小庄兄477
问题:为什么农村的养殖户，自己从来不吃公猪肉?
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对于农村的养殖户来说，一般一头公猪都会养殖长达六年甚至更久，这里的公猪特指种公猪，因为一般养殖的公猪在45天左右就进行了阉割处理，而种公猪农村养殖户将它一直养到其不能再进行繁殖后代为止，也可以说种公猪为农村养殖户立下了汗马功劳，从情感上来说，无法将一头陪伴了自己那么多年的“猪伙伴”给宰杀了吃了的，情感上非常过意不去，感恩之心对于动物也一样。
另一个农村养殖户不吃种公猪肉的原因在于种公猪肉本身。一方面公猪肉有一种“骚”味，而且这味特别浓，基本无法食用，除非谁有重口味！另一方面就是公猪一般喂养时间久，都在好几年以上，肉质相对来说较老，韧劲大不易咀嚼，没有好的口感。
当然，在农村，除了种公猪肉不能吃，母猪肉也最好不要吃，这个母猪肉也是指用来繁殖猪仔的母猪的肉，同样是韧劲大，难咬动，没有口感，但听说产妇熬汤选母猪肉不错，因为含有的雌激素比较高。
洞察三农万象
为什么农村的养猪户，自己从来不吃公猪肉？
其实这个原因很简单，公猪的肉质不好，养殖户基本不会吃，我们口中常常提到的公猪也就是种猪，一般是用来和母猪交配，公猪喂养的时间一般都比较长，长达好几年，种猪虽然说是可以进行售卖的，但是大家都知道肉质不好，也就没有多少消费者愿意购买。
据了解，大家不吃公猪肉主要的原因还是因为大家觉得公猪肉“骚”，老公猪因为年龄大，肉也相对更老更死，韧劲加大不易咀嚼，而且会有一种公猪特有的骚味，特别浓，基本是没法食用的 ，那么我们平时吃的猪肉究竟是公猪肉还是母猪肉呢？
我们平时生活中吃到的猪肉，其实是在猪仔的时候就进行了阉割，阉割后的猪长得比较快，肉质也比较嫩，而没有进行阉割的猪，其实只要不是用于种猪，好像吃起来会比母猪肉可口很多。
我们在平时生活中应该怎么辨别公猪肉和母猪肉？
母猪肉其实比较好辨别，母猪皮粗而厚，显黄色，毛孔深而大，用力捏搓时，好像带有砂粒一样，而公猪肉则可以用闻的方式去辨别，公猪肉常发出腥臭的气味，当然你们还有哪些比较简单的辨别方式？欢迎在评论处留言
山城农人问答
为什么农村的养猪户，自己从来不吃公猪肉？
题主这里说的公猪肉，应该是种公猪肉。这种猪专门留作配种用的，俗称”脚猪”。据我所知，这种猪肉不但养猪户不吃，农民也不会吃。
这种猪肉，之所以农民不吃，有两个原因：
第一，因为这种猪是专门用来配种的，所以，”骚味”特浓。
大家知道，育肥猪不论母仔猪，公仔猪，育肥前都必须阉割。目的是控制它们发情，提高经济效益。但公仔猪阉割还有一个目的，那就是保证它的肉质鲜美，味道纯正。如果不阉割的话，虽然育肥期只有短短的4.5个月，但它的肉的味道，就不会那么纯正了。而一头种公猪都会在使用三年以上才淘汰掉，所以它的味道简直不堪入鼻，更不要说吃了。
第二，口感差，肉味淡薄。
种公猪大多生存3年以上，肌肉纤维粗壮结实，脂肪含量低。因此，口感极差。吃到嘴里发柴，发木。肉香味极淡。在农村，老母猪肉即便没有”骚味”，但口感差农民都不会买来吃，更不用说配种用的公猪肉了。
那么，每年都要淘汰大量的种公猪，它的肉都流向哪里了呢？
