菜品《酱爆肉丁》

洋葱 甜面酱 味精 料酒 香油 调味品


菜品《寨子里的猪脚》

猪脚 酱油 卤水 味精 草果 花雕酒 海天味业 黄灯笼辣椒 甘草 生抽 白芷 白豆蔻 罗汉果 调味品


大厨制作美味汤的关键是什么?

生姜 金华火腿 川菜 料酒 胡椒粉 排骨 调味品 干贝 冰糖 燕窝 馄饨面


菜品《藿香鱼头》

味精 豆瓣酱 胡椒粉 泡椒 料酒 酱油 小米辣


餐饮奖励机制该如何实施

跳槽那些事儿 餐饮 你好,新鲜到家 人生第一份工作 招聘 复工看山东 花样游广州 复工日记


干锅肥肠煲

干锅 酱油 料酒 味精 洋葱 花椒 香油 生姜 调味品 猪大肠 白醋


家常水库大雄鱼

野比大雄 4月吃什么 味精 青椒 白醋 胡椒粉 辣椒 小米辣


2020年大量厨师失业,呢么我们的出路在哪里

烹饪技巧 国创上头条 餐饮 大商潮流装备控 筑梦光谷 2019科技之光 美好,一直在身边 技术


潮汕卤水用料讲解配方《建议收藏》

卤水 生抽 芫荽 龙眼 山柰 草果 料酒 砂仁 甘草 艳山姜 味精 鱼露 丁香 修正你的养生误区


2020年厨师大部分失业,对于厨师莫不是一次翻身的机会。

双11致富故事 跳槽那些事儿 美好,一直在身边 传染病


洞庭香辣小白刁

豆豉 湘菜 调味品 酱油 洞庭湖


【六种口味干锅酱】

干锅 豆瓣酱 油泼辣子 郫县豆瓣酱 味精 泡椒 花椒 豆豉 酱油 草果 海鲜酱 芫荽 五香粉 小茴香


《新品》洞庭鱼头王

鳙鱼 香油 洞庭湖 鸡精 你好,新鲜到家 味精 白酒 啤酒 酱油 洋葱 李锦记 辣椒 原汁原味的德系


八道滋味家常菜品

味精 花椒 年糕 小黄鱼 草鱼 豆瓣酱 泡椒 胡椒粉 香油 料酒 青椒 辣椒 油泼辣子 浓汤 蠔油


《石烤虾串》

烧烤 洋葱 鸡精 生抽 老抽 蠔油 味精 蔬菜


生煸碎碎鸡

蠔油 料酒 味精 调味品 土鸡 小米辣 技术


<菜品>吊锅雄鱼

味精 小米辣 酱油 鱼酱 野山椒


仔油姜墨鱼仔

生抽 杏鲍菇 酱油 味精 料酒 小米辣


砂锅土鳝鱼

黄瓜 胡椒粉 啤酒 小米辣 植物


平锅海鲈鱼

鲈鱼 料酒 辣酱 味精 鸡精 调味品 青椒 蠔油 蒜茸 你好,新鲜到家 湘菜


南瓜辣酱蟹

辣酱 南瓜 调味品 味精


明年,你凭什么在厨房立足?

