商界纵横
西关，现在为广州荔枝湾的主体部分，明清时期西关（分为上西关和下西关）为广东的商贸中心，因为商业的繁荣，西关一带的饮食业亦是相当繁荣，古时就有“百步之内必有美食”的俗语。对于一些老广州人来说，如果你问他广州哪里的美食好吃，他十有八九会推荐你去西关品尝。话不多说，给大家简单推荐几道有代表性的美食（篇幅有限，不足之处，海涵）
一、云吞面
云吞面是西关的代表美食之一，好吃的云吞面不仅汤底要正宗，面也要精工细柔。除了面之外，
馄饨馅也是非常非常重要的。旧时人们做馄饨馅的猪肉要三肥七瘦，还会加一些鲜虾肉，肥肉和鲜虾肉的搭配，这样既祛除了猪肉的土腥气，味道中又增加了鲜虾肉的鲜美。除了说好吃，还能说什么呢？记得去广州的时候，早上从酒店出来，早餐必然是一碗云吞面。
二、双皮奶
双皮奶是一道甜品，近年来风靡全国各地，很多女孩子都喜欢吃。若是来到西关，去尝一尝西关的双皮奶也是一种很不错的选择。这是用鸡蛋和牛奶加热后经过一些特殊的方法制作而成的，据说起源于清代，是一个农家人无意间做出来的。因为香气浓郁，入口浓香，亦是广受欢迎。此后，双皮奶流行开来，成为了一种特色的美味。
三、及第粥
广州人几乎都知道“三元及第粥”，这是一款当地的传统小吃。相传在古代，一位书生进京赶考，他的妻子担心路途遥远，怕书生在路上挨饿，于是把肉丸、猪肝、还有猪肚放在一起煲粥给他喝。
书生考取功名后感激妻子，衣锦还乡之后把这道粥命名为“及第粥”，又因为里面加了三种食材，所以又叫三元及第粥。在广东西关地区，很多店面里面都能找到这道美食。至今在广州一些地区，还有一些学生，在高考之前都会去吃一碗及第粥，祈求考试顺利，在某种程度上来说，及第粥已经不只是一道小吃，更是广州民俗文化的一种载体。
文/Cola
亚洲食学论坛
广州“美食之都”美名远扬，而西关更是广州民间美食精髓所在，有着“食在广州，味在西关”的讲法。
西关美食多为平民美食，店铺没有豪华的门面，藏在横街窄巷，却是食货必寻之地。
身为土身土长的广州地胆，小岛今日带大家食启遍西关，深扒西关美食。
第一站，“新联肠粉店”
地址：荔湾区多宝路88号(近西关培英中学)
老旧的街铺，卖的是小岛从小吃到大的布拉肠粉。别看铺面小，店铺从开铺到关铺，都是保持排长龙的，而且当天准备的材料卖完就会关铺，一般下午两天点就关门了，所以吃货们都是早早的去排到帮衬（购买）哦。
招牌布拉肠粉，肠粉口感顺滑，肉很嫩，酱油香甜再加上店铺秘制的辣酱，简直了。。。。。。
第二站：“日月年小食店”
地址：荔湾区逢源路72号(近长寿路)
这是一间连招牌都没有的小食店，简陋的铺面，生意却异常火爆，甚至食客很多都是蹲在门口旁边的木板凳就吃起来了。
店铺最出名的就是“大粒”牛丸粉了。牛丸爽口有牛味，鱼皮香脆，搭配得刚刚好！
第三站：“津津面馆”
地址：广州市荔湾区龙津西路260号
津津面馆最名的就是细蓉云吞面，面条有精细面选择，面条有韧道，云吞饱满，汤底够味。云吞的肉吃得出来是粒状，不是现在外面常卖的用绞肉机肉馅，口感十足。
第四站：“屎坑粉”
地址：广州市荔湾区龙津西路恩洲南横街3号
就是“津津面馆”旁边的小巷，就藏着一间出名的小店，又是一间没有招牌的店。要不是地胆带路，恐怕会找不着，但是就是这样一间小店，生意去出其的好，全天几乎都是食客满座。这间小店以前旁边是一个公厕，广州人称厕所为“屎坑”，所以取了“屎坑粉”这个名字。大名鼎鼎的屎坑粉，你可千万别被名字吓没了胃口，公厕早已拆除，余下的只有热闹的食客与弥漫的粉香。
来到这里不得不试一下这里出名的牛腩粉和牛三星粉：
第五站：“顺记冰室”
地址：广州市荔湾区宝华路85号
这是一间老字号的店铺，现在广州街头打着冰室旗号的店铺，恐怕也只有这间了。一起来回味一定老旧的老西关情怀吧。