一个地方是：肉食品加工厂。
一个地方是：不负责任的大饭店。
市场上很少销售这种猪肉。谁也不会去买骚气熏人的猪肉吃。
老农说乡村
这里说的公猪肉应该是做种猪的公猪肉。猪一般在两个月大的时候都要去性，去性之后，无论公猪还是母猪，都是一样，吃了睡睡了吃，长的快，口感基本都是一样的。唯有两种猪猪肉不好吃，一种是老母猪肉，还有一种就是问题当中提到的公猪肉几即种猪肉。原因有三：一是生长时间长，肉质不松软，耐嚼，不容易嚼动，粗糙，口感不好。二是由于睾丸分泌物质渗透到身体各组织器官1，肉质明显有一种骚味。有的不法商贩把这种肉打成馅，再加上食品添加剂来卖。三是为了提高性能力，增加体质，养殖户可能喂一些国家禁用的添加剂、激素药等。吃了种猪肉，可能对身体有副作用，甚至是致癌。综上所述，所以养猪户一般都不会吃做种猪的公猪肉。希望能够帮到你。
松哥说事儿
在养殖过程中，公猪与母猪的配比一般是1:30，假如是人工授精，甚至能达到1:60，由此可见，公猪平日里是非常操劳的，被榨干之后，身体状况肯定是不如其他精力充沛的肉猪，肉质上肯定是没法比的。
养猪户自己不吃公猪肉，也许是觉得肉质太差，也许是因为养的时间长了有点感情了，就象养狗的人很少吃自家养的狗一样，又或者是有自己个人的某种忌讳。总之，公猪肉除了味道差点外，并没有什么绝对不能吃的理由。
而且，从国家允许销售公猪肉来看，也是可以证明公猪肉是可以吃的，但是在贩卖时要求注明是公猪肉，让消费者明白消费。因为公猪肉价格会比肉猪低，很多不法商贩为了赚取更大的利润，会以次充好。
陌上花开且缓归
公猪，很多地方又称为脚猪，指专门用来繁殖的种猪，很多人买猪肉的时候从来不买种猪肉。这是为什么呢？公猪肉难道就不能吃了吗？其实，由于公猪肉的生长周期较长，公猪肉的肉质明显比不上普通的肥猪肉，营养价值也一般。在养殖场，公猪和母猪一般的比例是1:30，假如是人工授精，比例甚至能达到1:60。由此可见，公猪还是比较辛苦的，被榨干之后肯定比不上那些精力充沛的同伴，在市场上，公猪的价格往往也比较便宜。说公猪肉不能吃这种说法是错误的。我国允许公猪肉的销售，只是必须挂牌提醒消费者这是公猪肉，以保障消费者的知情权，很多人为了吃的更营养，平时不吃公猪肉，加上对公猪肉的某些误解，久而久之就形成了公猪肉不能吃这种错误观点。事实上公猪肉除了肉质没有普通猪肉那么鲜美，并不存在任何有害成分
大眼炜哥
我猜题主应该说的是用于采精的公猪，因为我们吃的一般的猪肉就是公猪肉。至于为什么人们不吃公猪肉，首先公猪肉骚气重，口感差，所以人们不吃，其次是公猪已经沦为生殖的工具，体内激素较多，肉质粗操，无法下咽。一般气味较重，不会有人购买，
小四儿391
小时候爷爷在农村就专门养公猪，给需要的母猪配种配一次三、五块钱！公猪长的好高大，大的有估计四五百斤！还很凶！在农村有这这样一种说法，公猪肉也属于发物，意思就是身体有老毛病的人吃了容易很容易复发，所以很少人喜欢吃！其二，公猪不会无缘无故的宰杀，一般老的不行了才杀掉！现在养殖场3个月出栏，农村养给自己吃也就7.8个月，想像一下7.8年的公猪肉会好吃不？每年都要打那个预防针体内累积了大量的毒素，皮硬肉粗，没营养自己肯定不想吃！
