二次蒸餾厚重
三次蒸餾柔順？
與其揣測
不如親自嘗試！
在蘇格蘭，如果你想要嘗試三次蒸餾的威士忌，要麼選擇去低地的Auchentoshan酒廠，要麼就得跨越一道海峽，前往海岸另一邊的愛爾蘭。
直至今日，絕大部分蘇格蘭威士忌酒廠依舊沿用著傳統的二次蒸餾方法，想要尋覓蘇格蘭本地的三次蒸餾威士忌，可供的選擇項其實並不多。
作為斯佩塞產區最小的威士忌酒廠，本諾曼克一直在不斷地豐富它們的產品線。在去年9月初，他們首次推出了三次蒸餾威士忌——Benromach 2009。
本諾曼克酒廠經理Keith Cruickshank激動的說到：“過去我們一直在不斷豐富單一麥芽威士忌的產品，Benromach 2009的誕生無疑是一次偉大的創新之作。”
與其他三次蒸餾威士忌不同，Benromach 2009採用的是在Wash Still中蒸餾一次，然後在Spirit Still中蒸餾兩次的蒸餾方法。這樣既保留了斯佩塞威士忌原有的厚重感，又比傳統威士忌更輕柔一些。
眾所周知，無論是愛爾蘭威士忌還是蘇格蘭低地的Auchentoshan，他們都有三隻固定的蒸餾器，而且根據酒廠風格的不同，又會有不同蒸餾器的設定，比如蒸餾器的大小、林恩臂的高低等。
本諾曼克沒有固定的三次蒸餾器，因此使用了Wash Still蒸餾一次，Spirit Still蒸餾兩次的方法。它依舊保持了非常明顯的本諾曼克風格，同時又比二次蒸餾多出一份奇妙的風味。
Benromach 2009三次蒸餾完成後，被放入一次波本桶中熟成，經過8年的時間儲熟，展現出了甜蜜香草、巧克力、檸檬以及非常經典的本諾曼克煙燻香味。
此次發行的Benromach 2009並沒有加入常量威士忌系列，全球僅限量發售15600瓶。也就是說，這批威士忌銷售完以後，可能就是很難再嘗試到本諾曼克酒廠釀造的三次蒸餾威士忌了。
Keith Cruickshank還說到：“隨著本諾曼克威士忌在世界各地銷售的增長，以及在不同國際賽事的獲獎，已經為本諾曼克手工威士忌品質給予了最大的肯定。相信本諾曼克2009三次蒸餾威士忌也一定會讓飲家們大吃一驚！”
對於女性以及口味偏輕柔的男性飲家來說，本諾曼克2009無疑是給他們提供了一個更好的選擇。不過有限的數量，可能又會掀起一波Benromach 2009的搶購潮！
品鑑記錄：
嗅香：有著甜蜜香草、接骨木花、草莓香氣，並夾雜著柑橘清香氣息。
口感：有著濃郁奶油麥芽的柔順口感，豐富的檸檬、香草、白胡椒、橡木氣息，以及黑巧克力和微妙的煙燻香味。
尾韻：香味悠長，果香濃郁，煙燻氣息徘徊不散。
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