沈一点美食
对于最家常食材土豆和米饭当然同样是这样，米饭当中富含丰富的碳水化合物和少量的蛋白质；土豆当中含有绝大部分的淀粉物质，另外还有薯类当中含量也不少的维生素C，无论是从二者的营养成分来看，还是从两者的食物属性来看，同吃没有任何问题，请您放心吃。
并且个人觉得，土豆是一种极易烹调，可以简单赋予它任何味道的一种美味食材，无论是“烩菜”还是“炒菜”，都可以将它烹调出很好的味道，并且实际生活中用它来搭配米饭是一种非常诱人的美食，建议您吃，没问题。
当然，对于米饭而言，一直以来不建议您单纯吃精白米饭，而且很多人多年来一直单纯食用米饭，因为米饭当中营养较单一，并且升糖指数较高，而且缺乏必需氨基酸中的赖氨酸，所以关于吃米饭，有些事情是建议您并且需要您知道的：
白米饭适量吃，建议您主食一定要粗细搭配，无论是粗粮还是杂粮，都是很不错的选择，比如糙米、荞麦、燕麦，都是很不错的选择。
有一种食物很不错就是“豆类”，其中富含赖氨酸，可以和大米起到很好的互补作用，建议日常主食“米+豆”。
蒸米饭，可以加入很多不错的食材，比如说很多人最爱的薯类，无论是红薯还是紫薯，味道甘甜，营养丰富，建议食用。
对于，特殊人群而言，特别是高血糖和糖尿病，白米饭要少吃，合理安排饮食搭配。
![]()
王思露营养师
我们吃的各种食物是有阴阳五行，相生相克的理论存在，有些东西单独可以吃，但是混在一起就可能有毒。而这次告诉我们的是米饭不能和土豆一起吃。
我们都知道土豆和米饭都是含有很高的热量，如果我们在一顿饭的时候大量摄入了土豆，那么我们就相当于多吃了两碗饭，这对于我们正常的营养吸收是很不健康的。
尤其是对于正在减肥或者想要减肥的朋友来说，这样的饮食方式实在不健康。
那么什么和土豆相克呢？
土豆是我们日常生活中最常见的一种食物。因土豆的营养价值，且美味。所以很多人都喜欢吃。那你知道土豆的禁忌吗?它与哪些食物是不能一起搭配着吃呢?今天就为大家带来土豆的五大不能一起吃的食物。
土豆的营养价值：
降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。它能促进消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。同时，它又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。
补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿的患者。
和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
土豆不能一起吃的食物
一、土豆和柿子：
吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，此时再吃柿子，将会在胃酸的作用下产生沉淀，既难消化，又不易排出。
二、土豆和香蕉：
土豆是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉又是我们经常吃的水果，或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用。如果将两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。
三、土豆和香雀：
土豆和香雀一起吃脸上容易生雀斑。
四、土豆和石榴：
土豆跟石榴都是常见的食物，如果将两种食物分开吃营养十分丰富，但是将两种食物一起吃就会导致中毒的现象。
五、土豆和樱桃、番茄：
土豆如果和樱桃或者是番茄一起食用的话，就会导致食欲不佳和消化不良，所以不能一起吃。
综上所述，土豆和米饭一起吃没有问题，只要不吃太多就可以了。
介绍一道土豆饭的做法
茄子土豆焖饭做法
食材明细
米1杯
土豆2个
大葱适量
姜适量
蒜适量
小葱适量
香菜适量
辣酱适量
生抽适量
胡椒粉适量
料酒适量
鸡精适量
香油适量
酱香口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度
