前往四川旅行，在觅食途中总会被当地的各种特色美食所吸引，这其中还有一个系列经常让人傻傻分不清楚，比如火锅、钵钵鸡、串串香等美食之间的关系。但实际上，在那儿还有一种冷沾沾很有特色。
初次遇到冷沾沾，是去年我独自前往四川峨眉山觅食时，在当地的一家饮料店发现的。它有点像结合了热气腾腾的串串香和冷吃的钵钵鸡，是一款用小签来串着的冷吃食物。
店里摆放得很美观，一进店就直接被吸引了 。一盘荤菜、一盘素菜，颜色也是搭配得五颜六色，让大伙食欲大开，想吃多少就吃多少，最后按牙签的数量来计费。
让我最怀念的当属于那一盘荤菜了，因为它们在摆盘之前就已经腌制入味，有着四川地区特有的麻辣味。有鸡翅尖、肥肠、鸭腱……不过让人觉得意犹未尽的，就是它们都被切得很小块，因此总会让顾客一不小心就吃了许多，算价格的时候自己也会在想，啊，竟然吃了这么多？
四川的冷沾沾，一般是直接摆放在桌上的，顾客来了就可以直接吃，菜品、酱料等均是共享的，因此顾客的自觉也很重要。
因为大伙的吃法就是拿着牙签菜，往公用的酱料碗里轻轻一蘸，然后马上拿起来一吃。
冷沾沾一般还会有水果，同样也是用牙签串着的。这一款四川绵阳地区的特色小吃，你是否也想尝试呢？
我是天使美食探店，一直在路上寻觅各地美食的女生!图文由本人原创，每一张图均是我一个人走遍一座座不同的城市、觅食一道道不一样的美食，一张一张拍出来的!原创不易，未经允许禁止搬运转载，敬请尊重原创作者!
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