这时最出名的就是芒果雪糕，芒果味浓郁，口感顺滑，有别于市面上的雪糕，奶味不浓，口感非常清新。
第六站：“南信牛奶甜品”
地址：广州市荔湾区第十甫路47号
南信甜品最出名的就是双皮奶，嫩滑香甜，每次经过，小岛都会忍不住进去吃上一碗，那个满足！
第七站：坚记面店
地址：荔湾区长寿东路299-301号
坚记主打特色是长寿面，广州老人家过生日，都要来上一碗长寿面，长寿面一条到底，中间不会断，寓意长命百岁。在广州面店中主打长寿面的恐怕就仅此一家了。所以不得不尝啊。
第八站：陈仔烧腊店
地址：长寿东路291号(如家快捷酒店对面)
广州人对于烧腊的可真是真爱啊，广州家庭几乎每个星期都会到烧腊铺“暂料”加菜。特别是烧鹅，据说是老外最爱的广东菜之一。这间烧腊铺的烧鹅是我吃过广州最好吃的烧鹅，没有之一。
陈仔记的烧鹅，皮脆肉香，是不是看着都流口水？
第九站：吴财记
地址：广州市荔湾区大同路和隆里20号
又是一间藏在深巷中的老字号。
驰名广州数十年的传统云吞和面，数十年如一日的稳定出品。小岛最爱的是它的炸云吞，香脆肉嫩，绝！据说蔡澜也对这间老店赞不绝口。
今天讲完这几间藏于西关的特色美味，小岛也馋得不行了。今天就说到这吧，赶快找吃的去！
有机会来广州的吃货们，真的要试一下今天说到的地道美食哦。
小岛是吃货
美食话题城事君最喜欢了！看到问题脑子里马上就浮现出一堆好吃的，看到问题配图隔着屏幕仿佛都要闻到香气呢。
作为一个非土生土长的广州人，血液里仍然带有天然寻觅美食的基因，广州作为美食之都，而西关美食又最具有代表性，一直偶读有“食在广州、味在西关，百步之内必有小食”的说法，很多老字号，城事君都是从小吃到大，一大波美食准备出现，大家慎点！
1、布拉肠
布拉肠，广州人一般都直接称作“肠粉”。肠粉绝对是最具代表性的本土美食之一。城事君最爱的是蛋肠、然后是虾肠，当然还有猪肉肠和牛肉肠，喝茶必点！现在在广州比较火的是银记肠粉，但其实随便一家路边小店的出品都比银记要好要便宜，比如华贵路的源记、多宝路的新联也很不错。
2、艇仔粥
艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝等，是昔日水上人家创造的，是广州传统小吃之一。城事君不喜欢吃鱼对这一款倒没有特别爱，但家人都很喜欢。荔湾的伍湛记、西关人家都是不错的选择。
3、咸煎饼
说到咸煎饼，很多老一辈的人一定知道，但随着时代变迁，很多年轻人已经很少吃了，而且也没有很多地方仍然在卖咸煎饼。但对城事君来说，咸煎饼象征着一个时代，是一种怀旧的味道。海珠南路的林记粥品点做的咸煎饼，街坊没有不知道的。
4、凤凰奶糊
凤凰奶糊其实就是鸡蛋奶糊。有人用全蛋做凤凰奶糊，但是正宗的做法应该只用蛋黄，牛奶，和白糖。做双皮奶剩下的蛋黄可以用来做凤凰奶糊。位于广州文明路的玫瑰甜品店，店面小小的，每天排队的人络绎不绝，它家的每款甜品城事君都喜欢吃。
5、云吞面
“九钱面、四粒云吞、一壳汤”是一碗广州云吞面的写照。说到云吞面，不得不提到吴财记，不少人都赞叹“吴财记的云吞面是吃过最好的，有小时候的味道”，而老板却说“我们做云吞只用猪肉不放鲜虾，越简单越好”。
6、煲仔饭
煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。城事君喜欢吃的这家老字号，主打粥粉面，但煲仔饭才是我的最爱，位于长寿东路小巷子里的同记鸡粥粉面，环境一般般，出品超级赞好像也是广州西关老字号的特色呀。
7、陈添记鱼皮
之前网上传到，由于明叔年纪大了，经营多年的陈添记要关门大吉，引起了沸沸扬扬的讨论，幸好现在明叔的女儿已答应回来继承家业。陈添记出品的手制鱼皮口感脆爽，是街坊的最爱。
8、顺记冰室椰子雪糕
