旭日升174239255
這個確實有點糾結，就好比在北京到哪裡可以吃到正宗的武漢熱乾麵一樣難回答。去過襄陽的朋友都知道，襄陽的牛肉麵一鮮二麻三辣，吃麵的表情就好比汪涵吃老壇酸菜牛肉麵一樣爽。可是問題來了，為什麼襄陽的牛肉麵不像蘭州拉麵和沙縣小吃，紅遍大江南北，這就涉及到正宗倆個字，襄陽的牛肉麵正宗的地方很大一部分在於漢江特有的水質，當年襄陽的牛肉麵興起於回民街（本地人叫教門街）當地人把街的發音讀“gāi”。
說起來也特別的巧，牛肉麵的創始人馬和瑞就是回族人，也就是做拉麵的那一撥人，襄陽的牛肉麵有300多年的歷史，最早可追溯到清朝康熙年間。當年馬和瑞次子馬永生是以滷羊肉和滷牛肉著稱的，只因永合泰選料嚴格，加上做工精細，其製成的滷牛肉一直保持著不肥不膩、香味純正在當時是遠近聞名。後來馬永生在路邊看到當地人早上吃飯喜歡吃麵食，就想著把自家的滷肉加到面裡，這樣以來，麵食非常受當地人喜愛。
由於特有的制面手藝和特有的滷肉工藝，加之優質的漢江水質，造就了色、香、味三絕的襄陽牛肉麵，也形成了獨特當地牛肉麵的飲食文化，正宗就到襄陽吃，到武漢想吃的話也有很多，特別是漢正街。但是正宗不正宗就不知道了。
美天怡樂
正宗襄陽牛肉麵培訓
答案是：吃不到。
為什麼???？
因為：餐飲行業的一個小弱點，如果一個館子在一個區域僅此一家的話，時間久了會越做味道越差（其他行業也差不多）經營者在食材選用、製作工藝上會打折縮水，服務、品質等等都會降低，生意自然而然也會越來越差，老闆往往會生意不好轉櫃檯，到別的地方重新開。如果是成片經營、競爭激烈，品質反而穩定或上升。更何況是異地做生意不可能一直正宗。所以吃正宗襄陽牛肉麵喝123黃酒還是要去襄陽，並且是襄陽人早上過早（吃早餐）人多的地方去，樊城濱江路比較普遍（一橋橋頭）。
老蔡222455817
推薦兩個地方，一個是武昌火車站曬湖涵洞口，襄樊人開的，味道偏重，辣的過癮；第二個是漢陽十里鋪農業銀行旁邊，這一家用料非常好，牛肉足，特別是油用的好，吃完不膩人。談襄樊的面不應該談牛肉麵，應該談豆腐面。作為襄樊人，在武漢，只要看見襄樊豆腐面，千方百計也要吃一次，因為上學和工作原因，黃酒就喝的少了。
