南瓜又出新做法！學會這麼做，高端大氣上檔次，招待客人也有面子，做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧
用料
糯米粉500克
澄面100克
白糖100克
吉士粉（增香，可不放）20克
椰漿（可不放）少許
南瓜200克
麵包糠（或芝麻）適量
南瓜餅的做法
準備好材料
南瓜去皮，去籽，切片，上火蒸20分鐘。
開水倒入澄面。用筷子迅速攪拌成團。注意。水不能多
很難攪拌，但不需要多加水， 一會就能成團。
秤好糯米粉500 克，20克吉士粉
熟了的南瓜片200克，加白糖100克拌勻。 這步一定要快，因為南瓜糖泥一定要很熱的時候加入上一步的糯米粉中。（有必要的話，可以微波爐再打一分鐘）
南瓜糖泥一定要很熱的時候加入糯米粉中
糯米粉和南瓜泥迅速攪拌，加椰漿（開水裡泡熱）或開水 合成團。然後揉麵兩分鐘。
案板上撒糯米粉。把南瓜糯米糰放上去。
糯米糰和澄麵糰一起揉麵。 感覺粘手就抹點糯米粉在手上再揉。
如果感覺麵糰偏硬，加南瓜進去，不要加水
成團後，揉成長條，下劑子，大小一致，約乒乓球大小 ，然後搓圓
準備冷水盆，把上一步搓圓的南瓜球放進去後，沾上水，再放入芝麻盆裡，裹上芝麻 （最好是麵包糠）。 把南瓜用掌按成扁圓形。
按的時候，手掌沾點糯米粉。 餅底也沾上糯米粉。
鍋裡倒入油，燒至6成熱。 上課時，我們用生煎包的麵糰，揪了一點試油溫。 小麵糰丟下去，就迅速飄上來。 不會成金黃色。 （7成油溫是冒小煙）
順油鍋邊下餅，小火，待南瓜餅飄起來後，等2-3分鐘（大約餅變大三分之一）， 轉大火，炸至金黃色。
注意： 油炸的時候，要不停的給南瓜餅翻身，不然會受熱不均，一頭就容易突個球來。
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
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