yu
酸奶是純牛奶經過益生菌發酵而成的，為了改善口感和風味，會額外的加一些糖，但普通酸奶的蛋白質含量基本與純牛奶相當，都是3%左右。可以補充蛋白質。
按照膳食指南的要求，每天喝300克的奶類，可以獲得約9克的優質蛋白。一個普通成年人每天需要60克左右的蛋白質，300克普通酸奶就能提供身體所需約15%的蛋白質，且所含的均為優質蛋白。是身體蛋白質的良好來源之一，喝酸奶補充蛋白質的說法是成立的。
除了富含優質蛋白，酸奶還富含鈣和益生菌。查詢營養成分表可知100克酸奶含有鈣118毫克，每天300克的酸奶就能提供約354毫克的鈣，普通成人每天需要800毫克的鈣，每天300克酸奶就為身體提供了45%的鈣需求。
酸奶中還含有保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、雙歧桿菌等益生菌。對調節腸道菌群平衡時有幫助的。
總體來看酸奶營養價值不輸牛奶，且富含優質蛋白，是蛋白質的良好來源之一。
營養科普趙之德
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "file_sign": "63406368b0b28736f774e22ee0b28cc8\
壹健身
如果是正常的不健身的人，每天需要的蛋白質是0.8克每公斤。健身的話可以算到1.2到1.4克。
這麼打個比方，一個60公斤的不健身的妹子，一天需要的蛋白質是48克。而一袋普通的酸奶裡的蛋白質含量是在3%，也就是200毫升裡面有6克的蛋白質。如果光靠喝酸奶補充蛋白質的話，這個妹子就只需要一天喝8袋酸奶就可以補充蛋白質了呢。
其實酸奶只是蛋白質的一種輔助補充形式，補充是能夠補充的，但是量就沒有這麼多。而且如果真的敞開了喝市售的普通酸奶的話，其餘的糖分、脂肪和添加劑成分的攝入也是相當驚人的。所以一天一袋，足夠了。
跑步的胖紙
喝酸奶當然可以補充蛋白質。
酸奶是牛奶經有益菌發酵製成，酸奶中的蛋白質含量≥2.9%，不比牛奶遜色。牛奶中的乳糖轉化成乳酸，還能幫助消化、促進提高鈣鐵的吸收率，可以改善喝奶肚脹腹瀉的情況。其他營養成分沒有受影響，甚至還會有所增加，乳酸菌的活動能增加B族維生素的含量。
酸奶是補蛋白質的好選擇，解決了乳糖不耐受的朋友不能喝牛奶問題。
我喜歡自己做酸奶，沒有添加糖，可以放心吃。
