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下面這些福安的特色美食讓福安人和愛吃的人是念念不忘，讓外地一些吃不慣的朋友心跳加速，我們一起來看看都是哪些美食吧。
爆炒麥螺
福安人：飯桌上夜宵中不可缺少的美食，再加上啤酒簡直是絕配。
外地人：螺個頭太小吃不來，不瞭解的人還怕有毒，其實，在對的季節吃麥螺就不怕了。
鮮燜河豚
福安人：就一個字——鮮！酒桌上必不可少的一道菜。
外地人：怕河豚有毒，所以有個靠譜可信的廚師你就可以品嚐到這一道美味。
流蜞炒蛋
福安人：流蜞是“水裡的冬蟲夏草”，營養豐富。
外地人：看到流蜞的樣子，就有點不敢吃了。
醉蝦、醉蟹
福安人：最喜愛的下酒菜之一，甜、辣、鮮、香俱全，新鮮的魚蝦肉很有韌性，回味無窮啊！
外地人：生海鮮不敢吃，怕對腸胃不好，有的還活著。
涼拌血蛤
福安人：新鮮，保留有血蛤本身的味道，好吃！
外地人：看到血淋淋的就不敢吃了。
泥螺
福安人：無論是下酒還是直接吃都好吃
外地人：很腥吃不慣。
甜糟焯蛋
福安人：不論男女老少都喜歡，原料很地道。
外地人：生雞蛋打進去就可以吃了？酒釀味也太重了吧
糖醋泡姜
福安人：獨特的清香，脆、辣、酸甜，回味無窮。
外地人：吃薑口味太重。
大腸粉扣
福安人：香味獨特誘人，大腸特別有彈性，或加酸菜或加蔥花都好吃。
外地人：大腸的味道不是每個人都能接受的。
（海峽網 楊林宇）
海峽網
1：血蛤。新鮮抄下熱水，因為肉色還帶血絲，所以很嫩，同時因為血色，雖然很多外地人不敢吃，海邊的人比較習慣，比如上海也有。
2：土丁凍。外觀像蚯蚓，狙蟲。嘴巴里的觸覺也是如此。很多外地人不習慣，甚至本地人也不習慣，但確實很美味。下白石，溪尾比較多見。
3：沙蛋湯：外觀像海中水母。比大拇指大些，洗淨之後剩下筷子般大小，做酸辣湯，非常美味，在溪尾的產地也是難得一見，價格頗高。因為外觀和水土原因，外地人不習慣吃和身體上也不習慣。另外一種叫石蛋就比較常見了。
4：福安米酒。酒精度大概16度，外觀微黃，不經過煎酒所以香氣清新，活體營養物質多，屬於純生米酒。本地人比較喜歡。外地人感覺酸度偏高，口味不甜偏幹型，香氣比較衝，不容易接受。本人愛好釀造，所以改進了酒麴，釀出來的福安米酒克服上面缺點，稱呼她為清爽型黃酒，目前在國內有上萬人喜歡並且學習釀造她。