顺记冰室位于宝华路79号，开业于20世纪30年代初，以椰子雪糕驰名。在上下九逛街，一定要来这里吃个冰淇淋。
9、凌记濑粉
用稻米打磨后的粘米粉拌入热水制成长条，便成了濑粉，这种米制品诞生于1985年，曾是老广最廉价的小吃，如今却踪迹难寻，高级酒楼偶然能见，但已完全走样，想再吃到地道的广州濑粉，也许没有比凌记更好的选择了。
10、牛杂
牛杂绝对是老广最爱，，萝卜“酥香”，牛杂“软嫩”，再浇上“特制”的豆豉酱和辣椒酱，真是“无法形容”的美味。林林牛杂都算得上系广州噶老字号咯，味道相当5错，有时候还可以看见外国人在那吃的津津有味的呢。在上下九，这个店做了很久的，也是最多人气的牛杂店。老远就可以闻到香味了。
讲真的，西关的美食真的太多了，一个回答实在无法写完我对西关的爱。
城事映像
顺记冰室
位于上下九步行街附近的老字号冰室，已经有70多年历史的老牌雪糕店，地方宽大，不过幕名而来的人也很多，环境有六、七十年代感觉，非常怀旧；出品各式传统雪糕，口味众多，真材实料，水果类雪糕都是用新鲜果肉制成的。芒果雪糕和椰子雪糕是头牌，现在多了榴莲雪糕。
顺记冰室是上世纪20年代由小贩吕顺首创,创办人吕顺是广东鹤山人，因苦于生计而投靠泰国开冰室的姨妈，学得雪糕制作技艺，先在香港九龙开冰室，日本侵占香港后便回到广州。开始时，吕顺只是自制雪糕挑着担子沿街叫卖，由于雪糕椰香浓郁，很快便成了抢手货。于是吕顺便在十五甫（今宝华路85号）开设了顺记冰室。这里过去是“烟花之地”，西关阔少、巨贾豪商宴饮之余都爱到顺记来品尝雪糕，因而生意奇好。
地址：荔湾区宝华路85号，上下九步行街
冰之恋
地址：荔湾区多宝路131号多宝市场2楼
坚记面店
坚记的伊面是西关里公认的好吃。门口收银处堆满满了一个个面饼,到了坚记，首要品尝的就是上汤云吞伊面。广州一般都是虾仁云吞，坚记是肉馅，用香菇、鸡蛋调味，虾头、大地鱼、猪骨熬汤。二两伊面，五个云吞。坚记还是保持了传统，云吞面端上来，首先看到的是吸满了汤汁的伊面，云吞都在底下,值得推荐。
地址：荔湾区长寿东路299号(近长寿路)
银记肠粉店(上九路店)
肠粉是广州特色小吃，银记出品的肠粉据称“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”，因此有人美誉之“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”。早在五、六十年代，“银记肠粉”就名扬广州西关地区。 鲜虾肠粉历来是肠粉中的极品，价格最高，制作难度最大，值得一试。
地址：荔湾区上九路79号(近光复路)
同记鸡粥粉面店
鸡粥是典型的广式粥，绵绸，入口即溶。同记的粥水有浓香的鸡香味，而鸡肉却鲜嫩不老。食西关特色，怎能错过同记鸡粥呢？
地址：荔湾区长寿东路福广里3号(近坚记)
林林牛杂(十甫假日店)
西关美食，驰名牛杂。林林牛杂的萝卜酥香，牛杂软嫩，再浇上特制的豆豉酱和辣椒酱，如绕梁三日，回味无穷。林林牛杂都是牛肠、牛筋和胡萝卜一碗，不能单独点，但作为广州名小吃之一，真的不能错过。
地址：荔湾区第十甫路188号十甫假日酒店1楼
伍湛记(龙津东路店)
每到早上好多公公婆婆喜欢到伍湛记吃早餐，连本地人都爱的地方。特别喜欢这种充满人情味的小吃店，早餐午餐晚餐都提供了地方给人消遣，现在很难找>.<
地址：荔湾区龙津东路871号(近龙津商贸大厦)
西关婆婆面(文明路店)
婆婆面的出名不在于店面的装潢、也不在于非常好吃或者不好吃，在这里吃的是一种感情、一种回忆。很多街坊在附近长大，在这里吃了十多几十年，所有感情都化作一碗面。
地址：越秀区文明路246号(近省博物馆对面)
达杨原味炖品
