卖馒头能有多大的利润？

三指印

馒头是我国最常见的主食之一，在我国各地都非常受欢迎，其制作原料主要是面粉、水、酵母和泡打粉，根据目前的市场价格来看，馒头的毛利通常在70%-75%之间，很多朋友可能会想，天哪做馒头岂不是很赚钱。其实不然，馒头的毛利固然高，但这是一个比较讲究技术的行业，更是讲究辛苦的行业，所以毛利高但净利润不一定高。

一、人工成本高

如果你经营馒头店，你自己不掌握馒头技术的话，目前在全国各地一个面点师傅的工资不会低于5000，好一点的要达到6000，大家可以算一算，1块钱一个馒头，每天要卖200个才够一个人的工资，还没算原料成本，还有一个人是不够的，还要售卖，服务，我的天，那得卖多少个馒头？

二、房租成本高

很多经营包子馒头的店面很大，使得房租成本摊的很高，其实馒头、包子类的早餐产品，消费时间较短，不需要太大的店面，综合考虑性价比即可，个人建议40-50平米的店面就是最合适的，如果以外带为主的，店面越小越好。

建议：

如果是小型创业，并且想快速连锁，馒头应该是早餐店的一个附属产品，应该以包子为主，因为包子的客单价高，利润可观，更容易形成特色，同时搭售蒸饺、烧卖、灌汤包、油条、面条等，即可丰富产品品种，又可延长中午和晚上的营业时间。如果量大，馒头可以考虑半工业化生产，可以考虑冷冻面团销售。

美食理想

这就要看你卖的哪种馒头了。

虽然大部分的馒头都说是薄利多销，但其实也有不少靠卖馒头发家致富的。当然，这其中俺们大山东人比较多，可能是因为山东人爱吃馒头吧。

可以先来看看这几则新闻：

1.山东聊城90后夫妻开的菏泽馒头店，靠蒸馒头月入2万，每天出锅5000多个！

按这个数量和价格来说，这对小夫妻的生意是典型的薄利多销，积攒下来也有不少收入。

2.青岛王哥庄一位大爷靠卖大馒头月入6万，年入70多万。

这个利润显然比上面的小夫妻要高一些了，而青岛王哥庄大馒头本身自带品牌效应，舒淇、黄渤都曾经发微博为青岛大馒头“代言”，所以也算有一定的附加价值。

3.山东文登阿姨卖花馒头年入1000万，远销迪拜。

这位阿姨就更厉害了，她卖的已经不是简单的馒头，而是艺术品。从她产品的价格也可以看出来，专门为生日宴会定做的馒头一个售价为368元，说实话，做得这么精巧，个头又这么大，这个价格消费者也觉得不算太高，因此销量也是相当可观的。

这几个案例可以看出来，馒头利润有多大，要看你馒头的产品附加值有多高。

像最后一个阿姨这样，把馒头做成能吃的艺术品，利润空间也就大大上涨了。普通馒头可能几毛钱的收入，但如果做成精巧的面点，利润立刻翻几翻，做成高档饭店专供的面点，利润就更高，而做成艺术品，利润层面已经不是普通卖馒头可以相比的了。

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好奇心食堂

卖馒头专业户来回答这个问题～

我们这一个馒头一块钱，面粉是用的72块钱的五得利。十斤面可以蒸出80个馒头，可以卖80块钱，二俩一个剂子，十斤面粉加上酵母，泡打粉再加上煤气也就是十五块钱成本，你自己算算吧

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我家以前就是卖馒头的，利润不大。以前我们不收现金还能赚点钱，就是用小麦和玉米换馒头，后来小麦和玉米价钱掉价，换馒头也不挣钱了，中间开始收现金，一块钱4个，后来一块钱3个，赔是赔不了，就是利润越来越低。而且还特别粘人，一个人做不了，最少3个人。早晨4点就得起来和面，太阳升起来保证馒头出锅，这样才能保证太阳落山馒头都能卖出去。

卖馒头就是买水分，所以剩了馒头凉一天，一个脱水没多少，但架不住多。再有农村馒头卖个实诚，一个馒头说是二两干面就是二两干面，那么一斤面加上4两水就是6/7个馒头，这4两水就是馒头利润。

以前一袋45斤的面粉50元，现在一袋50斤面粉最少110元吧。一斤面2元多。当然我说的是零售价，如果你馒头房价格就可能不一样了。但是一斤面粉成本最低应该2块钱。加上蒸笼折旧费，煤炭，如果逢年过节忙的时候你得顾一个短工吧。所以说，卖馒头就是卖的水分，必须当天买完利润才能获得更大。

😁😁告诉你个秘密，虽然说一个馒头二两干面，其实都达不到，我见过一斤面能切11个馒头的。这就是为啥现在市场上买的馒头不能泡到稀饭里，一泡就化，其实都是空心的。要是自己家蒸的馒头泡稀饭，二天还是能成块儿。

影人新侃

卖馒头能有多大的利润？说出来您都想做馒头生意，但是那是辛苦活，一袋面能做多少个馒头，顶天200个馒头，一个赚2毛钱才多钱啊，提高产品附加价值才是高手。如何让馒头更畅销，附加值更高？

