裴增雲和他的7年生高密度主幹形桃園
作為上世紀70年代末由美國ICI公司研發的一種高效、低毒、廣譜的植物生長延緩劑，多效唑在果樹、蔬菜、花卉及其它農作物上都得到廣泛的應用。在桃樹種植中更是必備的藥劑，能控制新梢生長、促進光合作用、利於營養積累和花芽分化。
山西省平陸縣桃農裴增雲在他前十幾年的桃樹高密度種植過程中，都是採用多效唑來控勢控冠，結合其他的管理技術（另文介紹），讓桃樹枝枝見光，不留無效區，平均畝產量能達到上萬斤。
“要控早控小。”經過長期的實踐，裴增雲對桃樹使用多效唑已經得心應手，在新梢長到三到五釐米時噴第一次多效唑，濃度200倍；等長到十釐米時噴第二次，濃度150-200倍。
控梢後的枝條形態
“現在很多人都是等新梢長到30釐米，甚至50釐米時才去控制生長，濃度很高（80倍），用量很大，但效果卻不理想。”
不過，這兩年裴增雲已經不用多效唑進行化控了，而是採用另一種聽起來很不可思議的方法——肥控——用氨基酸來控梢。
“氨基酸不是肥料嗎？”在我的知識領域中，氨基酸是一種常用葉面肥，在補充營養、促進生長方面有著顯著的作用。
“對！”裴增雲點了點頭，說：“氨基酸在低濃度時確實是營養劑，但在高濃度時卻是抑制劑。這個作用還是我師父最早發現的。”
裴增雲和他的師父鄭凱旋（右）
裴增雲的師父是山西平陸鼎鼎大名的鄭凱旋，一個發明桃樹“一株多幹”和“一株一干”的資深桃農。在他家看到的一株長著13個主幹的7年生桃樹，和一片39年高齡但依然生機勃勃的桃園，都讓我十分震驚。而裴增雲家的桃園就是鄭凱旋最滿意的“一株一干”主幹形高密度桃園。
鄭凱旋發現氨基酸的抑制作用也是偶然，在他指導的桃園中，他發現有的桃園用了氨基酸長得快，但有的桃園用了氨基酸就停長了。經過仔細瞭解，鄭凱旋發現是使用濃度惹的禍。
“氨基酸的使用標準本來是300倍，但有些農民在配藥時很隨意，不按標準配，拿原液直接往藥箱裡倒，如果配到30倍，這樹就不長了。”
已經81年高齡的桃樹種植專家鄭凱旋
“用30倍的氨基酸噴樹就能起有抑制作用，跟多效唑的作用差不多？”我還是有點將信將疑。
“噴一次不行，第一次噴過後間隔三天就再噴一次，這樣噴兩次效果才好。”
“新梢不超過5釐米時用效果最好，超過30釐米就沒有效果了。”鄭凱旋介紹的使用方法跟多效唑基本相同。
“後面如果再繼續噴的話會不會有副作用？”我喜歡刨根問底。
“繼續噴就不好了，只要它停長了就行了，新梢長度控制在30釐米以內。”
鄭凱旋在開心形的基礎上創立的一株多幹形
就在去年，鄭凱旋還發現腐殖酸也有類似的作用。他的一位徒弟在超標準使用腐殖酸時也出現幼樹停長的問題，鄭凱旋讓他用了好幾次赤黴素才得到解決。
“哪個成本高？”
“多效唑、氨基酸和腐殖酸的使用成本都差不多，關鍵是用氨基酸或腐殖酸可以讓消費者更加放心。”裴增雲接過話題，說：“這兩年我跟鄭老師商量，依照目前的市場情況，用氨基酸或腐殖酸可以提高果品的安全性，我們都在往這個方向發展。”
“關鍵還是要控早控小。”裴增雲強調。“新梢長到三到五釐米時用50倍的氨基酸控梢，長到十釐米時用40倍或30倍，投產園的新梢儘量不要超過30釐米。”
裴增雲在講解桃樹控梢技術
“這個和汽車下坡踩剎車是一樣的道理，剛開始的時候只要稍微控一下就停住了，但當新梢長度長的時候如果要讓它停下來，用的濃度就會變大，難度也會變得越來越大。”
“就是要提前剎車。”我似乎明白了桃樹控梢的訣竅。
在消費者越來越挑剔的今天，我覺得這種方法十分值得推薦。當然，無論是用氨基酸還是用腐殖酸，都需要根據當地氣候和所栽樹種進行不同濃度的試驗，以達到最佳的控梢效果。
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