柑橘裂果的成因與防止、減少裂果的措施
我國是世界柑橘生產大國，全國包括臺灣在內有20個省、直轄市、自治區，1075個縣、市、區生產柑橘，每年生產中都會出現不同程度的柑橘裂果現象，裂果嚴重時導致鋸樹換種，給果農造成一定的經濟損失。如20世紀八九十年代的朋娜臍橙，雖然其結果早、豐產易栽，廣受果農歡迎，但由於裂果嚴重（有的產區裂果率高達60%，損失慘重），後來果農不得不換種裂果發生少的紐荷爾臍橙。
搞清柑橘裂果的成因，採取相應的防止措施，儘可能減少裂果損失，是促進柑橘生產持續發展、果農增收的重要舉措。以下將柑橘裂果的成因與防止、減少裂果的措施進行介紹。
一、柑橘裂果的成因
（一）與柑橘種類、品種密切相關
1. 種類不同，裂果程度不同
各類柑橘裂果發生率差異很大：甜橙類、柚和葡萄柚、金柑裂果較重，寬皮柑橘類相對較輕，檸檬和來檬很少有裂果。
從果實包裹的鬆緊程度看：包裹緊的甜橙、柚和葡萄柚、金柑中的金彈較易裂果，包裹松的寬皮柑橘（如椪柑、紅橘等）裂果較輕。
2. 品種不同，裂果程度不同
在同一類柑橘中，品種不同，果皮包裹的鬆緊程度、果皮的厚度、果形（越扁越易裂果）均存在差異，因此裂果程度差異也大。
①臍橙。朋娜臍橙果形扁圓、果皮又薄，清家臍橙果形以圓球形為主（但果皮薄），裂果均嚴重；而紐荷爾臍橙果形大多為橢圓形，裂果較少。同是早熟的甜橙品種，哈姆林甜橙裂果重，而後來從美國引入的早金甜橙裂果輕，原因是哈姆林甜橙包裹緊且果皮薄，而早金甜橙果實包裹雖緊，但果皮較厚。
②寬皮柑橘。這個大類裡包括橘類（組）、柑類（組）。橘類果皮包裹松，柑類果皮包裹較緊，故一般柑類較橘類易裂果。同屬柑類，果皮薄且包裹松的溫州蜜柑比蕉柑裂果重。雜柑也可列入柑類，因其是橘與橙、橘與柚、橘與葡萄柚等的雜交種，品種的裂果程度與果皮的包裹鬆緊、果皮的厚度甚至果形有關：如天草橘橙果皮較清見橘橙薄，裂果重；清見橘橙果皮包裹較不知火橘橙緊，果形又扁圓（不知火為葫蘆形），裂果重。
③柚。琯溪蜜柚、文旦柚、玉環柚較沙田柚等裂果重。
④檸檬和來檬。裂果少，甚至不裂果。
⑤金柑。其中金彈較羅紋、羅浮裂果重。
3. 砧木、結果時期、結果量不同，裂果程度不同
柑橘裂果與砧木、結果時期、結果量有關，這也是果實果皮厚薄有差異所致。
①砧木。如無核沙糖橘用枳、酸橘和紅檬做砧木，在相同環境、相同樹齡和相同管理條件下：裂果發生最少的為枳砧，裂果率1.2%～3.2%；其次是酸橘砧，為1.6%～5.5%；紅檬砧最重，為2.5%～6.8%。
②結果時期。無核沙糖橘結果初期與結果盛期果實的裂果多少也不同：初結果樹，裂果率為1.14%，果皮平均厚度1.82毫米；盛果期樹，裂果率為4.28%，果皮平均厚度1.40毫米。
③結果量。裂果與結果量多少也有關：無核沙糖橘的豐產園樹，裂果率高達9.36%，果皮平均厚度1.35毫米；而產量適中橘園的樹，裂果率僅為4.0%，果皮平均厚度1.75毫米。
通常柑橘在結果初期，果皮較厚，裂果較少；進入盛果期，結果量增加，果皮變薄，裂果也有所增多。
4. 其他原因
