在大多数菜农的认识里，钾素通常与膨果联系起来，当蔬菜的果实膨大出现问题的时候，很多菜农会认为：是不是缺钾了？会大量施用高钾肥，反而膨果效果不明显。诚然，钾缺乏是导致膨果慢的重要原因，但不是唯一原因，在这里给大家详细地分析一下。
果实膨大机理
当授粉受精（或激素处理）完成以后，子房迅速生长起来，如茄果类、瓜类等蔬菜的果实，其大小和形状与构成果实的细胞数量、体积、密度有关。影响果实细胞数量和体积的因素中，温度、内源激素水平以及硼元素的供应在此时期很关键。
果实膨大期所需养分
当果实坐住以后，迅速进入膨大期，此时果实中的细胞体积和密度是影响果实膨大的关键。细胞在膨大时最基本的条件是水分的供应，在缺水条件下，无论是叶片合成的有机营养，还是根部吸收的无机营养，都会受到影响。在水分满足条件下，就要考虑以上两类养分的供应。在这个过程中，有机营养的供应量、是否能够顺利转移至果实里都影响着果实的膨大速度。
资料显示：在决定产量的因素中，有机营养占90%以上，而无机营养占10%左右。可见对于果实的膨大，有机营养的数量十分的关键，菜农可以增加作物光照强度，光照时间，适度提高棚室温度，来改善机体光合作用效率，增加有机物供应。虽然无机营养所占的比例较低，但不能说明无机营养不重要，反而更加关键。无机养分的供应主要依靠根系吸收，所以发达的作物根系是保障作物无机养分供应的基础，尤其在冬春季节，根系活动较弱，要増施含腐殖酸、氨基酸类的水溶肥料，切记大水灌溉。
小结：在进入盛果期以后，作物需要的钾元素量明显上升，但并不代表钾与膨果有唯一关系，而准确的理解是钾素是调节库源关系的关键元素，即钾素的含量决定了叶片合成的有机养分向果实运输是否通畅，钾缺乏时有机营养运输缓慢，因而影响到果实膨大。而除钾元素外，碳、氢、氧、氮、磷、硼、钙、镁等等诸多元素也都与膨果有关。
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