成都第100届糖酒会将于3月21-23日正式举行，“民以食为天”，糖酒会上交易的商品很多都是日常消费品，糖酒会的交易活动将直接影响到广大人民群众的日常生活。食品工业是我国的一大支柱产业，糖酒会的成效不仅影响商贸业而且也影响着数量庞大的食品加工业继而影响第一产业。糖酒会以前主要是国有企业和集体企业参会，近几年来，已形成多种经济成分竞相参会的格局，特别是境外客商逐渐增多。全国糖酒商品交易会已显露出国际食品博览会的雏形。
发展至今，糖酒会已经发展了第一百届，有着中国食品行业“晴雨表”之称的全国糖酒商品交易会，始于1955年，是中国历史最为悠久的大型专业展会之一。
改革开放以来，在全国糖酒会上迅速成长起来的品牌不胜枚举，众多优秀企业在创造自身价值的同时，也与全国糖酒会实现了共同的繁荣。
同时，全国糖酒会顺应形势，与时俱进，不断加大改革和创新力度，努力推进自身的国际化进程。近年来，全国糖酒商品交易会推出的“葡萄酒及国际烈酒馆”，为国际酒类供应商提供集中展示与交流的平台，也使得全国糖酒会的国际影响力与日俱增。
成都百味记餐饮管理有限公司作为四川优秀餐饮企业参加本次成都糖酒会，四川省首家全国特许经营备案企业，公司集团非常重视本次展会；“能代表天府之国成都参展是「百味记」的荣幸，我们力争将成都串串发扬光大，不负美食之都的称号！”
百味记团队介绍
在2018年百味记小月君肝砂罐串串参加了2018第六届广州国际餐饮连锁加盟展览会，本次展会是由广州市政府和世界饭店联合会主办、各地餐饮行业协/商会协办、组委会组织承办的餐饮连锁加盟业大会，现已发展成为餐饮业展览创业平台，在行业内享有美誉。
百味记小月君肝砂罐串串代表成都味道参加第六届广州国际餐饮连锁加盟会
2018年长春春季国际餐饮连锁品牌博览会，百味记小月君肝砂罐串串强势亮相吉林长春，获得众多消费者、考察商的强烈称赞！
2019回到成都，本次展会，成都百味记餐饮管理有限公司参展品牌“百味记小月君肝砂罐串串”“渝家铺砂罐串串”以及百味记最新研发品牌“匠骨捞面”！
本次糖酒会百味记展示的不仅是是锅底、调料，更是将全产业链、优秀的经营管理模式、加盟合作，为帮助更多的餐饮界人士实现自己的梦想，提供自己的力量！
在此次糖酒会上，最大的特色还是川菜和火锅，作为火锅之都，川味故乡，百味记小月君肝砂罐串串以自己的独特创新的味道，引领本次展会的风潮！
四川串串连锁品牌：「百味记小郡肝砂罐串串」强势亮相成都糖酒会！
一口砂罐、一根竹签
撬动红海市场
串串到底有多火？
“大概2016年的时候，开始发现周围总是出现‘串串’两字。以前朋友们出去搓一顿常常是问‘吃火锅吗’，现在却是‘吃火锅还是串串呐’。
2017年，串串成了餐饮业“最红的仔”。成都几乎每条街都有串串店，一些美食集中的地方，比如春熙路，一条街周边甚至盘踞着一百多家串串店。成功攻陷川渝后，串串大军进而挺进全国各大一线城市，仅用了短短两年时间，便遍地开花。
截至2019年2月21日，在大众点评成都、重庆、北京、上海、广州、深圳、武汉等城市板块上搜索“串串”，相关商户均超过1000家。
在串串发源地成都，统计到的串串门店数量有8285家，达同期收录的成都火锅商户数量的三分之一。在2017年12月底，这个数据还只有4784家，仅仅一年时间，就翻了将近一倍。
强势品牌壁垒
百味记小月君肝砂罐串串以独家非物质文化遗产砂罐加市井小盘菜两大独家壁垒，征服市场，血战红海，作为成都市井小盘菜串串香缔造者，百味记始终比同行多一份创新，领先于市场一步，形成同类品牌无法竞争过的品牌壁垒！
△点评网站上收录的各地串串商户数量
数据截至2019年2月21日
“靠捡另一个品牌店里不想排队的顾客起家，做成几百家门店的知名品牌”“60平小店靠卖一元串串年入百万”“做串串两年，身价涨十倍”……类似的新闻比比皆是。
“成本比较低，装修、选址没这么烦人，就算开在人流少一点的地方，都不会亏到哪里去，最多挣少一点。”刚刚签约加盟了百味记串串店的老周对串串市场怀抱着大期望。
如此强劲的品类势能，火锅最火时也莫过于此。
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什么成就了串串的火爆？
直到现在，仍有很多人不知道，串串怎么就火了？
串串确实火得莫名其妙。
在成都，串串其实一直存在于市井中。二十世纪80年代中，讨生计的小贩们在自行车后架上一边挂个蜂窝炉子，放一口铝锅，装上汤汁，一边装满用竹签串起来的原料，出没于街边、影剧院、录相厅等热闹的场所附近，随停随卖，这就是串串最早的形态，被称为“小火锅”。
80年代末，小贩们对街边串串进行了一次大改造，将它搬进了店堂，以门店的形式经营，并让顾客自己烫食，成了正儿八经的小火锅。
