知冷知熱媽咪心

孕婦飲食黑名單：萬變不離其宗

　　孕期特殊，孕媽咪的飲食肯定和平常略有不同，但要把黑名單上的食物一個個分析過來，可能也得要愚公移山的精神才行。如果本文只告訴大家孕婦吃大閘蟹沒事兒的話，可能過不了多久又得給其他食物闢謠了。

　　如果我們仔細分析，便不難發現要打入孕婦飲食黑名單的食物有著很強的規律性，可用以下幾點來概括：

1 防止細菌、寄生蟲汙染

　　食物得熟透。千萬不能因為貪圖口味而吃沒燒透的食物。不吃未煮熟的海鮮、牛排；不吃壽司等生魚料理，不吃生雞蛋或含生雞蛋的食物；加工熟食（火腿、熱狗、滷製品等）在食用前需再次蒸熟；不喝未經巴氏消毒的牛奶製品。

2 防止重金屬、化學品汙染

　　食物得乾淨。不吃含汞量高的海產品，不生吃貝殼類海鮮，不吃被汙染水域的水產。

3 禁酒禁菸，孕早期不喝咖啡類飲品

　　根據這三點，我們可以延伸出很多能吃或不能吃的食品清單。針對某種食物，我們也能夠加以判斷是否需要特殊加工才能食用。但其實我們不難發現，所謂的孕期飲食黑名單只是要比我們所提倡的健康安全飲食稍微嚴格一些，並沒有那麼恐怖，孕婦的食譜也絕沒必要因為肚裡的小寶貝而變得單調乏味。而對於大閘蟹而言，只要來源安全無汙染並且加工時蒸熟煮透，品嚐其美味自然也是準媽媽們應當享受的福利啦!

時尚育兒圈子

您好，很高興可以回覆您的提問，並且希望我們的回答對您有所幫助。

下面列出了孕期應該避免的食物的飲食清單，因為它們通常含有高濃度的細菌：

第一，含有生的或未煮熟雞蛋的食物

第二，壽司。生的或熏製的海鮮絕對不能食用，尤其是生蠔。生蠔含有一種名為創傷弧菌的細菌，會導致嚴重的疾病甚至死亡。

第三，避免所有類型的芽菜，即使他們是熟的。因為他們可能含有大腸桿菌。這包括西蘭花、向日葵、蘿蔔、苜蓿、豌豆苗、雪。同時也應該避免食用綠豆和黃豆。

第四，自助沙拉吧——那裡是細菌的滋生地

第五，盒裝沙拉，通心粉沙拉，和涼拌捲心菜。

第六，軟冰淇淋和奶昔

第七，軟奶酪包括乾酪、羊乳酪、芝士

第八，肝臟。儘管肝臟中鐵的含量很高，它含有高濃度的維生素A。雖然維生素A在孕期也很重要，如果你服用超過建議量則是有害的。

第九，冷盤，如火腿、煮熟切碎的雞肉，因為它們可能含有李斯特菌。

為了保證胎兒健康，您還要注意下列飲食事項

第一，告別剩菜。吃全熟的食物。

第二，將生的和熟的食物分開（如生雞），並不能讓他們接觸相同的表面。為了進一步減少傳播沙門氏菌和其他有害細菌的風險，不要用刀，盤子，勺子，叉子，或砧板處理生肉和雞蛋。

第三，準備食物前後用溫水和肥皂洗手，特別是處理生肉和雞蛋時。

第四，用微波爐解凍食物，不要放在臺面解凍。

第五，菌在40至140華氏度之間生長的最快。所以保持冷的食物要低於40度，熱食要高於140度保存。

第六，避免換貓砂，防止弓形體病和大腸桿菌的傳播。這個時候最好讓別人做這項骯髒的工作。

孕媽學堂

越來越多的獨苗成為新一代父母，在懷孕這件事上很多家庭謹慎入微，甚至“寧可錯殺一千，不可漏掉一個”。身邊很多處在孕期或者備孕階段的朋友和網友，經常會問我各種形形色色的孕期問題，這裡將大家常出現且有誤區的問題總結出來，希望對您有所幫助。

