腐国亮哥
面若桃花，脸色红润是不少女生所追求的，这与气血充足有关，谈到补血，大家会想到多吃两个红枣？
那吃红枣就真的能补血吗？
现在让超哥来为超粉解答啦。
答案抢先看：
红枣中的铁含量和吸收率都不高，单吃红枣难以起到补血的功效。
【当我们在谈补血的时候，我们在谈什么？】
我们血液中含有很多种血细胞。其中红细胞承担着运输氧气的功能。而红细胞的运输氧气的功能是靠里面的血红蛋白实现的。
铁作为血红蛋白的主要成分，参与红细胞的合成，维持正常的造血功能。可见，铁对补血起着关键的作用，而我们通常说的贫血也多为缺铁性贫血。
【红枣中的铁】
既然补血靠的是铁，那我们且来看看红枣中铁的情况。根据文献数据显示，红枣中的铁含量约为5.1毫克/100克[1]，在同一实验中，茶叶中的铁含量为5.6毫克/100克，可谓相差无几。
而补铁的效果除了看铁含量外，还需要看铁的吸收率。
食物中的铁有血红素铁及非血红素铁。前者存在于鱼、畜及禽类的肉中，能被肠道上皮细胞直接吸收，不受消化液或其他食物因素的影响，后者则受草酸盐、碳酸盐、磷酸盐、植酸盐等影响，而红枣中的铁为非血红素铁，吸收率并不高。当然维生素C促进非血红素铁吸收的作用明显，但需要与食物同食。
【肉类的补血效果更佳】
看数据说话，鸡肝中的铁含量高达9.6毫克/100克，猪肝是22.6毫克/100克，畜(猪、牛、羊)和禽(鸡、鸭、鹅)全血中铁的平均含量为34.1~55.9毫克/克[2]。这种血红素铁是可以被消化道直接吸收的，而且吸收过程中几乎不受其他食物因素的干扰，效率很高。
研究数据表明，在含有肉类的混合膳食中，铁元素的吸收率为10%，而粮食豆类中的铁吸收率仅有1-3%。
肉类的铁含量和吸收率与红枣相比，简直可以说是开挂级别的，要补血，多吃二两肉效果更明显。
【总结】
红枣中的非血红素铁含量和吸收率不高导致补血效果不明显，要补血，肉类中的血红素铁是你更好的选择！
关注“超哥话食”，欢迎来和超哥探讨更多营养、健康的知识。
参考文献：
[1]郭婕,张帆,胡春红,赵锦慧.分光光度法测定茶叶与红枣中铁的含量[J].周口师范学院学报,2014,31(05):104-105.
[2]林宇光,彭恕生.动物血铁的营养价值及其利用[J].国外医学(卫生学分册),1988(01):24-28.
超哥话食
1
贫血与肾病
贫血，在慢性肾病中十分普遍，肾小球滤过率越低，其患病率越高！
据美国国家健康与营养调查资料显示，估计小球滤过率（eGFR）：
- 当为60ml/(min·1.73m²)时，贫血的患病率为1%；
- 当为30 ml/(min·1.73m²)时，贫血的患病率增至9%；
- 当为15ml/(min·1.73m²)时，贫血的患病率增至33%~67%！
2
素食——贫血饮食上的罪魁祸首！
肾病需要低蛋白饮食，医生一直在强调“少吃肉”！而很多肾友为了让自己的肌酐值“漂亮”甚至不吃肉，纯素食饮食，导致贫血高发。
在动物性食品中，约有40% 的铁是血红素铁，60%的是非血红素铁; 而植物性食品中全部为非血红素铁。
由于血红素铁的吸收率远远高于非血红素铁，故有学者认为素食者发生缺铁性贫血的危险性更大。而研究也证实，长期素食贫血发病率是普通饮食的1~1.5倍。
此外，长期素食也会导致维生素B12（主要来源动物）的缺失，从而导致巨幼红细胞贫血、加重贫血症状、增加患心血管病的风险。
3
红枣“补血”，纯属瞎扯
很多人讲究“以形补形”，“美容吃猪皮”、“大姨妈喝红糖”、“补血吃红枣”……
这些说法并无根据，只是自欺欺人的安慰剂罢了！
红枣含有的是非血红素铁，吸收率（5%）极低，且自身铁含量（干2.1mg/100g；鲜1.2mg/100g）并不高，根本达不到补血、补铁的目的。因此，红枣补血纯属瞎扯！
4
红枣好处多
红枣虽不补血，但也并不是“一无是处”。
-01.富含膳食纤维
每百克新鲜红枣膳食纤维是1.9g；干红枣是6.2g，而普通的苹果膳食纤维才1.2g。相比较而言，无论是新鲜红枣还是干红枣，在水果中膳食纤维含量都不算太低。
膳食纤维具有调节血糖、防止便秘等功效，对于想改善胃肠道功能的肾友可以适当食用。
-02.富含维生素C
此外，红枣中维生素C的含量也是可圈可点的。每百克新鲜红枣中维生素C含量高达243 mg，远比苹果（4mg）、柑橘（28mg）和猕猴桃（62mg）要高。
虽说红枣不补铁，但高维生素C含量却可以促进铁的吸收。
不过遗憾的是，维生素C是水溶性维生素，干红枣中维生素C含量绝大部分被损失（14mg）掉， 促进铁的吸收，鲜红枣比干红枣更有优势。
-03.富含钾元素
红枣是典型的高钾食物，每百克鲜红枣钾含量为375mg，干红枣更是高达524mg，比我们已知香蕉的钾含量（256mg）还要高。
