通往成功的路没有捷径
减肥也是同样
一步一个脚印的同时，还得躲开哪些“坑”
目前，我国居民的能量摄入相对过多以及身体活动不足情况较为多见，超重和肥胖逐年增加。当前我国成年人的超重比例已达32.4%，而肥胖率是14.1%。
为了达到快速瘦身的效果，很多人开始将目光转向网络上流传的减肥方法。这些减肥方法打着快速瘦身的噱头，放出了：“不需要配合运动也能瘦、十天瘦十斤”的口号，赢得了大量关注和尝试。
事实上，这些减肥方法不仅效果甚微，而且还会打破身体正常的代谢规律、对身体产生严重的副作用。
接下来，我们一起细数网络上疯传的快速节食减肥法、生酮减肥法、减肥茶以及左旋肉碱粉的圈套，一起揭开减肥方法虚伪的外衣。
快速节食减肥
当摄入的能量小于身体消耗时，储存在身体里的能量物质就会被消耗，由此体重就会减轻。
一般情况下，减肥人群能量摄入每天减少300-500千卡是比较合适的，一般人的减肥速度不应过快，控制在一个月2-4斤为宜。无论如何，减肥膳食的能量不能低于1200千卡。
然而，市面上流行的哥本哈根减肥法却建议在长达13天的周期里保证每天只摄取500千卡的能量，500千卡是什么概念呢？相当于正常女性一日能量需要量的四分之一，是远远不够日常需要的。事实上，从事轻度活动的中年女性的能量推荐摄入量差不多是1955千卡，男性是2420千卡，如果再考虑到更高强度身体活动消耗，膳食推荐量会需要的更多。
还有为了达到快速减肥目的而不吃早餐或者只吃蔬菜水果不吃主食和肉的方法。这些过度节食的减肥法都是不可取的。短时间减重效果可能明显，但一旦恢复正常饮食，营养素会被身体加速吸收利用，从而造成体重反弹，前功尽弃。
更严重的是，这些过度限制每天能量摄入的减肥法会损害身体健康：引起低血压、心律不齐、胃肠道功能紊乱、肌肉痉挛身体疲倦乏力等症状。
生酮饮食
生酮饮食(KetogenicDiets,KD)是指碳水化合物减少而脂肪含量相对增加的饮食。研究认为这种营养物质的重排可以诱导生理性酮症,生理性酮症可抑制饥饿感并增加脂肪氧化，从而减轻体重。
2016版《中国居民膳食指南》建议：成年人脂肪的供能比（也就是脂肪提供的能量占一天摄入总能量）在30%以下而碳水化合物的供能比需要达到50%-65%，算下来碳水化合物差不多是120克/天；然而生酮饮食要求脂肪功能比增加到90%，而碳水化合物减少到5%以下也就是一天低于20克，只有正常饮食中摄入的碳水化合物的1/6。
这种饮食有什么不好呢？
首先，生酮饮食最早被用于治疗儿童癫痫，是一种医学治疗性饮食。虽然后期发现它可能具有减肥的功效，但目前有关生酮饮食在治疗肥胖方面的潜在作用的研究仍然有限而且还有一些文献指出严格控制碳水化合物的摄入量会打破身体正常的代谢规律，引起便秘、疲劳、皮肤瘙痒、低血糖反应等副作用。
另外，实施起来非常麻烦。在我们国家，传统的饮食特点还是偏向以谷类为主，也就是以碳水化合物为主要的供能方式；而生酮饮食需要我们严格控制碳水化合物的摄入量。事实上，除了我们常说的主食，杂粮杂豆、薯类和水果中也含有较多的碳水化合物。差不多一根中等大小的香蕉所含有的碳水化合物含量（约22克）就已经超出生酮饮食的要求了。
减肥茶
在某宝上搜索减肥茶，随处可见各种品牌“清肠、润肠茶”。
从国家食品药品监督管理总局官网上查询到，这些减肥茶的主要成分包括金银花、决明子、荷叶荷花、桑叶、绞股蓝、山楂、番泻叶、泽泻、杏仁、石决明、罗汉果以及绿茶、乌龙茶等中药成分。
从中医药理来说,这些中药成分大多具有清热、消食、化积的功效，可用于治疗便秘。从营养学角度来说，这类中药中含有大量膳食纤维素以及生物碱类活性成分。纤维素有助于促进肠道蠕动、帮助排便而生物碱例如荷叶中的荷叶碱会对脂肪酶的吸收产生抑制作用，从而带来减脂的功效。
但这类产品的药性普遍偏寒，任何人都不宜长期饮用，尤其是脾胃虚寒、气虚体弱的人以及月经期、怀孕期和哺乳期女性；长期服用的话会引起腹泻、腹痛腹胀、尿潴留和恶性血压变化。另外，便秘患者长期服用会养成依赖性、导致人体对药物耐受最终加重便秘。
左旋肉碱
左旋肉碱是一种人体肝脏也能合成的类维生素，广泛存在于动物性食物中。
目前已证实它的主要功能是作为载体将长链脂肪酸从线粒体膜外输送到膜内促进脂肪酸的B-氧化，即促进脂肪的分解代谢。网络上流传说左旋肉碱能用于减肥。
但在专业的医学研究文献中，几乎看不到与左旋肉碱减肥作用的相关的临床试验，也就是说它减肥的有效性还需要更多临床数据加以验证；而且临床上左旋肉碱主要是用于心脏病﹑血液透析病人的辅助治疗，现已证实左旋肉碱比较常见的副作用是胃肠道紊乱，长期服用可能对肝肾代谢产生危害。
列举了以上不靠谱的减肥方法，无非是想告诉大家：任何标榜“快速、不用运动就能瘦”的减肥方法都是一个美好的愿望，轻则容易反弹、前功尽弃，重则引起胃肠道紊乱、对肝肾代谢带来危害，最终得不偿失。
对于网红减肥法，建议大家：千万不要抱着试一试的态度，健康减肥的最好办法还是：管住嘴+迈开腿。
参考文献：
[1]中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）
[2]营养与食品卫生学（第七版）
[3]童本德。绝食减肥,您的健康敲起警钟
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[6]张旭。减肥产品,不是想用就能用中医健康养生2016年05期
[7] 李颖.左旋肉碱:不是减肥药[J].中国质量万里行,2016(08):34-35.
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[9]管晶晶.左旋肉碱减肥调查:效果有限忽悠无限[J].质量探索,2010(10):11-12.
【作 者：高悦 初级营养技师 工作单位：陕西省疾病预防控制中心】