南瓜不但入口粉甜，瓜香怡人，而且含有豐富的微量元素。金燦燦的南瓜不但有很高的食用價值，更有著美容養生滋補的多重食療效果。用它製作出的美食更是驚豔誘人。下面教大家幾種南瓜的家常做法吧！
美 味 南 瓜 餅
材料：
糯米粉110g，南瓜220g，白糖適量
做法：
1、把南瓜去皮切成小丁快，上蒸鍋蒸熟。
2、南瓜蒸熟後拿出，放進不鏽鋼小盆中，趁熱加糖，用勺子搗成泥狀。
3、之後加入糯米粉，開始和麵。
4、活好面後揉成圓子，壓扁，放入電餅鐺內，加入少許油，煎至兩面黃澄澄的，即可盛出。
小訣竅
個人貼心小建議：把南瓜餅放入電餅鐺內煎最好，因為堅決不會糊鍋，而且不放油也沒有關係，少吃油對身體好哦！
濃 香 南 瓜 飯
材料:
南瓜400克，大米200克，食油2湯匙，食鹽1茶匙，清水500毫升
做法:
1、將南瓜去皮去籽後切成小塊；大米清洗乾淨備用。
2、炒鍋內倒入2湯匙食油，燒至7分熱，然後倒入南瓜塊翻炒1分鐘。
3、倒入洗淨的大米與南瓜炒勻，然後加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鐘。
4、然後打開蓋，調入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋，用最小火燜15-20分鐘，收幹水分後即可。
小訣竅
這個飯烹飪起來沒什麼複雜，關鍵的問題就只在於米和水的分量還有火的大小，在燜10分鐘後，飯就已經半熟了，調入鹽以後要翻炒均勻，再燜15分鐘的時候用最小火蓋好蓋，中途可以掀開蓋翻動一下以免糊底，不過南瓜飯燜到稍微有一點鍋巴的時候最好吃。
燕 麥 南 瓜 粥
材料:燕麥片適量，南瓜適量
做法:南瓜洗淨去皮及內瓤切成片，燕麥片洗淨，將南瓜片和燕麥片加適量的水，放到煲粥的鍋中，大火煮開後轉小火煮20分鐘，當南瓜片軟後用勺子按碎，再煮10分鐘即可．
椰 汁 南 瓜 露
材料：
南瓜半個，椰汁半罐，清水約500毫升，冰糖適量
做法：
1、南瓜洗淨去皮, 切粒
2、清水下鍋煮滾後, 下南瓜煮10分鐘至軟身 (半開蓋)
3、南瓜煮軟後, 下冰糖和椰汁, 煮約5分鐘至糖融即成
南 瓜 山 藥 泥
原料：山藥 300克 、南瓜 300克 、龍舌蘭蜜 適量
製作：
1.將山藥洗淨，切成小段；南瓜去皮，切厚片，放入蒸鍋中蒸熟。
2.將蒸好的南瓜搗成泥，放入心形模具中造型。
3.將蒸好的山藥去皮搗成泥，放入心形模具中造型。
4.將兩種不同顏色的心形重疊在一起。
5.淋上龍舌蘭蜜即可。
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