干煸豆角是一道特别下饭的菜，也是我特别喜欢的一道菜。它的味道也让人难忘，香辣香辣的，口感脆嫩 ，里面的肉沫吃起来也特别的香。每次只要吃这道菜，就能多吃两碗米饭。
食材:豆角、肉丁
配料:葱、姜、干辣椒、花椒、十三香、酱油、盐。
做法:
1.豆角两头去蒂，掰成小段，冲洗干净。
2.洗干净的豆角装到盘子里，再放到微波炉高火打2分钟（除去水分）
3.锅里放油，油热了把豆角倒入锅里，炸3分钟看着豆角起了虎皮状就可以捞出
4.锅里油热放入花椒炒香，再放入葱花、姜片、干辣椒爆炒半分钟，炒出辣椒的香味。
5.把豆角放入锅里煸炒3分钟，就可以装盘吃了。
香喷喷的豆角就做好了，吃上两碗饭都不够。
小贴士:
微波炉打一下豆角，可以除去多余的水分，炸的时候更容易熟，也不蹦油。