增肌的時候攝入過多的蛋白質怎麼才能促進消化？

殷詩妍

蛋白質對於構建肌肉非常的重要，但並不是越多越好，攝入過多蛋白質會增加我們的腸胃負擔，造成消化不良，久而久之會造成腸胃疾病。另外過多無法被吸收的蛋白質積攢在腸道中，會被腸道中的細菌發酵產難聞的生氣體排出體外，說白了就是你會不停地放臭屁！

國外的研究數據是每公斤體重攝入1.6-2克蛋白質最有利於增肌，假設一個人的體重是80公斤，每日攝入蛋白質應為128-160克，根據冷風多年的實測經驗，取最低值128克就足夠普通健身者增肌所用，多了就很容易造成消化不良。

統計數據是根據西方人的體質為基礎得出的，由於中國人自古以來以穀物為主要食物來源，腸道並不擅長消化肉類，所以我們不能按照西方的研究數據來攝入蛋白質。

每個人的體質不同，應該根據自身情況靈活調整。我們可以先每天吃120克蛋白質，如果發生消化不良的症狀，比如放屁多而臭，就減少10克繼續觀察，如果沒問題，那就加10克，這樣經過短時間的調整，就能找到適合自己的蛋白質攝入量。

另外我們也可以通過吃一些特殊的食物來促進蛋白質的消化，在我們日常生活中就很容易能買到這種食材，那就是“木瓜”。

木瓜中含有一種其特有的酶，叫木瓜蛋白酶。它可以使大分子的蛋白質水解成小分子肽或氨基酸，從而有利於人體的消化和吸收，木瓜蛋白酶對動植物蛋白質都有效，我們可以把木瓜肉類一同烹飪，或者把木瓜榨成汁，飯後飲用一杯，可以有效轉化蛋白質的利用。

雖然蛋白質對構建肌肉特別重要，但是再好的東西我們也要適量，過猶不及。除了攝入合適量的蛋白質，我們還要保證訓練強度，充足的睡眠，必須同時達到以上三點，肌肉才會生長哦。

冷風談健身

蛋白質是組成人體一切組織、細胞的基本成分。蛋白質是構建肌肉的基本原料，健身的人每天每公斤瘦體重需要攝入1.5到2克的蛋白質。但是蛋白質並不是越多越好，攝入過多的蛋白質會引發胃腸功能紊亂，加重腎臟負擔。那麼怎樣才能促進消化呢?

木瓜——首選食物

木瓜是一種很好的增肌水果，它能夠提供大量的鉀，對肌糖原的產生很有幫助，同時還能提高肌肉的收縮能力。另外，由於木瓜蛋白酶可最大限度的消化蛋白質，對許多蛋白質或肽類都有水解作用，尤其是肉類高蛋白，從而改善了蛋白質的吸收、存留與肌肉生長。

B族維生素

B族維生素是維持人體正常機能與代謝活動不可或缺的水溶性維生素，可以促進糖類、脂肪、蛋白質代謝以釋放出能量，輔助消化吸收。所有的維生素B必須同時發揮作用，稱為維生素B的融合作用。單獨攝入某種維生素B，由於細胞的活動增加，從而使對其它維生素B的需求跟著增加，所以最好選用複合維生素B。

菠蘿

菠蘿中含有一種特殊蛋白酶，能有效分解胃中蛋白質，促進消化，增加腸胃蠕動。但是過敏體質慎食用菠蘿。過敏體質食用菠蘿後的主要症狀是腹痛、噁心、嘔吐、皮膚瘙癢、口唇發麻和出現蕁麻疹等，嚴重者可發生心動過速、呼吸困難，甚至休克。

大麥茶

大麥茶所含的澱粉酶和維生素能促進胃酸和胃蛋白酶的分泌，可以有效分解體內多餘的蛋白質。除此以外，大麥茶中的膳食纖維能促進腸蠕動，加快食物消化。但是，腸胃不好、習慣性便秘、肝及腎病患者、高血壓、心臟病、因溼熱或者食積引起的脘悶腹脹患者不能飲用大麥茶。另外，山楂、蘋果、橙子、香蕉、白菜、芹菜等高纖維素的水果蔬菜，可以增進腸道蠕動，促進消化。