泰式柠檬虾
这天气是越来越热了，才四月的光景已然能嗅到夏天的气息，对阳光、沙滩、海鲜的渴望也比以往更强烈些。南洋风味料理在鲍叔心中一直是夏天的味道，新鲜的海味搭配酸甜的酱汁，稍加冷藏后食用，舌尖的一激灵提醒着身体——这就是夏天啊！
原料：虾、柠檬、红椒、青椒、洋葱、姜、蒜、香菜、葱、生抽、醋、芝麻香油、辣椒油、白糖、盐、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、食材洗净后，蒜切碎成蒜末，红绿辣椒切小圈，香菜切小段，洋葱切碎，柠檬切片后放入小碗备用。
第2步、倒入生抽、醋、芝麻香油、辣椒油、盐、胡椒粉，搅拌均匀。
第3步、取锅加水烧开，放入新鲜虾焯水，变色后再煮1分钟煮熟。
第4步、煮熟的虾子剥壳后浸泡在酱汁中拌匀。
第5步、放入冰箱冷藏静置半小时即可食用。
小贴士：
也可先将煮熟的虾子放入冰水中浸泡10分钟再剥壳，这样的话就无需步骤5拌匀后即可食用。