①果實形狀。a. 從目前資料看，裂果與果實大小之間無規律性，但與果實形狀關係密切。果實的不同部位果皮厚度不一：果梗部最厚，中間部次之，果頂部最薄。中間部至果頂部迅速變薄的，一般為扁平果；中間部與果頂部的差別小，沒有急劇變薄現象的，一般為長形果。有調查表明，扁平果比長形果的裂果率高13.2%。果形越扁越易發生裂果，如上述扁圓形的朋娜臍橙，比橢圓形的紐荷爾臍橙裂果嚴重。b. 也有用果形指數（縱徑/橫徑）大小看果實裂果的輕重。如臍橙不同品種間存在明顯差異：清家、朋娜臍橙裂果率高，分別為13.6%和11.90%；林娜和紐荷爾臍橙裂果率低，分別為4.8%和2.8%。裂果率從大到小的順序為：清家臍橙＞朋娜臍橙＞白柳臍橙＞林娜臍橙＞紐荷爾臍橙，與果形指數的排列基本一致，即果形指數大的裂果率低，反之則高。
②次生果發育。臍橙果頂生有次生果，故臍橙又名抱子橘。如次生果發育良好，則次生果大、囊瓣數多（最多達12瓣），裂果也就嚴重；如次生果發育不良，則次生果小、囊瓣數也少，裂果輕。
③果實著生部位。同一品種，著生在植株不同部位的果實，其裂果程度也有差異：錦橙裂果主要發生在樹冠外圍中部；溫州蜜柑以樹冠下部枝結的果實裂果重；無核沙糖橘裂果主要發生在樹冠頂部，頂部裂果數佔總裂果數的81.5%，中、下部樹冠的裂果數只佔總裂果數的18%，內膛果的裂果數僅佔總裂果數的0.5%。
④果臍的形狀。就臍橙而言， 果臍的形狀可分為突起型、扁平型、凹陷型3種，裂果率分別為15.1%、25.3%、36.8%。
（二）與氣候條件密切相關
柑橘果實裂果發生是一個漸變而非暴發的過程，開始於果皮外層龜裂，然後由外向內細胞逐漸變形破裂，最後白皮層完全破裂，薄壁細胞遭到嚴重破壞。一般裂果都發生在果實迅速膨大期和成熟期。果實迅速膨大期，如久旱後突然降大雨、暴雨：
一是果實迅速膨大，果肉生長速度大於果皮生長速度，當果皮內的空隙沒有果肉生長空間時，靠果皮的拉力包裹著果肉，如遇上一干一溼的氣候，果肉吸水膨大擠爆果皮而引起裂果。
二是果實生長髮育受到自身含水量的影響，而果實含水量又受土壤水分和空氣溼度的雙重調節。果實發育期間土壤中的水分脅迫常引起樹體的水分脅迫，如遇高溫乾燥天氣，果皮的組織和細胞生長停止或受到抑制，一旦遇大雨和大量灌水，果皮生長速度跟不上果肉生長速度，果肉組織的膨壓必將導致裂果；久旱降雨，又使空氣溼度急劇上升，使蒸騰作用突然下降，蒸騰減弱一方面使果實水分外流驟減，另一方面使樹體其他部分的水分更多地流入果實，特別是根壓使大量的水突然進入果實組織，使細胞膨壓加大，果實內部應力增大，導致裂果。
（三）與栽培管理措施有關
一是由於前期施肥少或樹體結果多，使果實前期發育不良，所需的養分不足，果皮細胞分裂數目少，造成果皮在果實膨大期果肉不斷擴張時變得更薄而易裂果。
二是供給果樹的鈣和硼等養分不足，使果皮韌性降低，出現抗膨壓能力低而導致裂果。
三是在果實膨大高峰期一次性施氮肥過多，使果實在短期內吸收肥水太多引起果肉快速膨大而出現大量裂果。
四是果樹遭受乾旱後一次性供水太多使果肉生長速度超過果皮生長速度而發生裂果。
