匠 和风精致料理，是家自助式的日料餐厅，在厦门自助日料界以性价比超高著称，我闻名已久一直还没去过，今天机缘巧合，前去拔草。我这次去的是世茂双子塔店，位于世茂MALL四楼。
店内精致优雅，点缀着日本风情的装饰，气氛很棒，有包厢有卡座，用餐环境十分舒适。餐具也很精美，特别是小猫造型的筷架，简直萌化了老夫的少女心。
午餐自助188/人，晚餐自助218/人，团购的话还能再便宜一些，这个价格在厦门日料界是比较实惠的，而且还是在世茂这种黄金地段，确实是良心价。
自助不能光看价格，还要看菜色，拿起菜单开始点菜，菜品十分丰富，菜单厚厚的一本，各种刺身、鹅肝、生蚝、龙虾、牛排、羊排等高档食材应有尽有，蒸煮烤炸样样齐全，性价比之王的美誉名不虚传。
上菜速度很快，没多久点的菜就陆续上桌了，开始撸起袖子加油吃！
饮料有不少选择，我点了现榨果汁，浓郁甜美，真材实料。
日式前菜拼盘，有海带丝、泡菜、螺片，清新爽口，胃口大开。
芥末章鱼，章鱼鲜美弹牙，芥末味力道十足，提神醒脑，据说是很有欢迎的一道菜。
龙虾珍味，口感有龙虾泥的细腻有腰果的酥脆，味道有龙虾的鲜美有腰果的清香，绝佳的组合。
牛油果沙拉，色彩缤纷，搭配丰富，营养均衡，健康可口。
刺身拼盘，摆盘十分精美，有厚实肥美的三文鱼，鲜美清甜的甜虾，色泽娇艳的北极贝，细腻紧实的金枪鱼，冰爽弹牙的冰镇海螺，品质都很棒，令人赞赏。
生蚝饱满圆润，柔滑鲜美；赤贝嫩中带脆，清新鲜甜，都很好吃。
红酒鹅肝，口感绵密细腻，滋味香浓醇厚，赞不绝口。
鲍汁扣鹅掌，貌似是道粤菜，烹制的很有水准，鹅掌烹至绵软，入口即化，而且很入味，完全吸收了鲍汁的鲜美，喜欢吃热菜的食客必点。
土瓶汤，食材丰富，汤汁熬制的鲜甜浓郁，热乎乎喝一碗很是舒畅。
蒲烧鳗，鳗鱼大块厚实，入口即化，味道恰到好处，水准出众。
厚切猪排，色泽金黄，大大的一块，十分诱人，吃起来外酥里嫩，香酥可口。
蛋黄酱焗车虾，虾的个头挺大，芝士的香甜加上蛋黄的香浓还有虾肉的鲜美，令人爱不释手。
铁板鹅肝，鹅肝大块厚实，真材实料，火候掌握的也很好，鹅肝嫩而不生，整块入口，回味无穷。
羊排烧，羊排肉很厚实，但是吃起来并不柴，肉质娇嫩，烤的香喷喷的，大口吃肉，十分过瘾。
午鱼一夜干，午鱼是沿海老饕很喜爱的一种鱼，民间对于海鱼好吃的排名有个口诀，一午、二红衫、三鮸、四嘉腊，也有一种说法是一午、二鲳、三鮸、四马加，不论哪种说法，午鱼都是毫无争议的排名第一好吃，所以这道菜有多好吃就不用我多说啦，转眼就被瓜分一空。
河豚鱼干，感觉紧实有嚼劲，滋味咸鲜够味，配酒佳品。
牛蒡手卷，清香可口，健康美味。
焗蟹宝，蟹肉用芝士包裹在蟹壳中，再点缀上橙红的蟹籽，省去剥蟹壳的麻烦，吃起来大呼过瘾。
综合炙烧寿司，大块的鱼肉、虾肉炙烤后鲜美中带着浓香，米饭颗粒饱满，整颗送入口中细细品尝，令人陶醉。
甜品也是可圈可点，酥炸榴莲吃的到丰富香浓的榴莲果肉，杨枝甘露浓郁甜美，焦糖布丁刮的干干净净还意犹未尽。
吃的时候，不小心听到隔壁桌的食客跟朋友说，这样能赚钱吗？我会心一笑，我也这么担心呢......
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