关于钾元素，我们需要辩证来看。
钾能够抑制钠的吸收，具有降血压的作用，对于高血压的人群是非常好的。
不过，血钾高是会猝死的，对于高钾血症是需要严格限制的。
若你只是单纯的高血压、尿量正常的人群，是鼓励多吃含钾丰富的水果、蔬菜。
若你已经存在高钾血症、少尿无尿的终末期肾友，是需要严格限制钾元素的摄入！
对于贫血的肾友，要多吃瘦猪肉、牛肉、血制品等富含血红素铁丰富的食物来补铁。同时，搭配新鲜红枣来促进铁的吸收，但一定要根据自己的血钾情况来进行选择！
爱肾网
在中医四大经典《神农本草经》讲到：大枣味甘，平。主心腹邪气，安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，补少气、少津液、身中不足，大惊，四肢重，和百药。久服轻身长年。
可见大枣有安中养脾，平胃气，即恢复脾胃的功能。脾胃是我们身体的后天之本，气血生化之源，所以从这个角度来理解大枣可以补血，也是对的。况且在《伤寒论》中有40个方剂都用到了大枣，不仅在方剂中起到了功效的作用，同时还可以改善口味。
小道经方
红枣能补血这个说法真的由来已久，它的颜色红彤彤的，很自然的让人觉得它能够“补血。
可是它真的可以补血吗？
红枣健脾益胃、补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。养血安神，缓和药性。枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。所以红枣确实是能补血。
建议试一下当归红枣粥。
做法：
原料：当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。
做法：
1、先将当归用温水浸泡片刻，加水200克。
2、先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。
超人美食之家
为什么要补血？只有贫血了才要补吧！那么什么是贫血呢？那是红细胞容量少了，不能承载人体所需要的氧至人体器官，这样人就不舒服了。贫血又是什么原因造成的呢？一是供血原料不足或者利用障碍所致贫血，比如缺铁性贫血。二是失血性贫血了，一般由受伤或疾病引起。
那么我们能补的贫血就是补充造血原料不足——补充铁元素了。所以吃含铁丰富的食物是补血的主要方法。
红枣营养元素丰富，铁元素也有，只是并不很多。而且红枣中含的是非血红素铁，人体吸收比较麻烦，所以利用率不高。这样红枣真的不是补血的了。
但是在中医学里，红枣健脾益胃 ，补气养血，安神护正，实在是补气养血的圣品啊！
为什么有这么大区别呢？实际上许多药材真的难从分析其成分难判断药效的，有些我们忽略的元素恰恰能发挥更重要的作用。红枣营养元素丰富，特别是含维生素C多，这也是能促进铁元素吸收的。可以和其他药材配伍发挥更好的功效啊！
所以吃鲜新红枣补血效果好些，因为新鲜枣维生素C多。如果和其他药材配伍的传统补血药方，我相信是有用的。
追花精灵
红枣当然可以补血。
红枣是中医药材之一，很多药方都用到红枣，在各种医典中都有它的药效记载，健脾益胃，补气养血。
那按照中医理论，为什么红枣能补血呢？
通俗认为红枣红色，血液是红色的，所以能补血，这是一种巧合的错误认识。
《神农本草经》《伤寒论》中都有红枣“主心腹邪气，安中养脾”的作用，脾统血养胃，脾胃脏功能增强，人体消化能力，造血功能就强，这样就达到了补血的效果。
所以红枣补血不是直接的补血，而是通过健脾益胃的途径间接补血。
肾道堂---融汇5000年道家传统医学，专注肾脏养生，敬请关注！
肾道堂
说起红枣啊，人人都可以说上个123来，但红枣真的可以补血吗？多数人会感觉云中雾里，不知道该如何回答，但也会有人说，费劲不，大枣包装上标明的吗？健脾开胃，养血宁神，中和药性，基本上都是辅助作用。
一般来说红枣种植广，产量高，容易管理，地域特色鲜明，品类繁多，口感略有差异，但含有的物质，大同小异，比如说蛋白质、维生素p以及钙、磷、铁、环磷酸腺苷、维生素c、B族维生素、糖类、胡萝卜素、脂肪、蛋白质等。
吃红枣有助提高血液的质量，大枣含铁丰富，铁有助于促进血液合成，当然许多食物都会有这方面的功效……
进食应注意营养均衡，防止偏食、挑食，才可以真正达到食养的目的。
每天食用大枣，日久天长益中益气养血安神，其实养血也是养颜、安神即使助眠。
吃红枣真的能补血吗？
之太阳下的森林
不请自答。
红枣的主要的作用是补脾胃，所以说单吃红枣是不能补血的。
中医药膳方中，有一个著名的方子，叫"养血茶"，由红枣、姜丶红糖三味组成，水煎服用或泡茶用均有效果，既是食物又作药用，简单方便，物美价廉。同时，对风寒感冒、痛经有一定作用。
希望可以帮到大家。
