三分原料， 七分工艺
好茶叶一定源于好工艺和好生态
——守兴昌茶主陈晓雷
今年有很多新茶友收到了我们家的茶叶，迫切的想要尝鲜，喝过之后，认为今年的新茶还达不到预想的口感，因为我们的茶是低温制程，并且压好饼也才十来天时间，水汽还没有退尽，放一放才会更好喝。
品名：臻品.岁月流芳
山头：攸乐
年份：2018年
盖碗容积：150ml,投茶10g，水的沸点约98℃。
注水时茶壶离盖碗尽量低一些，注水均匀一些，不要让茶叶从盖碗中翻滚起来，如果翻滚起来，茶汤可能比较浑浊。
第一泡（2min出汤）：汤感略薄，入口之后，苦底留在了舌根后半部，涩感走到舌面两边，出现涩走舌面两边的原因，一是我们的茶刚刚压好，第二是因为低温制程，茶叶刚压好时，退水还没退好。但是苦涩化的比较快，随之而来的是回甘和喉韵。
第二泡（2min出汤）:涩感不明显。
第三泡（3min出汤）:涩感凸显了一些，苦底减少了，相比前两泡微微出水。
杯底蜜香明显，通过闻叶底可以看出茶叶没有闷、没有糊味。
综合来看，这款茶的工艺是没有问题的，但是因为是刚做好的新茶，水汽和青味都还没有退尽，因此口感偏涩，香气偏低，耐泡度也偏低。经过6~12个月的存放转化会更好喝。
试茶时采用了重手泡茶的方式，其目的是让整个茶叶的内含物质过度溶出，可以将茶叶的优缺点完整客观的暴露出来，并且没有补救措施。如果是茶友日常品饮，投茶量和出汤时间都可以根据自己的喜好做些许调整，让喝茶的愉悦感达到最大。
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