最的简单方法，放豆沙馅，放紫薯泥，放莲蓉。。这些附加在馒头上，它至少要翻一番。馒头一元钱一个，豆包就要2元钱一个啦。卖馒头能有多大的利润？，卖包子利润才高呢。

您要是把大馒头写一个字，再弄个造型，馒头番了好几倍，普通的山东大馒头顶天就是2元钱一个，这种大福大寿的馒头要十元钱一个，因为老年人过寿不喜欢吃蛋糕，而且它比蛋糕实惠多了，饭店的大寿桃都能卖到二十五元一个，一桌都能吃，不浪费还好看，提高产品附加价值的方法都告诉您啦，剩下就看您自己的技术啦。

辽沈美食

有一位大学女同学，她父母就是在天津蒸馒头，前两年他父母在天津给同学她弟弟买了一套房，办下来付全款110万左右，不过，她父母在天津也有快8年了，可见，三百六十行，行行能挣钱。

看似简单的蒸馒头，里面门道也不少，面和水勾兑比例一定要协调好，蒸出来的馒头又蓬松还好看，不过吃起来就显得“不压饿”，利润点主要在这里。

有些人感觉卖馒头没什么前途，不过凡是卖馒头的家庭，都过得不错。印象最深的就是高中同学他舅舅，承包学校餐厅卖馒头，他舅舅买了2辆车，而且在县城买了一套180平米大四居室房子，可见，卖馒头利润空间有多大了。

每一行只要认真踏实去做，总会有意想不到收获。卖馒头也一样，看似无利可图，只要有稳定客源，就不愁卖不出去。

房小哥

馒头率大但利薄，一个馒头比如卖0.5元，就算毛利率有40%，一个才有毛利0.2元。一天卖1000个才能赚得总毛利200元，能不能赚到这钱？我就说说我自己开了两年就没有赚到。

1、比如我想做一千个一天，但没有这么大的市场，做了也没用。况且，当时我们那有好几家早餐店，不是一家独占，这样就有了竞争，竞争之下必然会降低单个 馒头的利润 。

2、我做的产能会有多大？也就是 馒头店 一般 手工制作 ，我们一家人就我自己做能做几个，我的店才几个蒸笼，因为店也不大的，只有20个平方左右，所以也做不出多少的，消量也是有限的。

3、做生意一般是做熟客，也就是常说的80%的利润来自于20%的人。在原有的好几家店的市场下做生意，要做好持久战的准备。

4、投入、产出、风险是成正比的关系， 小本生意 图安稳，图不得大利。赚的是辛苦钱，所以生意再小也要细思量。

我开了两年就不开了。

园姐养生记

这个馒头与我们平常看到的不大一样儿，它叫“黄糖桐梓粑”，对于“黄糖桐梓粑”有一句俗话叫做“黄糖桐梓粑，粘手不粘牙”。

做得好的黄糖桐梓粑比起糕点更好吃，通常我们家三天两头就会买一大袋回来，吃饭的时候每人蒸一个，就当饭吃了。

黄糖桐梓粑是用全麦面粉，酵母，盐，黄糖，水，桐梓叶做成的，先用开水把黄糖融化，多放一些黄糖，这样儿桐梓粑才会甜。水稍微变得温热的时候，放入适量的酵母。

把全麦面粉准备好，用调好的黄糖水加在全麦粉里面揉面，揉得黄糖分布均匀，不粘手，表面光滑的时候放在温热的地方发酵。

等到面粉发酵到两倍大小的时候再揉一遍，揉至均匀，把面坨分出来，分成一块儿一块儿的（分小一点），放在洗干净的桐梓叶上面，再发酵一段时间。

等到第二次发酵后，就的可以上锅蒸了，蒸二十分钟左右，等热气散了就可以吃了，这样儿做出来的红糖桐梓粑，说着是馒头，但是却比馒头好吃过很多倍。

我们这儿有一家黄糖桐梓粑，虽说用的可能并不是黄糖，但是就算是红糖味道也是相当不错的。通常卖到中午这些黄糖桐梓粑就卖完了，一定得早点去才能买得到。

土家罗妹

卖馒头能有多大利润？农村农民万岁从小卖蒸馍，啥事都干过，要说卖馒头多大的利润，只能从我在家开蒸馍店开始说起。

在八九十年代，也正是身强力壮的时期三四十岁，在家开了个蒸馍店。蒸出来的蒸馍骑个三论车走街串巷，每缝集了赶个集。

那时间卖馒头生意不好做。河南成立了个馒头协会。集市上经常有提着枰称馒头的。五个馒头一斤，得打到一斤半为标准。也就是说一斤馒头实数为一斤半。不然就得罚款。

一斤馒头按一斤半计算，不挣多少钱。最后不赶集了，一直走街串巷。全部用麦换馒头，一斤麦子換六两馒头。当然换的麦子拉面粉厂换成面。卖馒头的利润也就是对半刮。自然啦麦麸子是另外的。

蒸了二三年馒头，工商，税务经常找事，很很心就不干了。蒸馍真是累，夜里一点多起来，到天亮馒头出锅 。下午同样是这样。不论白天黑夜，两个人就没闲的时间。那真是放屁的空都没有

朋友你要问卖馒头有多大的利润。我只能这样说。按过去五个馒头一斤过秤实为一斤半都有钱挣。而现在五个馒头六两半。你自己算一算卖馒头有多大利润。

农村农民话三农

馒头的利润太透明了，想要高利润就需要创新，看我怎么让馒头利润翻倍的

關鍵字: 餐饮 馒头 会想