土豆焖饭的做法步骤
1首先把米稍微淘洗，然后加水放进电饭煲里浸泡，加水量和平时煮饭量一样即可。
2一般米需要浸泡15-30分钟，利用这段时间，我们来进行其它的步骤。土豆削皮泡在清水里防止氧化。
3大葱、姜、蒜洗净备好。
4将大葱、姜、蒜剁碎成末。
5土豆切成小块。
6炒锅里放适量的油，油烧热后先放入葱姜蒜末，稍炒一下再放入辣酱翻炒。
7炒香后，放入土豆，再放一些料酒、生抽和胡椒粉翻炒均匀即可，这个时候土豆还是生的。
8把电饭煲打开，把炒过的土豆倒在米里，稍微搅动一下使其均匀，盖上盖子，象平时一样煮饭就可以，饭好后焖15分钟，饭就好了。
9准备盛出来之前，放一些鸡精和香油搅匀，再放入切碎的小葱和香菜，超级简单美味的土豆焖饭就做好了。
莺莺的小厨
土豆和米饭不是不能一起吃，而是不建议单独一起吃，尤其是肥胖和糖尿病人！看到开头，估计很多人会拍砖，请继续看完本文你就明白了。
1️⃣米饭的营养主要是碳水化合物
米饭中除了水分，最主要的营养素就是碳水化合物了，其中的维生素和膳食纤维太少，尤其是精白米饭。对于肥胖、糖尿病和甘油三酯过高的人，不建议以单一的白米饭作为主食，除了增加粗杂粮，还可以常吃薯类食物。
2️⃣土豆的营养主要也是碳水化合物
土豆不应该作为蔬菜，因为其碳水化合物含量18%，是普通蔬菜含糖量的5~6倍，非常接近于米饭。“别拿村长不当干部，别拿土豆不当干粮”，经常把土豆当菜吃怎么会控制好血糖？
3️⃣土豆丝盖饭其实就是纯粹的主食
很多人工作忙，中午要么吃快餐，要么酸辣土豆丝干饭了，从营养的角度而言，相当于你一顿饭只吃主食，是很奇怪的事，除非你习惯就着馒头吃面条，那我就不多说了。
4️⃣土豆可以替换部分米饭，但要有蛋白质类食物和蔬菜才算均衡。
肥胖、高血脂和糖尿病的人，可以经常吃土豆，用土豆、山药、芋头来替换米饭馒头，这样不仅饱腹感强，而且更容易延缓胃排空，有效控制餐后血糖。
无论吃米面主食还是薯类食物，建议要同餐搭配肉类或禽蛋、豆制品等高蛋白的食物和足够的蔬菜，否则营养就不均衡。
欢迎大家点击【关注】我的悟空问答，您有营养或饮食的问题可以随时提问！
中国营养学会全国首批注册营养师
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
中国老年学和老年学会营养食品分会委员
吴阶平医学基金会肿瘤营养分会家庭膳食营养学组副主任委员
中国首届孕期膳食营养与月子餐大赛一等奖和特等奖获得者
于仁文注册营养师
不是不能一起吃！又不会中毒，当然是可以吃了。
但是，讲真，这样的吃法还真是不太建议的。
为什么呢？且听辰曦妈妈道来！
1、米饭、和土豆的主要成分都是碳水化合物！
有人说，那碳水化合物和碳水化合物还不一样呢，一个是土豆里的，一个是大米里的。要说这两种碳水化合物还真是差不多。
无论是从含量上，还是从碳水化合物的结构上，都几乎一样。
所以，可以说，土豆在种属上的的确确是蔬菜，但是从功能上讲，真的和米饭差不多。甚至能量上也差不多。
2、米饭和土豆中的蛋白质都是非优质蛋白！
米饭，土豆中的蛋白质和鱼肉蛋奶中的蛋白质比起来，都缺少赖氨酸，所以氨基酸的比例和种类相对来说会差一点。
如果一餐中，吃了大米饭+土豆丝，那相当于你吃了一餐没有摄入足够的优质蛋白，长此以往，优质蛋白不足，也会给健康但来一定的风险。
3、米饭+土豆这样的餐食组合非常不禁饿！
和绿叶蔬菜比起来，土豆+米饭这样的组合，少了很多的膳食纤维，饱腹感很差。可能不到下一餐，你就感觉饿了。
4、米饭+土豆不利于血糖的平稳。
别以为控制血糖的平稳只是糖尿病人的事情，普通人也一样有责任好好调整饮食，保证你的血糖彭平稳，如果糖尿病人一直是白米饭+土豆，那就是找死的节奏。普通人也一样。
总之，米饭+土豆，可以吃，当个不时之需，但是不可有这样的家常便饭。
辰曦妈妈话健康
绝大部分「食物相克」都是假的，但到底有没有不能一起吃的东西啊？
胡说八道的不能吃，一抓一大把；正儿八经的不能吃，真的难寻啊！
不过还真有这么几样东西，最好不要一起吃的东西。
不要只用土豆配米饭
