西班牙斗牛起源于西班牙古代宗教活动(杀牛供神祭品)，13世纪西班牙国王阿方索十世开始这种祭神活动演变为赛牛表演(真正斗牛表演则18世纪中叶)

西班牙斗牛起源于西班牙古代宗教活动(杀牛供神祭品)，13世纪西班牙国王阿方索十世开始这种祭神活动演变为赛牛表演(真正斗牛表演则18世纪中叶)

现在西班牙300多斗牛场(最大的是马德里的文塔斯斗牛场，可容纳2.5万人)有些时候每天都斗，通常以星期日和星期四为斗牛日

西班牙斗牛Spanish Matador选用的公牛是一种血统纯正的野性动物，一般是生性暴烈的北非公牛，它们由特殊的驯养场负责牛种培育，经过四到五年即可用于比赛。但公牛那好斗的本性不是经人训练出来的，而是其天生的。

其实斗牛选用的公牛都是色盲，所以无论你拿什么颜色的布去静止展现，斗牛都是没有感觉的，只有摇动的物体才能激起它们的斗志。

正式比赛的斗牛体重在四百到五百公斤之间，在表演中，没有被斗牛士刺死的牛最终也将被引入牛栏，被他人用剑刺死

整个斗牛过程包括引逗、长矛穿刺、上花镖及正式斗杀四个部分他们用长矛头刺扎牛背颈部，使其血管刺破，进行放血，同时为主斗牛士开一个下剑的通道。所骑之马都用护甲裹住，双眼蒙上以防胆怯。受刺后的公牛，会越发凶暴猛烈，因此长矛手稍不留神被掀翻刺伤也屡见不鲜。。

手持利剑和红布的主斗牛士上场，开始表演一些显示功力的引逗及闪躲动作，如胸部闪躲，即让牛冲向直线冲向自身时，腿一侧滑，牛贴身冲过，另外还有如“贝罗尼卡”，即是以红布甩向牛的面部，以激怒引逗公牛。贝罗尼卡原是耶稣受难时为其拂面的圣女之名，因其动作的相似性，所以命名。其他还有斗牛士原地不动，引逗着牛围着其身体打转的环体闪躲等等不一而足

著名的《西班牙斗牛曲》深受人们喜爱。乐曲充满激情、欢快、热烈，热情奔放，表现出斗牛士的勇敢，风靡全世界，成为久唱不衰的世界名曲。

西班牙斗牛士，是用生命在跳舞。