tonywilson
幫人開店、創業的邦主在平臺剛推過這個項目，這裡列舉紫燕百味雞的部分信息，看完你就心中有數了。
公司簡介
紫燕百味雞所屬的紫燕集團是一家全國性的熟食連鎖企業，與上世紀八十年代末發源於四川，發展於江蘇，壯大於全國，現總部位於上海閔行莘莊工業園，是中國熟食業的佼佼者。
現在公司年銷售30-40億，全國月店均12萬，並覆蓋全國36個城市，擁有2300多家專賣店，是300000個家庭的信賴選擇。而紫燕集團在全國已建立11個高標準區域中心廣場，並與永輝、蘇果、歐尚、華聯等商超合作，現有280多個關鍵客戶渠道，實現線上線下全渠道銷售。
目前以特製配方創出百味雞、夫妻肺片、藤椒雞、紫燕鴨（鵝）為主的30多個菜餚，全門店月迎1000多萬客流，年售4000多萬份夫妻肺片，受廣大家庭喜歡。
行業狀況
1、 休閒滷製品增速領先。
根據公開數據，以肉類為主要原料的休閒滷製品是近萬億休閒食品中增速最快的品類，2015年已增長到521億元，複合年均增長率高達17.6%。隨著滷製品休閒化的趨勢，行業增速進一步加快，預計2020年零售市場規模將達到1235億元。
中國休閒滷製品行業將加速增長
2、品牌化趨勢明顯。
休閒滷製品作為一個快速成長期的行業，品牌化趨勢明顯，預計到2020年，品牌化休閒滷製品市場規模將超過非品牌的2倍，市場集中度將進一步提升。
休閒滷製品品牌化趨勢明顯（十億元）
開店邦
其實有很多傳統的行業裡面隱藏著不少的家族性的產業，像這一類的帶有技術性很強的飲食行業更是不少，傳統的技術性行業在技術性和合理的資本重組加上工業革命工廠化的流水生產會很快進行資本的融積，像周黑鴨、絕味，老乾媽等都是典型的案例，像題主談到的紫燕公司屬於上海紫燕食品有限公司旗下產品，四川嘉州（今樂山市名吃）。嘉州百味雞起源是個偶遇，嘉州當時流行溫病，有一老大爺妻子病的很重，幸得一遊方郎中給一秘方里面有黨參當歸等中藥加配崽雞，但是郎中給的方子做出的藥性很苦，後來老大爺改良的方劑。治好了自己妻子病的同時也造福了鄉鄰，後來為了報答郎中老大爺把方子給了郎中後人，據說這位郎中是一代宗師黃飛鴻的傳人林福威，林氏後人後經戰亂在此基礎做出了無紫燕不成席的嘉州名吃，紫燕總部的盈利是百分之五十以上，加盟商在基本上百分之四十左右，如果能找到合適的加盟途徑和加盟城市市場是不錯的
