在大多數菜農的認識裡，鉀素通常與膨果聯繫起來，當蔬菜的果實膨大出現問題的時候，很多菜農會認為：是不是缺鉀了？會大量施用高鉀肥，反而膨果效果不明顯。誠然，鉀缺乏是導致膨果慢的重要原因，但不是唯一原因，在這裡給大家詳細地分析一下。
果實膨大機理
當授粉受精（或激素處理）完成以後，子房迅速生長起來，如茄果類、瓜類等蔬菜的果實，其大小和形狀與構成果實的細胞數量、體積、密度有關。影響果實細胞數量和體積的因素中，溫度、內源激素水平以及硼元素的供應在此時期很關鍵。
果實膨大期所需養分
當果實坐住以後，迅速進入膨大期，此時果實中的細胞體積和密度是影響果實膨大的關鍵。細胞在膨大時最基本的條件是水分的供應，在缺水條件下，無論是葉片合成的有機營養，還是根部吸收的無機營養，都會受到影響。在水分滿足條件下，就要考慮以上兩類養分的供應。在這個過程中，有機營養的供應量、是否能夠順利轉移至果實裡都影響著果實的膨大速度。
資料顯示：在決定產量的因素中，有機營養佔90%以上，而無機營養佔10%左右。可見對於果實的膨大，有機營養的數量十分的關鍵，菜農可以增加作物光照強度，光照時間，適度提高棚室溫度，來改善機體光合作用效率，增加有機物供應。雖然無機營養所佔的比例較低，但不能說明無機營養不重要，反而更加關鍵。無機養分的供應主要依靠根系吸收，所以發達的作物根系是保障作物無機養分供應的基礎，尤其在冬春季節，根系活動較弱，要増施含腐殖酸、氨基酸類的水溶肥料，切記大水灌溉。
小結：在進入盛果期以後，作物需要的鉀元素量明顯上升，但並不代表鉀與膨果有唯一關係，而準確的理解是鉀素是調節庫源關係的關鍵元素，即鉀素的含量決定了葉片合成的有機養分向果實運輸是否通暢，鉀缺乏時有機營養運輸緩慢，因而影響到果實膨大。而除鉀元素外，碳、氫、氧、氮、磷、硼、鈣、鎂等等諸多元素也都與膨果有關。
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