这是什么神仙车轮饼?居然来长沙啦

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家庭自制开花馒头,不要酵母粉,只需这样做,保证个个开花

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解冻肉时,别再泡水了,肉摊老板:用这个方法,肉质鲜嫩不变味

美食 跳槽那些事儿 烹饪技巧


炒腐竹最忌讳直接泡水,许多人不懂还在做,难怪外烂里硬

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炖排骨只会加料酒?酒席大厨:多加这“1味”,排骨软烂不塞牙

排骨 料酒 白醋 陈皮 萝卜 美食 调味品 生姜 蔬菜


烙饼时,用“死面”还是“发面”?老师傅:都不对!这样做才正确

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泡银耳是先剪碎还是直接泡?真是一步错步步错,难怪不浓不出胶

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蒸螃蟹又老又腥?上锅前多做这“1步”,出锅个个香,肉还嫩

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蒸鱼时,有人淋豉油?有人淋酱油?都不对!这才是蒸鱼的正确做法

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03.26 炸蘑菇时,先焯水还是直接炸?一步错步步错,难怪蘑菇回软不酥脆

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不管炖什么鱼,下锅前一定多加这“1步”,鱼汤又鲜又白,味道好

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无论煮红豆还是绿豆,多加这“1步”,保证5分钟快速煮开花

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炸花生时,直接炸是大错特错,少了这1步,难怪花生不香不脆。

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03.12 老妈教我做“扣肉”,只需简单3步,皮薄肉香,吃起来肥而不腻

扣肉 美食 花椒 香油 酱油 五香粉 料酒 辣椒 冰糖 红烧肉


03.11 蒸馒头时,别直接加水和面,少了这“1步”,难怪馒头不松软

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土豆丝下锅前,做好3个步骤,炒出来的土豆丝不粘锅,脆嫩又爽口

白醋 胡萝卜 菜谱 美食


03.07 炒鸡胗时,别只会焯水,少了这“1步”,难怪鸡胗僵硬,还不入味

生姜 美食 白醋 豆瓣酱 生抽 泡椒 啤酒 料酒 油泼辣子 辣椒


老妈自制健康油条,不加任何膨松剂,多加这个料,油条香脆蓬松

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炸酥肉不好吃?多加这“3种料”,酥肉香脆入味,还不回软

美食 红薯 生姜 鸡蛋 花椒 料酒 胡椒粉


炸肉丸时,别再加淀粉了,多加这个料,肉丸不松散,有弹性

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炒豆角时,别只会焯水,少了这1步,难怪豆角炒不熟,还不入味

生抽 生姜 料酒 蒜茸 萝卜


外婆自制“鸡蛋糕”,不加一滴水,不加一滴油,香甜软嫩超正宗

鸡蛋 美食 牛奶


腌咸鸭蛋不起沙?因为你只会放盐,多加这“1步”,鸭蛋个个起油

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外婆自制花生糖,不加一滴水,“3步”就搞定,出锅后孩子抢着吃

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48年川菜大厨:做藤椒鸡时,多加这“1步”,鸡肉脆嫩又爽口

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02.23 外婆40年做藕盒秘方:多加这1步,做出来的藕盒外酥里嫩,味道好

茄盒 鸡蛋 生抽 美食 莲藕 烹饪技巧 吃在四海八方


排骨一煮就老?因为你少了这“1步”,难怪排骨不香嫩,还不入味

烹饪技巧 排骨 玉米 生姜 料酒


炒猪肠时,别直接下锅炒,加上这“1步”,猪肠不臭不腥,还爽脆

生抽 柠檬 洋葱 美食 生姜 花椒 豆瓣酱 动物 料酒 白酒 猪大肠


做万能凉拌汁时,要不要加水?不少人弄错了,难怪不香不入味

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炒虾仁时,要不要先焯水?大厨多加这1步,虾仁香滑入味,还不腥

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饭店大厨:茄子别只会用油煎,多加这“1步”,茄子入味不吸油

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做可乐鸡翅时,用可口可乐还是百事可乐?选错了口味跑偏,还泛苦

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做啤酒鸭时,要不要先焯水?饭店大厨教你“1招”,鸭肉香嫩入味

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早餐店老板:蒸馒头时,掌握“1个”诀窍,馒头香甜可口,更松软

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02.19 外婆自制糯米糕,只需简单3步,2块钱一大锅,出锅后孩子抢着吃

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外婆告诉我,做红烧肉不能少了这“1步”,否则口感特别差还难吃

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老妈把3斤鸡翅倒进电饭锅,不加水,不加油,出锅后全家都流口水

烹饪技巧 鸡翅 电饭锅 厨卫电器 蠔油


做糖醋排骨时,到底需不需要油炸?很多人弄错了,难怪粘牙腥味重

糖醋排骨 冰糖 番茄酱 料酒 五香粉


外婆告诉我:炸酥肉时,多加一点它,酥肉香脆不回软,吃过忘不了

烹饪技巧 花椒 胡椒粉 啤酒 火锅


肯德基离职员工:学会这“1”招,轻松做出美味炸鸡,壳脆又多汁

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自制网红舒芙蕾!一口平底锅就可以搞定,简单易学,小孩抢着吃

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