酒店大厨教你挂霜、拔丝、琉璃,炒糖的5个拐点6种状态,先收藏了

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挂霜、拔丝、琉璃、炒糖的5个拐点6种状态,你全掌握了吗

琉璃 拐点 掌握 状态


大厨课堂|糖汁、挂霜、拔丝、炒糖色!如何掌握熬糖过程中的火候?

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安徽淮北农村大席上的“拔丝”美食,色香味美,大人小孩都抢着吃

农村 关爱吃货成长协会 淮北 安徽 红薯 烹饪技巧 农民 芝麻 趣头条


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挂霜,拔丝,琉璃,还傻傻分不清楚?老伙夫带你涨知识!

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炒糖色用水还是用油?挂霜、拔丝、卤味都如何做?这篇文章告诉您

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挂霜、拔丝、琉璃,炒糖的5个拐点6种状态,你全掌握了吗?

状态 炒糖 油炒 嫩汁 白糖 焦糖 菜品


山药的各种吃法,好吃不腻

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闲来没事来点“拔丝”,6样东西,1种做法,“甜”掉你的牙!

芝麻 芋头 山药 香蕉 苹果


闲来没事来点“拔丝”,6样东西,1种做法,“甜”掉你的牙!

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庄主教你什么是:挂霜、拔丝、琉璃、糖色,挂霜丸子制作方法

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姐姐们求你放过厨房吧,这些是什么东西?我只是想吃碗米饭(二)

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名导大骂流量小生?把资深演员降到B级?这个节目真的敢

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焦糖杏仁糯米船:手残党也能搞定的小零食,好吃到停不下来

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一个女生接受一个男生,绝不是男生苦苦的追求,而是被男生吸引

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杨洋转型,剧中抱大腿,《武动乾坤》能否达成杨洋的心愿?

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饭店用的糖色是如何熬制的?大厨教你糖色的秘诀,色泽红亮不发黑

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金属拉拔工艺的技术特点有哪些?

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都是用糖做菜,蜜汁、挂霜、拔丝、琉璃、糖色 知道区别在哪吗?

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都是用糖做菜,蜜汁、挂霜、拔丝、琉璃、糖色 知道区别在哪吗?

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学校里发生的那些搞笑的事

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“挂霜花生”为什么有的花生沾不上白霜,今天大厨来分享下秘诀。

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鸡肉垫卷子:口味浓郁,色香味俱佳,吃起来满口生香

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盘点那些做饭过程中的翻车瞬间(全程高能)哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

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