串串和火锅一样，是成都人民的必需品。2003年到2010年的六七年时间，成都是玉林串串香、袁记串串香、六婆串串香等老牌串串的天下，尽管一直发展得都还可以，但在2015年之前也没什么特别大的声音。
业内也普遍认为，天生自带火锅基因，同时火锅市场饱和，是串串崛起的最重要原因。
而串串天生自带火锅基因，在很多消费者眼中，串串和火锅只有一支签的区别。相比其他品类，自带火锅光环的串串拥有无可比拟的发展优势，包括易复制、易标准化，强大的群众基础、接近零成本的市场教育，以及与火锅同出一源的消费场景等。
这些优势被有心人重新发掘、包装、创新后，焕发出新的生机，串串便一路扶摇直上，有了今日的风潮。
此外，门槛低、毛利高，也是串串得以迅速扩张的主要原因。
与门槛低相对应的是，串串的毛利高。虽然串串的单价不高，一小串只要几毛一块钱，但以量制胜，利润非常可观。
同时，消费习惯的变化和升级，也直接促成了这一风潮。“撸串”成为年轻人最喜爱的消费形式之一，食材搭配灵活丰富，又同时具备时尚和社交属性的串串，走红也是情理之中。
美味不用等全国排位第二名
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2019年继续平稳发展，走势向好
串串的火爆，让不少人联想到此前大热的潮汕牛肉火锅、卤鹅等品类，担心它会和这些品类一样，大盛然后大衰。
业内人士对串串2019年的走势总体看好。同时，他们也透露，目前串串市场正在不断迭代，朝细分化、场景化、品牌化、大众化演变。
一次性底料开创者
追求绿色健康的食品是百味记永恒的目标
餐饮回归本质
餐饮餐饮，产品还是为重。好吃、健康这是基础的，在此基础上再添加其他形式化的东西，比如环境的时尚化、餐厅标准化、数据智能化、后厨明档化等餐厅未来模式的趋势。
百味记小月君肝砂罐串串作为绿色健康食品的倡导者，一直坚持使用一次性底料，坚决不用回收油！获得广大消费者的一致好评！
火爆的店面人气
全国各地百味记排队现场
荣誉资质
为了更好的保障合作伙伴的权益！
特此百味记小月君肝砂罐串串® 官方声明
百味记小月君肝砂罐串串®已通过国家认证商标注册，商标图形已通过国家认证图形注册！
「百味记小月君肝砂罐串串®商标公示」
百味记®
百味记小月君肝®
百味记小月君肝砂罐串串®图形logo商标图形已通过国家商标注册成功
百味记小月君肝砂罐串串®，“百味记”秉承“百姓百味，百味人生的精神。做老百姓喜欢的味道，老百姓儿时的记忆”。既表达舌头味觉能尝出的百味，也代表人生的种种百味故事，吃遍人间百味，经历人生百味。
百味记小月君肝砂罐串串®荣获2018四川火锅宴大赛红火锅奖
「百味记小月君肝砂罐串串®独家非物质文化遗产罐文化」
百味记小月君肝砂罐串串®采用省级非物质文化遗产——荥经砂罐。荥经砂罐罐体带有无数气眼，气体由内而外循环，可以最大保留食材的本质，可以做到10秒沸腾开锅，恒温性极佳，不需像铁锅、铜锅反复加热，不破坏食材的营养。当具体和当地乡亲了解后，发现荥经砂锅正面临失传的危险，为保留住传承，决定和当地乡亲合作开厂。这就是百味记罐文化的传奇由来；百味记的每一口砂罐，都是来自雅安市荥经县六合乡古城村传承千年的店铺中定制而成。至此百味记罐文化正式确定；以一口砂罐立足，烹煮万千食材，百姓百味，都在这一口砂罐中沉浮，每个人都能在这口砂罐中找到属于自己的独特味道！
「百味记小月君肝砂罐串串®研发出品特色菜」
“土鸭月君肝”，选取土鸭的月君肝，当时单纯的以为月+君就是吃的“郡肝”的这个“郡”字，也没有查字典，就直接造了个字出来，后流传为业内佳话。
“水牛毛肚”，水牛毛肚表面颗粒粗，有韧劲，叶片厚，也是品质最好的毛肚，每一片毛肚从屠场到上桌不超过12小时，还有毛肚专家严格把关，绿色纯天然！毛肚脆爽，每一片都是最天然的味道，久煮不老。
“大刀腰花”，每一片的腰花来自当天最新鲜最优质的腰花原材料，用大刀片成，一整片腰花在砂罐里融合特制的底料，拿出时，如鲜花般绽放。
「高辨识度的店招门头」
我们用心服务好每位合作伙伴
独创优势领先业内
三月糖酒会期间
公司全国政策进行如下方案调整
- 活动期间签约意向加盟并缴纳意向定金1万元的客户均享受开店底料万元大礼包活动（招商部联络各区域代理老板传达并要求配合）。
- 活动期间凡在四川、重庆市场签约意向加盟并缴纳意向定金1万元的客户均享受品牌总部筹备专员长达半个月的开店筹备服务（加盟商只需承担筹备专员的食住行费用）。
- 专业的服务.品牌的保证，百味记承诺，按照百味记品牌标准流程筹备开店的客户若在半年内因经营亏损闭店的，公司退还50%加盟费。