五是耕作不當，有的柑橘園採用清耕法，減弱了果園對天氣變化的緩衝作用，以致在天氣變化較大的夏秋季出現大量裂果。
六是病蟲害防治不力傷及果皮。如椿象、紅蜘蛛、鏽壁蝨、潰瘍病和炭疽病防治不及時，使果皮受到危害後失水、留下許多傷口，降低了果皮韌性而加重裂果。
二、防止、減少柑橘裂果的措施
（一）選擇裂果少的品種
除選用抗裂果的柑橘品種，如寬皮柑橘包裹松的品種、果形指數大的長果形品種、果臍突起型的品種、次生果小的品種（如紐荷爾臍橙80%以上是閉臍）等外，還可在同一品種或品系中選擇果形指數大的單株進行繁殖推廣。
（二）加強栽培管理
從栽培角度考慮，應採取增強果皮韌性、適度增厚果皮等技術措施來防止裂果。
1. 用外源激素增加果皮厚度和韌性
①赤黴素。生產上比較常用。a.在保花保果期噴施赤黴素溶液2～3次，每隔15天噴1次，第一次濃度40～50毫克/升，第二、第三次濃度均為35毫克/升，以適度增厚果皮和增強果皮韌性，減少裂果。但赤黴素噴施濃度不宜太高、次數不宜過多，以免影響果實品質。b.也可用赤黴素塗果，臍橙、宮川溫州蜜柑等品種於6月下旬至7月上旬用200～250毫克/升赤黴素溶液塗抹幼果，特別是果頂部，可增厚果皮，減少裂果。c.也可在第二次生理落果結束後，用250毫克/升赤黴素溶液塗抹臍橙臍部，以減少裂果；對已輕度開裂的，塗果時可在赤黴素溶液中加入70%甲基硫菌靈800倍液，可防止裂紋繼續增大。
②細胞分裂素。用細胞分裂素保花保果，可減少裂果。如玉環柚裂果嚴重，用細胞分裂素500倍液進行保花保果後，對防止裂果有明顯作用。
2. 科學用肥減少裂果
總的要求是增施有機肥、鉀肥、氮肥、鈣肥，減少磷肥用量。有機肥可結合冬季深翻改土時施足，以改良土壤，增加有機質含量，培養更多的吸收根，使樹體營養均衡，果實發育正常，果皮厚度適中，裂果減少。開花期以施鉀肥為主，其次是氮肥，少施或不施磷肥，施複合肥的宜選高鉀、中氮、低磷的配方。
以產50千克的無核沙糖橘為例，可選高鉀、中氮、低磷配方的複合肥1.0～1.5千克、鉀肥0.25～0.50千克，開花肥和謝花肥最好兩次合一，在已完全現蕾後至開花前一次性施下。裂果高峰期前的7～8月，結合病蟲害防治噴3～4次加鉀、鈣的葉面肥，使用濃度：硫酸鉀1%、硝酸鈣0.2%，可適度增厚果皮，減少裂果。在酸性紅黃壤土上種植柑橘的，可在謝花後給樹盤撒施生石灰，生石灰可中和土壤的酸性，有利於根系吸收和利用土壤中的有效養分，提高果皮中的鈣含量，對增強果皮的韌性、拉力和減少裂果有作用。施肥量因樹冠大小而定：如無核沙糖橘，樹冠直徑2米以下的施0.5千克/株，3～4米的施1.0千克/株。
馬水橘小果裂果也較多，科學施肥可減少裂果：一是前期要施足肥料，使小果充分發育，在謝花期施入的氮、磷、鉀肥要足（N、P2O5、K2O的合適比例為10︰2︰8），使果皮細胞充分發育，為減少裂果打下基礎，尤其是鉀肥對果實膨大和果皮的增厚有重要作用；6～7月是鉀肥施用的最佳時期，要注重施硫酸鉀或氯化鉀等肥料。此外，注意補充鈣肥、鎂肥和硼肥，這三種肥料對果皮發育和增強韌性有良好作用，可在6～7月進行多次葉面噴施。二是在果實膨大期間，平穩供給所需的養分。壯果肥和攻梢肥一次性不能施太多，應將遲效肥和速效肥配合施用；速效肥採取勤施薄施的原則，以減少裂果。
