利他之花
首先是两条逻辑:
1. 健康食品未必都有宣传的那么健康, 垃圾食品也未必都是我们想象的那么垃圾;
2. 受欢迎的未必是健康的, 有些很健康的也并不受欢迎.
如果你看懂上面这两句好像<>一书中宇宙公约格式的话, 这条答案你已经掌握其中一半的干货了; 当然也肯定有小伙伴没看懂, 这没关系, 因为当你看完另一半, 自然就明白了, 而这另一半, 自然就是结合肯德基本身的讨论了.
结合肯德基的食品来说...
肯德基并非都油炸: 当然炸鸡的部分肯定是油炸, 但除此之外, 大部分产品也都含有可观比例的非油炸食材, 以鸡腿汉堡为例, 面包, 生菜的部分就是如此, 其中生菜不用说, 就算再怎么被人诟病是 ‘蔬菜中营养价值较低的种类’, 但瘦死的骆驼比马大, 人家至少也是菜好吧, 只不过是量上确实有点不足, 其他的没什么毛病; 而面包, 虽然大多数肯德基汉堡用的是白面包, 但这也只能说是加工的比较细, 膳食纤维不太足的供能碳水, 绝大多数膳食指南也只是说别吃太多, 或别光吃白面包而已. 此外, 退一万步讲, 就算是油炸食品, 也要看是用什么油炸, 尤其是这 ‘油龄’ 的问题..本人曾经大学的时候在肯德基打过工, 虽然不是国内的(也确实没咱的好吃), 但标准上不会差太多. 当时的油确实是每天都需要更换的, 如果硬要说, 也就是 ‘专门给食素人群’ 的炸锅中的油不一定每天都换(当然咱们没有这个服务, 这点不用操心), 平心而论, 这确实优于不少市面上的中餐馆.
肯德基的本地化: 不得不说, 肯德基在国内的本地化做的相当不错, 融入了各种中餐元素, 老北京鸡肉卷, 早餐粥, 曾经老肖恩上中学的时候还吃过一个叫 ‘寒稻香蘑饭’ 的季节性产品, 合理搭配后, 哪个也很难说是 ‘垃圾食品’.
潜在问题在于..
不过咱也不能都捡着好话说, 毕竟我也不是来给KFC打广告的, 所以, 三杯酒下肚, 难听的该来了: 只吃肯德基, 还专挑其中油炸, 或高热量的酱料来吃.
在刚才汉堡的例子中老肖恩我就提到了蔬菜量不够的问题, 是的, 绝大多数快餐店的蔬菜量和每人每天需要的摄入量都大相径庭(即使是最低标准). 不过要想解决也很简单, 甚至有点无脑, 别光吃肯德基, 而且在吃的时候也稍微注意一下搭配, 别每天去了都是薯条沾着隔壁的奶昔吃行吗...(好像暴露了什么不得了的秘密). 言归正传, 老肖恩偶尔也想吃快餐, 但我去吃的时候也多少会考虑 ‘纤维’(绿叶菜)以及酱料的摄入, 前者明显需要额外补充, 后者则能省就省, 能减就减点吧. 说得更具体点, 有条件的小伙伴可以自己水焯个西兰花搭配(别说什么 ‘都吃快餐了还什么绿叶菜啊?’, 按照这逻辑是不是吃泡面就必须把油包全倒进去, 吃个水煮鱼是不是就必须也把汤给干了啊?); 而酱料的部分, 小伙伴们是可以和点餐人员沟通的, 但请把词背溜, 咱可以 ‘不要美奶滋, 不要番茄酱, 不要芝士’, 但别在人家点餐高峰期磕磕巴巴的说半天, 这就容易遭后面小伙伴白眼了..
最后..
其实说到底, 这个问题的核心是对各位 ‘思辨能力/Critical Thinking’ 的挑战, 老肖恩我既不是KFC(或某家快餐)的粉, 也不是黑, 仅仅是从一名普通的, 希望兼顾健康和美味的, 消费者的角度出发的, 也希望上述答案能对大家有所帮助, 咱们下个问题见.3.