跳槽那些事儿 美好,一直在身边 国创上头条


湘菜《9道好菜》

湘菜 芦笋 鱼片 豆芽 辣椒 味精 豆腐 酱油 李锦记 鱼粉 豆豉 鸡蛋 黄酒 咖哩 鸡精 草鱼


01.07 金汤绣球秋葵

秋葵 马铃薯泥 味精 鸡精 南瓜 海鲜酱


8款招牌湘菜来了

湘菜 芋头 辣椒 酱油 香油 味精 蠔油 生抽 胡椒粉 豆豉 调味品 芫荽 小米辣 老抽 白醋 甜面


八道酒店招牌菜值收藏

豆豉 牛杂 豆腐 蠔油 香油 韭菜 老抽 鸡精 西红柿 油泼辣子 味精 料酒 豆瓣酱 胡椒粉 莴笋


新派川菜几道

金针菇 花椒 川菜 味精 金瓜 香油 调味品 麻婆豆腐 洋葱 茄子 粤菜 油泼辣子 鸡汤 烹饪技


12.28 新派川菜几道

金针菇 花椒 川菜 味精 金瓜 香油 调味品 麻婆豆腐 洋葱 茄子 粤菜 油泼辣子 鸡汤 烹饪技


菜品《霸王戏凤》

生抽 生姜 芫荽 料酒 西蓝花 洋葱 蠔油 卤水 香油


潇湘一品鸭丨菜品

酱油 调味品 当归 蠔油


鸭掌鱼泡烧牛腩

牛腩 老抽 鸡汤 鱼丸 鸡精 味精 排骨 海参 猪脚 豆腐 料酒 蠔油 酱油 冰糖 土鸡 卤水 花椒


菜品《柴火稻草鱼》

千张 辣椒 鸡精 腊肉 味精 辣酱 糍粑 花椒 长吻鮠 胡椒粉 腌菜 生姜 大白菜 冰糖 炸鱼


各种香料在卤水中,起什么作用文中见

卤水 砂仁 草果 山柰 白芷 姜黄 丁香 罗汉果 关爱吃货成长协会 川芎 玉竹 艳山姜 木香 甘草


12.14 各种香料在卤水中,起什么作用文中见

卤水 砂仁 草果 山柰 白芷 姜黄 丁香 罗汉果 关爱吃货成长协会 川芎 玉竹 艳山姜 木香 甘草


大厨菜品两道

扣肉 老抽 辣椒 老干妈 翼柄花椒 蠔油 鳙鱼 花椒 料酒 胡椒粉 豆豉 郫县豆瓣酱 小茴香 草果


12.05 三道大菜分享

酸菜 猪脚 味精 酱油 辣椒 芫荽 金针菇 小米辣 蒜茸 豆豉 鲫鱼 油泼辣子 料酒 蠔油 白醋


12.04 7道菜品综合

鱼片 豆芽 翼柄花椒 猪脚 油泼辣子 十三香 香油 料酒 川菜 莲藕 湘菜 蒜茸 味精 黄酒 豆豉


《六道菜品》每一道都值得学习

味精 芦笋 酸菜 蠔油 小米辣 生抽 金针菇 胡椒粉 辣椒 明虾 海鲜酱 老干妈 豆瓣酱 酱油 啤酒


菜品《十二道》交流学习

味精 酱油 生抽 冬瓜 蠔油 调味品 郫县豆瓣酱 干锅 花椒 辣椒 啤酒 小米辣 辣酱 肉桂


菜品十道《交流学习》

鱼片 味精 水煮鱼 油泼辣子 翼柄花椒 辣酱 料酒 香油 豌豆 胡椒粉 豆芽 米酒 草鱼 花椒 李锦


11.23 厨师开店成功经验,条条实用!全是过来人的致胜心得

海鲜 料酒 米粉 猪脚 万物尝鲜节 调味品 跳槽那些事儿 炒米粉 让梦发生


菜品《生爆甲鱼》

甲鱼 郫县豆瓣酱 老抽 味精 料酒 白酒 李锦记 鼎边糊 芫荽 小茴香 辣椒 翼柄花椒 关爱吃货


干锅辣鸭头

下入 鸭头 特制 放入 分钟


11.16 12款各地流行锅底

火锅 鸡汤 排骨 调味品 干贝 鲍鱼 味精 杏鲍菇 猪脚 冰箱 菜椒 木耳 树番茄 松茸 海参 金瓜


11.15 菜品九道欣赏

排骨 酱油 油泼辣子 料酒 番茄酱 泡椒 芫荽 蠔油 湘菜 蜂蜜 鸡精 叉烧 翼柄花椒 花椒 糖醋排


九款比较好的菜品收藏

油泼辣子 糍粑 蒜茸 金针菇 辣椒 翼柄花椒 小米辣 豆豉 老干妈 花椒 香油 胡椒粉 味精 蠔油


酒楼宴席菜

香油 冰糖 老抽 浓汤 胡椒粉 青椒 芦笋 料酒 花椒 鲍鱼 胡萝卜 酱油 蠔油 油泼辣子 海鲜酱


11月新菜15道做法

泡椒 梅菜 酸菜 海参 豆卜 蠔油 基围虾 鲈鱼 鱿鱼 蒜茸 料酒 豆皮 生抽 鸡翅 豆豉 酱油


菜品成本、售价、 毛利率核算公式,是个厨师都要懂

木耳 蠔油 老抽 虾仁 酱油 味精 莴苣 跳槽那些事儿 青椒 茄子 海参 蒙古


11.04 厨师七个层次:奴、徒、工、匠、师、家、圣!你在哪个层次?

烹饪技巧 伊尹 你好,新鲜到家 彭祖 国创上头条 调味品 艺术 我在宫里做厨师 商汤 手工艺 技术


鲜椒芋儿鸡

芋头 香油 蒜茸 小米辣 味精 酱油 调味品 乌骨鸡


厨师的人生就一个字“熬”,熬得住,你就赢了

竹子


常德钵子牛腩

牛腩 调味品 老抽 酱油 味精 常德


常德野生水鱼钵

甲鱼 生抽 豆瓣酱 味精 胡椒粉 常德