1.粉蒸排骨
排骨可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。对于老人和孩子非常有益。
做法:
1、排骨洗净切小段，装入碗中备用。
2、在碗中依次加入蒸肉粉、盐（适量）、鸡精（适量），最后倒入橄榄油拌匀。
3、蒸锅烧开一锅水，用一片荷叶把排骨包好。入锅，大火蒸15分钟左右，转中小火，蒸至排骨肉软。
2.麻婆豆腐
豆腐营养极高，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。豆腐可以帮助消化、增进食欲，豆腐不含胆固醇，是高血压、动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。它还可抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌，对人体非常有益。
做法:
1.热油，油烧热后倒入肉末，炒熟后盛入碗中。
2.炒锅重新倒入油，加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味。
3.放入豆瓣酱炒出红油后，放入彩椒粒炒匀，然后倒入切成块的豆腐翻炒，炒2-3分钟。
4.将之前炒好的肉末倒入锅内翻炒数下，再淋入水淀粉勾芡，收汁后起锅撒上葱花和花椒粉 。
3.凉拌土豆丝
土豆能改善肠胃功能，对胃溃疡和痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。凉拌土豆丝非常脆爽，口感极佳。
做法:
1、土豆削皮洗净切成细丝，用水多洗洗，小米椒洗净切圈。
2、锅内加水烧开，再把土豆丝放进去煮个2分钟左右（因为是丝不能煮久了，久了就软了，土豆要脆脆的），捞出用凉开水浸，装盘。
3、再把小米椒、葱花、花椒油、盐、鸡精、少许生抽放在土豆丝上。
4、锅里倒油，等油热7成时淋在土豆丝上，再用筷子调和均匀即可。
4.墨鱼猪蹄汤
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。女性多食用，皮肤会变得红润有光泽。
做法:
1、猪脚刮洗干净、斩小块，飞水备用。
2、墨鱼浸软、切块。
3、炖煲放适量清水，加入猪脚、墨鱼、姜片、红枣5个、枸杞适量，炖2小时酥烂，调入盐、味精即可。
5.干锅大虾
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，美味，易消化，是孩子和老年人食用的营养佳品，对健康大有裨益。
做法:
1.大虾洗净背部剪开加盐，胡椒粉腌下，下热油锅炸至外皮酥香备用。
2.锅内倒多点油，油热下葱姜爆香，下香辣酱炒出红油。
3.下些花椒和辣椒炒香。
4.将所有配料倒入锅中，加点糖，盐，如果太干可加点水，又加了两大勺辣椒油翻炒至熟，加适量。
6.孜然鱿鱼
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。孕妈妈食用最佳。
做法:
1.将鱿鱼剪开，把墨囊取出，剥下皮，剪去内脏并冲洗干净。
2.将鱿鱼切好，放在沸水中焯一下，捞出沥干。
3.锅中放油烧热后，放入葱末、姜片爆香后，倒入鱿鱼快速翻炒，再放入白醋、料酒、孜然，将鱿鱼炒熟透。
7.干锅地三鲜
干锅地三鲜是一道非常有特色的菜，选用茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三种非常普通的蔬菜做成美味无比的佳肴。
做法:
1、茄子洗净切成片，土豆去皮切成片，辣椒切段，豆豉适量，蒜子适量，用刀拍碎，锅烧热去油，倒入蒜瓣和豆豉小火炒香。
2、蒜瓣和豆豉炒香后，倒入土豆片和辣椒一起煸炒，当炒到土豆片和辣椒变色时，倒入茄子一起煸炒，直到把几样蔬菜都炒软。
3、加入适量的盐、鸡精和老抽，转大火炒均，淋入适量的水炒均，加盖子焖30秒，再淋入小半勺油炒均，装入干锅。
这几道菜，你比较喜欢哪一道呢？
