前几天聊到了《茶馆》里的烂肉面，我顺势就把老舍的《离婚》也看到。这部书蛮有意思，隔了几十年再看在某些地方依然很有共鸣。
不过我的关注点当然还是在吃啦，老舍的笔下写了很多北京美食，今天先跟大家聊聊早餐。
故事的背景还在民国，那时候北京的西四牌楼、东安市场都是很重要的购物点。有天故事主角老李很早出门，恍恍惚惚走到了西四牌楼底下。
从前总是住在公寓的他仿佛突然掉入了人间，看着忙忙碌碌杀鸡、切肉的人们，感受到了“人人都在追求面包”的冲击。
老李在西四牌楼看了一会儿，发现底下卖着热豆浆、杏仁茶、枣儿切糕、面茶、大麦粥，于是他站在那里喝了一碗热豆浆。
热豆浆和大麦粥自然不必多解释，现代中国家庭应该都喝过。杏仁茶对北京人来说应该确实不陌生，主料当然是磨碎的杏仁粉，再加入白糖、花生、芝麻或者牛奶等等调料。
在一些古典文学作品中，杏仁茶也被称为“杏仁酪”或者“杏酪”，是从宫廷中流传出来的美食。因为香味纯正，具有一定滋补效果被大众喜爱。
枣儿切糕我想应该就是枣糕了，刚来北京的时候就知道，五道口有家排队很长的枣糕王，白天无论什么时候从那儿路过都能闻到香味、站着很多排队的人。
枣糕我吃过，其实味道算不得多么惊艳。但五道口枣糕搬走的时候，朋友圈里出现了无数怀念的文章。我想这不仅仅是块糕，更是关于内心深处对于过去的回忆吧。
后面还写到另一主角张大哥的儿子放假回家，虽然这儿子习惯睡懒觉，但张大嫂还是贴心准备好了早餐。
有特意定下的豆浆，顶小顶脆的油炸圈儿，洋白糖。张大嫂又担心儿子不爱喝甜豆浆，于是还备下了一碟老天义的八宝酱菜。
油炸圈儿不好确定说是什么，但在老北京的基础下，我觉得应该就是“焦圈儿”。据说苏东坡也曾经给焦圈儿写过诗“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。”
说起焦圈儿就不能不说豆汁儿了，在很多人哪怕是北京本地人眼里都算得上“黑暗料理”。但“ 来两套烧饼焦圈、就着一碗豆汁儿”，也是老北京人很常见的早餐选择。
豆汁儿之所以暗黑，主要就来自于气味。有人说那是犹如泔水般的气味，我也不说不准，因为每次都是屏住呼吸喝下去的。
但豆汁儿喝到嘴里其实是微酸的，很多人喝不下大概就是觉得有点像豆浆变质。这倒是跟臭豆腐有些像，从某种角度说都像是腐败的食物。
《离婚》里张大嫂没有给儿子准备豆汁儿，可能也是担心儿子不喜欢这个气味。不过我个人对豆汁儿还是比较接受的，刚来北京就觉得这种微酸的饮品好像很促进消化。
后来听说豆汁儿能够进入宫廷，果然是因为旗人总是吃肉喝奶，到了乾隆年间便正式引入宫廷，作为了皇上娘娘们都会喝的日常饮品。
不过书里这个部分其实挺耐人寻味的，身为母亲张大嫂她自然知道儿子的喜好。但在那个男尊女卑非常明显的时代，母亲还像奴隶一样，连对待长子都有些战战兢兢。
如果诸位有时间，建议再去读读老舍的这部《离婚》吧。女性地位的低下、男女之间的隔阂、婚姻关系的凑合、工作关系的复杂，几十年后了，在字里行间仍然显得那么鲜活。
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