逗比老肖恩爱健身
回答问题之前，“大心”先说说什么是肯德基。肯德基简称KFC，是美国跨国连锁餐厅之一，也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，1952年创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、盖饭、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。
肯德基于1987年来到中国，在北京前门开出中国第一家餐厅。当时“大心”还不记事，但是从老照片中可以看到，开业之初真的是“锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，红旗招展，人山人海。”
肯德基进入中国之初，垃圾食品这一概念并未进入寻常百姓家。“大心”家在3线城市，肯德基开店事件较北京晚很多。
最初，尚且年少的“大心”能够吃到肯德基，都是在考试取得好名次之后。当时吃的与其说是鸡，不如说是一种对国外洋品牌的崇拜，对美国快餐文化甚至是美国文化的向往。
但是现在的肯德基，更多的只是单纯作为快餐出现。除了食物本身具备的饱腹功能外，也就只剩下24小时营业的店面可以作为小坐休息的场所这一功能了。
絮絮叨叨说了这么多，回到正题。肯德基中的绝大多数食品是所谓的垃圾食品，没错。但是如果说它仅仅在国内受欢迎，就错了。它作为世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，足见产品受欢迎的程度。可能上不了大台面，但是说一句深受世界各国人民喜爱应该不夸张。
为什么明明不健康，却会受到世界人民欢迎呢？除了那些俗套的管理、服务等等，其实最根本的原因是所谓的垃圾食品特别是其中的油炸食品真的很好吃，它们符合绝大多数人的口味。
可能好多人说“大心”崇洋媚外，且慢，大家可以想想，肯德基的所谓吮指原味鸡与辣子鸡在制作流程上有啥根本差别吗？裹糊、油炸！薯条与干煸土豆丝有区别吗？一个粗一个细而已。
“大心”并不是鼓励大家吃垃圾食品，只是想说，存在即合理。不然，为什么在越来越注重养生的当下，仍然有卫龙辣条、肯德基、薯片等等垃圾食品存在，而且还卖的挺火呢。
大心观
在传统中餐占据主导地位的餐饮市场，差异化消费的需求为其提供了巨大的市场基础。人们更看重的是与中餐不同的消费体验，包括口感，环境，乃至进餐方式。
营养健康并非餐饮消费的唯一诉求，即使中餐也不例外。在已经解决了生存问题的今天，吃饭嘛，无非就是吃个心满意足。
对于低龄儿童和青少年而言，消费习惯起到了至关重要的作用。在很小时候被父母亲朋引领品尝，会培养出来饮食的偏好的。人的饮食习惯大多都是从小养成的。
青年消费群体中，在选择快餐时，也有一部分人是把吃肯德基当成是一种时尚，毕竟年轻人嘛，无可厚非。
广告宣传的作用也不可小觑，天长日久的灌输和影响，潜移默化。其广告宣传力度，令任何一个中国餐饮品牌都难以望其项背，你不吃都不行。
和光同尘267
肯德基作在国内受欢迎，我想有一下几个方面。
1、方便快捷，安全卫生。作为餐食品，很多人就是图个方便，能快速的解决温饱，肯德基几分钟内就出餐肯定是方便。还有就是，肯德基作为经营多年的快餐航母，在食品卫生安全方面确认做的很好，得到了国内大多数人的认可。
2、味道好，品质始终如一。尽管是垃圾食品，但是肯德基味道好也是不挣的事实。味道好就能吸引好多人去消费，毕竟不是所有人在吃饭之前都要算一算热量、卡路里才去的，大多数人不是那么严格的。
3、环境好，气氛轻松。吃饭的时候环境也是重要的因素之一，都是快速解决温饱，当然选择环境好的，吃饭心情也不会糟糕。
浪漫满源
是公认的垃圾食品，是因为习惯迫不得已吃的东西。美国人中普遍的肥胖症、心血管病、糖尿病等都或多或少与此有关。但油炸食品特殊的味道和肯德基特殊的味道牢牢拉出了我们的嘴，很多大人当作奖励的方式给小朋友买.、不少年轻人由于工作关系不得不吃. 肯德基知名度在那里摆着，你不吃还是有人吃
奶爸爸陈先生
肯德基在我国受欢迎，我认为是这几个原因。
1.近代中国受鸦片战争的影响，在通商口岸和一些大城市开始出现西餐，还有面包、咖啡，在当时吃西餐是有钱人的一种时尚。受这种思想的影响，很多中国人都认为吃西餐是身份的象征。
2.肯德基进入中国之后，当时的价格并不便宜，而且是舶来品，很多人都认为美国的肯定比中国的好，都没有吃过，所以受到追捧！
3.人们受到美国文化的冲击，美国的一些思想进入中国，影响了一代中国人，当然肯德基也是美国文化的一部分影响这中国！
4.我认为肯德基这种快餐也符合大城市中，生活节奏快的一部分人的喜爱，因为比较简单，不需要等太久，很快就能填饱肚子。
Renwang
因为这跟我们中国的饮食习惯有很大的差异性，与中餐是截然不同的食物出现在中国市场，又结合中国市场推出的儿童或者优惠套餐，给人一种休闲娱乐的用餐体验，以炸鸡块，汉堡，薯条，饮料为主，特别受到小朋友们的青睐，不过油炸食品还是不健康的，建议不要多吃。
