俗話說，民以食為天。尤其在生活節奏超級快的大都市，每天能吃到一口好吃的，那就是點燃一天幸福感的小確幸了。週末的時候更是為了能找到味道好，環境佳，情懷讚的餐廳而不惜舟車勞頓的奔到很遠的地方去，北京作為一個兼容幷包的城市，也完美的詮釋了美食在這裡的融合性，各地乃至各國的美食都能吃的到，但是說到底其他的也只是調節下口味，最心心念唸的還是“老北京菜”，也就是慣常說的“京味兒”。尤其是家裡有老人過生日的時候，更會選擇京味兒十足的餐廳。
這家餐廳在老北京菜裡算有點名氣的吧，而且位置也是離家裡不遠，於是老人過生日就選在了這裡。一座京城，兩壺冽酒，三生有幸，四世同堂。聽著就帶著寓意美滿，其樂融融的味道，真是再應景兒不過。
餐館在一個酒店的一層，進去就會發現真的是別有洞天。偌大的餐館透著古香古色的韻味，一派民國時期老北京建築的模樣，青磚灰瓦，石橋盤桓，朱漆大門，精美的牆飾雕花，果木烤鴨的火爐旁掛著一排排的鴨子，身穿深色布褂的小哥再嫻熟的操作著。服務員梳著兩條兩條麻花辮，穿著素色的布衣和和深色的裙子，像極了民國時期的女學生。一切的一切都彷彿穿越了一般，讓沒經過那個年代的人也深陷其中，回味無窮。
豆汁焦圈，這種標配在老北京算是無人不知無人不曉的吧，但是現在不知道難倒了多少人，至少年輕人中很少有人喜歡吧，那種獨特的味道真的很難讓人接受，但是其實忍著喝兩次，就會覺得豁然開朗了。酸味裡帶著肆意流淌的細膩的豆香的時候，就會再想喝下一次了。老人那輩兒對這個簡直愛到骨子裡，把喝豆汁作為一種享受。
爆肚，這個是老北京小吃裡最愛的一種了，看著簡單其實非常注重火候，沸水爆熟多一份則老，少一分則不熟。恰到好處的爽脆，搭配著芝麻醬，辣椒油，蔥花香菜等等各種小料，一蘸一吃，就停不下來了。
貝勒烤肉，有名廚的操作間可以看到師傅的操作，烤肉紅潤油亮，肉質很不錯一點沒有腥羶氣，就是感覺有點烤老了，有些咬不動。
秘製豆腐，擺盤很美型，豆腐的口感超讚，嫩滑而且醬汁濃郁，幾乎是每次必點的，經過特殊烹製的豆腐外表有韌性，裡面很嫩滑，夾起來不會散碎掉。
老北京炸灌腸，也是家喻戶曉的小吃之一了，不過還是喜歡自己家做的炸灌腸，切的一邊薄一遍厚，外焦裡嫩沾著蒜汁太過癮了。
九轉大腸，也算是有年頭的菜了，清朝光緒年間的時候叫紅燒大腸。後來精工細作演繹成了現在的模樣，豬大腸經過焯水後下鍋油炸，再搭配十幾種調味料，微火爆制，從而形成了紅潤的色澤，軟嫩有人的口感，很是特別呢。
鑼鼓烤鴨，應該算是店裡的特色吧。鴨子是正宗的北京填鴨，用掛爐棗木烤制而成。與其他飯館烤鴨直接放在按本片的方式不同，這裡的烤鴨是在京韻大鼓上片的，既有吉祥喜慶之意，又體現了片鴨師傅的技藝嫻熟，鼓面完好不破。鴨皮紅潤酥脆，沾著白糖入口即化，鴨肉鮮嫩捲餅自己能吃一隻，哈哈。
魚頭泡餅，餐具很好看啊，魚形的盤子，泡餅放在頭尾的位置。魚肉鮮嫩，湯汁也濃郁入味，就是感覺餅有點硬。
一頓飯吃完，大家都滿開心的，家庭聚會要的就是個閤家團圓的氣氛，吃了老北京的味道，感受了京味兒的情懷，還看了不少老物件，這就足夠了。不是嗎？
如果家裡老人過生日，你們會選擇去什麼樣的餐館呢？傳統的還是西式的？
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