以前，只要有一盘酸辣土豆丝，就能多吃两碗饭。
后来知道真相后，很是震惊，原来这样相当于……吃了三碗饭！
米饭主要成分是淀粉，土豆丝更是淀粉大户，主要的营养物质就是糖，而蛋白质、维生素和其他营养素，都缺。
所以，一碗米饭再配一盘酸辣土豆丝，就是两份糖，如果用一碗米饭搭配藕片、山药、红薯等主要成分是淀粉的蔬菜，也相当于两份主食。
如果你总是这么吃，不胖才怪了……
那，怎么吃才健康？
合作点菜。几个人一起点菜，多点几样，就能做到食物多样，口味丰富又健康。
比如说， 4 个人吃饭，可以这么点菜：
2 个热菜：一个荤素搭配菜，一个清炒蔬菜；3 个凉菜：一个冷荤菜，两个凉拌蔬菜；
如果你的一盘土豆丝里能做到「一荤配三素」，那就是两个字：完美！
不过，这样一盘土豆丝挺贵的……还不如几个人一起点菜呢。
不要只吃白米粥配咸菜
什么？这也不好？
没错，由于老话说「白粥养胃」，所以白粥 + 咸菜成了不少人早餐的标配，一些消化不好的人更是喜欢这么吃。
实际上，这么吃既不清淡，还缺营养：
咸菜中几乎没什么维生素，盐还太多；白米粥的成分单一，只有淀粉和水。
当然，并不是说粥就不适合做早餐了，关键得提高粥的质量。
这里要隆重推荐「杂粮粥」，在粥里加一半以上的杂豆（红小豆、绿豆、芸豆、豌豆等），就是一碗好粥了。（吃两碗也行）
如果确实习惯了吃白粥，那就加点凉拌蔬菜沙拉，或者用开水焯一下蔬菜，再配上一个鸡蛋，依然完美！
不要用火腿肠配方便面
加班、熬夜、坐火车、卡刷爆了……
总有一些时候，咱们得老老实实吃方便面，而火腿肠更是方便面的标配。
不过，这两种食物放一起，「本质」就是——油，都是油！盐，好多盐！
方便面是典型的「小个头有大热量」，一包油炸方便面的热量快赶上一个汉堡了，而且脂肪也多，尤其是那个酱包，一半都是油。
盐让我们吃到的食物有「咸味」，主要靠的是「钠」，但钠吃多了对身体不好。
一根50 克的小火腿肠大概就有 400～500 mg 钠，一桶方便面的钠通常为 2 000～3 000 mg。
膳食指南的推荐的钠摄入量量大概是 2 300 mg / 天，这样看来，吃一桶泡面加一根火腿肠，等于一顿饭把一天的盐全吃了。
怎么吃才健康？必须给你介绍一下吃方便面的独门秘籍了：
少吃，应急的时候才吃；选非油炸的，脂肪会少很多，比如烘干方便面、方便湿面；只放一半调料包，感觉够咸就行；少喝汤。
如果能做饭的话，加个水煮蛋，再来点豆腐或大虾，最后再放把小青菜，完美！
（咦，能做饭为什么还要吃泡面？）
最后，下一餐记得吃清淡点。你会的，对吧？
高速警事
看到这种所谓“健康常识”我常常觉得无语。
倒不是觉得题主有问题，而是对听风就是雨的这种现象无语。
今时不同往日，互联网信息量已经丰富到这个程度了，为什么不能自己认真考证一下信息的正确性再给别人传递呢？
措辞也极其不严谨。什么叫不能一起吃？无非都是淀粉类食物，配在一起吃容易产生饱足感而已。又不是“相生相克”，怎么就不能一起吃？难道吃了会中毒不成？
我猜，给你说土豆不能和米饭一起吃的人应该就这么干巴巴说了一句吧？连个论据都没提出来就危言耸听。
而且，就算都是淀粉类，这两种食物里的淀粉也是有区别的。
土豆是个神奇的食材：
1、典型的高碳水化合物、低脂肪食物，膳食纤维也很丰富。虽然富含淀粉，但相比米面，属于低 GI 值（血糖生成指数）淀粉，吃了比较不会堆积脂肪，优质减肥食材啊！
2、富含天冬氨酸，在高温下和自带的还原性糖比较容易发生美拉德反应，会产生丰富的滋味，怎么做都好吃！且特别耐饥扛饿，要不怎么饥荒年代土豆特别受欢迎呢~
所以，土豆可以吃，可以放心吃，就算和米饭一起吃了也无非就是相对容易变胖而已，并不是绝对！
如果怕胖就分开吃好啦~曾经看过国外一个特别胖的大胖子靠吃土豆减肥的。确实是瘦了。当然他还得运动，并且这么吃下来的话营养摄入肯定不均衡，属于特例，不推荐。
题主就放心吃吧，根本没有那么恐怖。我相信你也不可能顿顿都这么吃！只要保证营养摄入均衡就行了。
7东西的7
其实土豆有毒，米饭吃了也不好，面条馒头什么的都不能吃，还有家里面的油，盐，酱，醋，茶都是影响身体健康的，最好的就是喝西北风，我就是每天都会喝两碗，现在身体越来越好了。
