由于更重视身体的健康和饮食的安全，现在越来越多的人爱上了回家吃饭，一些快手又简单 、营养又可口的家常小炒菜也更加的受到人们的喜爱，多妈每天都在家里做饭，对家常小炒还是比较偏爱的，分享一些我喜欢的家常炒菜的简做法，都是些好吃又好做的家常菜，相信你也会爱上它们的，快快收藏起来吧。
【芦蒿炒香干】
原料：芦蒿一小把、香干五块、食用油、盐、干红辣椒、葱；
做法：1、芦蒿洗净切成小段、香干也绿成细条；2、炒锅上火烧热，放少许食用油，再放进干红辣椒和葱花炒香；3、再把切好的芦蒿放进去翻炒，等芦蒿有些变色后加少许盐调味；4、把切好的五香香干丝放进去翻炒均匀即可出锅；
【青椒末炒鸡蛋】
原料：青椒1个、鸡蛋3个、食用油适量、盐一小勺；
做法：1、青椒去籽洗净，切成碎末；2、鸡蛋放在碗里打散，把切好的青椒放进去，加一小勺盐搅拌均匀；3、炒锅上火烧热，放食用油，把青椒鸡蛋液倒进去，定型后再翻炒至熟即可出锅装盘；
【娃娃菜炒蒿子秆】
原料：娃娃菜半颗、蒿子杆一小把、干红辣椒、食用油、盐；
做法：1、娃娃菜洗净切小块、蒿子秆洗净后也切成小段；2、炒锅上火烧热，放少许食用油，先把干红辣椒放进去炸香；3、再把切好的娃娃菜放进去翻炒断生；4、把切好的蒿子秆放进去翻炒，加盐调味即可出锅装盘了。
【黄瓜滑蛋虾仁】
原料：红虾仁10个、鸡蛋3个、黄瓜1根、油茶籽油适量、盐适量；
做法：1、黄瓜洗净切薄片，鸡蛋打在碗里，加一点点盐，放上红虾仁，搅拌均匀；2、炒锅上火烧热，放上食用油，把鸡蛋液虾仁倒进去翻炒至熟；3、再放进黄瓜片翻炒断生；4、再加适量盐调味，翻炒均匀，即可出锅装盘了。
【番茄青椒炒豆腐皮】
原料：番茄2个、青辣椒1个、豆腐皮2张、食用油、盐；
做法：1、番茄切小块，青椒去籽切小块，豆腐皮切小方块；2、炒锅上火烧热，放食用油，把豆腐皮和番茄一起放进锅里翻炒；3、加少许盐，让番茄块炒出汁，再把青椒放进去一起翻炒入味即可出锅装盘；
【地皮菜炒鸡蛋】
原料：干地皮菜一小把、鸡蛋3个、韭菜2根、干红辣椒、食用油、盐；
做法：1、干地皮菜用清水泡涨，再用开水烫后浸泡20分钟左右，洗净备用；2、鸡蛋加少许盐打散成鸡蛋液，炒锅上火，放食用油，先把鸡蛋液炒成鸡蛋块；3、另起一锅，放底油，炒香干红辣椒，再把清洗干净的地皮菜放进去翻炒至熟；4、放进鸡蛋和韭菜碎，加盐调味，翻炒均匀出锅即可；
【韭菜炒海白虾】
原料：海白虾500g、韭菜一小把、姜、白酒、食用油、盐、生抽酱油、白糖；
制作过程：1、海白虾剪去虾须，韭菜切段，姜切丝；2、炒锅上火烧热，放食用油，再放姜丝炸一下；3、放进处理好的海白虾翻炒变色，烹入白酒；4、生抽酱油和白糖拌成调料汁，倒进锅里翻炒；5、放进韭菜段翻炒，加盐调味快速出锅即可；
【绿豆芽炒肉】
原料：猪瘦肉、绿豆芽、葱、姜、鸡粉、青椒、食用油、生抽酱油、香醋、盐；
做法：1、绿豆芽清洗干净，猪瘦肉切丝后用生抽酱油、鸡粉腌制约3分钟；2、炒锅上火烧热，放少许食用油，用葱丝和姜丝炝锅；3、放腌好的猪肉丝翻炒变色，再放绿豆芽翻炒断生，放一点香醋、盐、切好的青椒丝一起翻炒即可出锅食用。
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