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為什麼路過麻辣燙店就能聞到香味？
麻辣燙好不好吃，全靠湯決定。
之所以路過就能聞到香味是因為他們的麻辣燙的湯是有香辛料跟大骨湯做成的湯，所以香味四溢，味道還特別好，久煮持香，越煮香味越濃。
下面老韓給分享下麻辣燙的香辛料都有哪些？
麻辣燙香辛料的製作是有:
豬油 、 桂皮 、白芷 、草果 、白蔻 、丁香 、香葉 小茴香 、八角 、花椒 、肉蔻 、良姜、砂仁一些香料加工而成的。
吃貨老韓
麻辣燙底料很多都是中草藥，熬製或者炒制的時候，草藥中的芳香類物質就會散發出來，因為芳香類物質是易揮發的，就像香水一個道理。麻辣燙店裡長時間炒料，熬料當然就會有這個味道，就會散發出來。當然還有個別的會用一些添加劑，像飄香劑一類的東西，很遠就能聞到香味，但是吃著不香。所以吃麻辣燙還是去大一點店和連鎖的店，最起碼能保證衛生和食品安全。甄萌燜汁麻辣燙就是一個很好的麻辣燙
有辣有麻
回答這個問題我以為有兩個因素：1，小店面小面積，店內廚房離店外很近，只要有關做麻辣燙的調料放齊全了，你就在店外聞到特別香的味道。2，店內生意特別好，店大人多麻辣燙鍋多味道就大，其實聞起來味道只分淡與濃，味道濃就感覺香，只有嘗一嘗才會知道味道口味如何。還有一點，那就是你的嗅覺像狗一樣靈敏，就是人常說的：狗鼻子真好使。哈哈，你就在店外聞到了麻辣燙的香味。
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