，
期待在大家共同努力下，
一切往更好的方向发展！
但是必须提醒大家，
恢复堂食≠松懈防疫
严格执行
外出就餐时请务必佩戴口罩，
“隔位就餐”“公筷公勺”
等防护措施！
编辑：小凤凰
审核/校对：
魏魏/周剑