懷孕能吃驢肉嗎？

答：孕期吃驢肉會延月？會難產？生的孩子驢脾氣？

懷孕期間我吃了幾次驢肉火燒，營養美味。不僅補充優質蛋白，對於孕中期有點貧血的孕婦來講還可以起到補鐵的作用。生孩子，提前或推遲生產都是常見的，和吃什麼沒有太大關係。

懷孕能吃海鮮嗎？

答：大多數認為孕期不能吃海鮮的理由是海鮮性寒，另外一個是裡面有寄生蟲。

這些問題很好解決：

1、可以在烹調時放一些薑片或者薑汁（其實消化系統正常的孕婦吃海鮮不會有不良反應）；

2、烹調熟透再吃（可以用沸水焯熟了再炒）；

3、每次少量，偶爾吃一次。海鮮中鋅、碘、牛磺酸等很豐富，對寶寶的發育很好呦～

4、建議自制，不建議吃大排檔等外食的海鮮。

孕早期嘔吐嚴重，缺乏營養，孩子還能要嗎？

答：孕早期的前3個月主要是胎兒神經管的發育，大部分器官還未形成。所以，只要保證葉酸攝入，碳水化合物充足（防止酮體生成），其他的營養需求並沒有額外增加，不用過分擔心。

但有幾類食物需要特別注意：生魚片、生雞蛋等生製品；冰箱裡的鮮牛奶、軟奶酪、巴氏消毒奶等，需小心李斯特菌，受感染的孕婦可能出現早產、流產等問題。

李純營養師

懷孕後準媽媽們為了胎兒健康發育飲食上都很小心翼翼，其實很多都可以吃的，以新鮮天然均衡為原則避開特殊食品：

含有興奮劑的食品咖啡濃茶可樂等都含有興奮劑，可能導致胎兒胎動不安影響生長髮育。

垃圾食品油炸燒烤薯片等不但沒有營養還可能導致孕婦肥胖引起 高血壓，影響孕婦健康和胎兒生長髮育。

醃製食品含有大量的鹽不但增加孕婦和胎兒的腎臟負擔，還可能導致胎兒畸形，嚴重影響胎兒的 健康發育。

含有添加劑的食品火腿罐頭小包裝零食等含有大量的色素防腐劑，可能導致胎兒畸形或流產。

太寒太熱的食品馬齒莧薏米螃蟹甲魚太過寒涼容易造成流產；桂圓、荔枝等熱性食品孕婦不宜食用，容易引起口舌生瘡上火等症狀。

辛辣食品辣辣、胡椒、花椒、八角等調味品刺激性強，容易造成孕婦痔瘡便秘。

小花骨朵兒

1.孕婦不宜吃久貯的土豆

2.孕婦不宜吃黃芪燉雞

3.孕婦忌吃田雞

4.孕婦慎吃未煮熟的肉類食物

5.孕婦吃腰花時要謹慎

6.孕婦不能吃的四種魚:鯊魚、鯖魚王、旗魚及方頭魚，因為這種魚含有的較多汞可能會影響胎兒大腦的生長髮育

7、孕婦不要吃魚翅

8、孕婦不宜大家吃水果而缺乏運動

9、孕婦不宜多吃甘蔗

10、孕婦忌飲可樂型飲料

11、孕婦不要過多喝茶

12、孕婦不宜吃冷飲

13、孕婦切忌過量喝咖啡

14、孕婦應注意茶垢有毒對身體不利

15、孕婦不要經常吃方便食品

16、孕婦不宜吃罐頭食品

17、孕婦不宜多吃鹽

18、孕婦不宜吃熱性佐料

營養師

科學做孕媽

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關鍵字: 食物 健康 黑名單