福建平和主產的琯溪蜜柚，因果皮較薄而裂果較重。防止裂果的施肥方法：將全年施肥量的90%安排在採果後至夏初施入，尤其是鉀肥應集中在春季和夏初施入，促使琯溪蜜柚果實在7月前迅速膨大，此法能有效地減少裂果，可將裂果率控制在1.6%以下。具體做法：施足採後過冬肥，以有機肥為主，其次是氮肥，配施磷、鉀、鈣、鎂肥，佔全年施肥總量的30%；適施春芽肥，以氮肥為主，配施磷、鉀肥，佔全年施肥總量的20%；追施花前肥，以氮肥為主，配合施磷、鉀、硼、鎂肥，佔全年施肥量的5%～10%；重施穩果促果肥，分2～3次施入氮、磷、鉀肥，增加有機肥，佔全年施肥總量的30%～35%；壯果促梢肥，以氮、磷為主，因樹施用，佔全年施肥總量的10%。
3. 做好果園土壤管理
土壤是柑橘果樹生長的基礎，通過科學管理，使土壤養分和水分儘量保持平衡，從而可以防止和減少裂果。果園可進行生草栽培、間作（綠肥或作物）或樹盤覆蓋。生草栽培可改善果園的小氣候，使土壤水分保持相對均衡。間作要合理，儘可能選用與柑橘爭肥水少的豆科作物等，切勿間作甘薯等爭肥水嚴重的作物。樹盤覆蓋，可在雨季結束後伏旱前的6月下旬及時中耕鬆土，用綠肥、山草、秸稈或薄膜覆蓋，以減少土壤水分蒸發，減輕裂果。
4. 保持果園土壤水分均衡
柑橘果樹需水時應及時灌溉，不需水時應及時排水。尤其是7～8月果實膨大期，樹體對水分特別敏感，加上此時不少柑橘產區有伏旱、秋旱，更應及時灌水，灌水不宜一次灌透，應根據需要多次進行：第一天先淋溼地面，第二天灌溉時不宜暴灌，以防如久旱暴雨一樣引起大量裂果。根據經驗，在不同的灌溉方式中，滴灌較其他灌溉方式裂果少很多。此外，改善果園的生態環境，也有利於旱時減少土壤水分蒸發。
5. 及時做好病蟲害的防治
做好對潰瘍病和椿象、紅蜘蛛、鏽壁蝨等病蟲害的防治，防止因病蟲害而引起裂果；同時，在高溫期要注意農藥和葉面肥的使用濃度，以免因濃度過高導致果皮受傷而引起裂果，最好用捕食蟎防治害蟎。
6. 及時摘除裂果、畸形果
一是及時摘除裂果。據研究，及時摘除裂果的比對照（不摘裂果）減少裂果75%以上。
二是及時疏除畸形果。裂果中畸形果比例較大，此類果商品價值不大，還會浪費營養，可在第二次生理落果停止後抓緊疏去。
7. 其他防止裂果的措施
一是7～8月採用2%～3%石灰水噴果實或塗果實向陽面，這樣既可防止裂果，又可兼防果實日灼。
二是異花授粉。玉環柚採用土欒、高橙（玉橙）或高圓形文旦的花粉對其進行異花授粉，可減少或完全防止裂果，但會出現種子較多和果皮較厚的弊端。
三是環割減少裂果。有試驗稱，紅黃壤溫州蜜柑園，久旱暴雨產生嚴重裂果，而在暴面後1小時、10小時均對主枝基部環割1/2圈（傷皮而不傷及木質部），其裂果率分別為2.1%、14.9%（對照不環割的裂果率為15.9%），以暴雨後1小時環割防止裂果的效果佳，環割遲的防止裂果作用較小。
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