这个问题叫我一个每顿桌上都有土豆的人怎么办？我现在特别担心，吃了这么多年的土豆加米饭。表示心情非常复杂。
前段时间看到一个鱼腥草吃了会致癌的问题，今天又看到土豆和米饭不能一起吃，这个说得过于夸张了，土豆是很多人口中的美食，到了饭店少不了点一个土豆肉丝，酸辣土豆丝，炝炒土豆丝。
真的是应了一句话，饭可以乱吃，话不能乱说，很多食物相克的说法在网上大量传播，让现在的我们吃东西越来越担心了，每当吃什么新鲜玩意儿的时候，总是要搜索一翻，看看能不能吃，能不能和什么一起吃。
有一个吃洋芋饭吃了几百年的民族——“石柱土家族”，在以前的农村家家户户都会做洋芋饭。这里的洋芋就是土豆，经过这边儿特殊的方法把洋芋和米饭做到一起。
味道特别美味，几乎所有人到饭店里面吃饭的时候就会点上一碗洋芋饭，白米饭吃两碗，但是洋芋饭可以吃三四碗。家中自己煮洋芋饭的时候弟弟都是拿大碗装的，我也不知道洋芋饭有什么魅力，突然就让大家饭量变大了。
做法是先把米饭煮快熟，里面还有一点白心的样子就沥干备用。土豆放入锅中用油炒，只放盐，炒两三分钟，然后吧土豆放入电饭锅中，倒入小半碗水，再把米饭盖上去，按下煮饭健，等饭煮熟。煮熟后的饭粒粒分明，又有味道，和土豆混合在一起，本来不想吃都能吃上两碗。
土家罗妹
食物没有相克论哦，至于土豆和米饭不能一起吃可以是建议一些特殊人群，比如减肥或者糖尿病患者等。
米饭是精加工主食，去除了谷皮，糊粉层和谷胚过程中大量膳食纤维，维生素和矿物质也跟着逃走了，剩下了以淀粉为主的大米，使米饭的营养素密度降低，热量高，升糖速度快，不利于控制，对减肥和糖尿病人要注意控制食用量。
土豆通常被我们当做蔬菜，但土豆应属于主食类，含有大量的淀粉。一般早熟种土豆含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉，高淀粉品种的土豆可达25%以上。 如果你要减肥或者需要控制餐后血糖，就不建议一碗米饭外加一份酸辣土豆丝了，因为你吃的都属于淀粉类主食。
食话师说
土豆和米饭原则上是能在一起吃的。在云南不是就有著名的小吃，洋芋饭，洋芋和米饭一起烹制的小吃，而洋芋就是我们说的土豆，它的学名叫马铃薯。所以说，
每１００克土豆含能量７７ｋｃａｌ，水分７９．８ｇ，蛋白质２ｇ，脂肪０．２ｇ，碳水化合物１７．２ｇ，少量维生素Ａ和胡萝卜素，维生素Ｂ族，维生素Ｃ以及钙磷等矿物质，营养成分更接近主食。土豆当作菜肴时，增加了淀粉（碳水化合物）的摄入，同时还增加烹调时的油脂摄入，更多地能量导致增肥；土豆当作主食时，不仅能量比传统主食低，还有传统主食所没有的优势，比如维生素Ｃ，维生素Ａ和胡萝卜素，钾以及膳食纤维等等。所以有更多地饱腹感但能量不高，更全面的营养，还有抗性淀粉的作用，有利于减肥。当然，土豆还有一个角色，就是零食，比如某事薯片，某比克非油炸薯片等；这可比酸辣土豆丝的含油量高多了，也是增肥利器。由此看来，吃土豆是减肥还是增肥也大概可以得出结论，烹调方法和担任的角色（主食，菜肴还是零食？）。
如果到了云南，可以去品尝一下铜锅洋芋饭，但在自家餐桌，还是当主食吃吧。尤其是想减肥和血压偏高的人，土豆或者其他薯类代替一部分主食，更容易控制能量摄入，且丰富的钾元素还有利于降低由于钠摄入过多引起的高血压。
国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会理事，中国营养学会会员
传播营养相关科普知识，提倡全民自我保健，倡导健康的生活方式。
王秋霞营养师
米饭➕土豆＝碳水化合物超标
听我说完这个，朋友A就开始沸腾了：“我的妈呀！！那我的土豆丝盖饭怎么办？！”
先不要激动，你现在听明白还为时未晚。
米饭➕土豆＝两份主食，两者都属于同类食物，淀粉含量都非常高。搭配食用时，淀粉比例过大，而蛋白质、维生素等严重不足，属于错误的高碳水化合物吃法。
如果你实在很喜欢吃土豆，但又要避免不健康吃法，你最好是无盐无油的煮土豆，例如，土豆泥、烤土豆。另外，你也可以遵循，吃了土豆就尽量不吃米饭的原则。