店面虽小，人声鼎沸，广州人最爱喝汤，这家店就是买汤出名！价格便宜，绝不偷工减料！所有出品安全可靠，很多街坊都爱喝，但都要排队啦。
地址：越秀区文明路160号-1(近北京路)
西来有缘素食馆
广州寺庙多，素菜店不少，这家店的素菜做得挺不错，走完寺庙可以到西来吃吃素菜。素菜的外形会摆成广州的粤菜一样，但都不是肉，体验了厨师的精心设计和好厨艺。附上菜单给各位吃货参考参考
地址：荔湾区康王南路293号华林玉器广场B馆3楼
月都网张兵生
广州西关，指的是现在的广州荔枝湾区，老广州城西门内外一带。荔枝湾的美誉也是因区有"一湾青水绿，两岸荔枝红"而得名。西关吃的东西很多，艇仔粥就不多说了。下面根据美食达人的美食食谱给您做一些参考，希望能帮助到您。
对应编号，对应相应位置。
闽乡缘
你又何曾想起过，
这些美食背后的匠人们？
这次，我们以美食节向美食匠人们致敬，
邀您一起讲述对食物和信念的敬意！
第十届西关美食节来啦！
品味西关，西关美食匠心之旅——
第十届西关美食节
活动时间：
2017年12月1日（星期五）2:30-4:30
活动地点：
御景壹号江景厅
主办单位：荔湾区科技工业商务和信息化局 荔湾区文联 广州荔湾发布
支持单位：珠光御景壹号
这次，我们请来了这些向导——
黄爱东西：
广州本土写作的符号
黄爱东西是广州本土写作的符号，曾著有《西关花月夜》、《广州女人》、《老广州：屐声帆影》。有人说，“描写广州，没有人能比黄爱东西更传神”。
罗率
纪录片《至味西关》导演
罗率，资深纪录片导演，毕业于中国传媒大学，英国斯特林大学杰出硕士，长期从事纪录片创作。作品有与凤凰卫视合作的纪录片《中国农民工纪实》、《中国金融改革纪实》、《海外资本入华启示录》等；网络纪录片系列《创客八点半》之《足球创客》获第三届广州微纪录片大赛“评委会推介奖”。
何世晃：
中国功勋烹饪艺术家
何世晃，元老级中国烹饪大师，南粤点心泰斗，中国烹饪大师终身成就奖，餐饮业国家一级评委，中国功勋烹饪艺术家。
邓伯秋：
中餐界的健身“男神”
邓伯秋，中式烹调高级技师，广东省职业技能鉴定专家组成员。2009年10月荣获中国烹饪协会“中国烹饪大师”称号。人称“秋哥”的白天鹅宾馆餐饮部副行政总厨邓伯秋荣获“2017年广东省优秀南粤工匠”称号。他还亲手设计改造了乳猪烤箱和卤制设备，至今他出品的乳猪和卤水系列依然在业内领先。
关伟强：
一代点心制作大师
关伟强，人称“强哥”。一代点心大师，收藏家，广作生活空间耕酸堂创始人。曾获得“粤式烹饪名师”，“点心王”的美名。研究出龙井千层酥、碧螺小笼包、乌龙象眼饺、普洱黄金卷等新式健康茶点，还将上百种茶点制作方法汇总并编撰成《岭南茶饮点心》一书，并在电台节目《招积叹世界》担任了十多年嘉宾主持。
吴财记面家
广州最早的云吞面店之一
吴锦云
吴财记面家自1953年起，由吴锦云祖父吴才桂创立，至今已经有三代的传承。从路边摊档打出名堂，到九十年代入屋经营，迎来了发展壮大的机遇。祖孙三代的经营，令这间面馆的云吞面名声远扬，在这里吃面，经常要等上很久，排长龙是常见的事。
开记甜品店
一碗绿豆沙，吃出西关情
开记第四代传人——叶志玲
当然！有了好的向导，自然也要有好的节目~
你知道制作一碗云吞面要花多长时间吗?
你知道怎样的点心才能称之为“粤式点心”吗？
你知道怎样才能成为一个美食匠人吗？
各位街坊“咪走宝”，
赶紧跟上小荔的脚步，
解锁美食节的惊喜吧~
美食的“旅程”有这些“景点”隆重开启！踏上新的美食之旅
广州美食节暨第十届西关美食节将在当天举办启动仪式，美食大咖莅临现场，分享他们的美食故事，开始新一届的美食之旅~
《至味西关》！ 用视频探索西关味道
《至味西关》系列美食纪录片将在西关美食节启动仪式正式上线，同时，《至味西关》主创团队也将莅临现场，与食客朋友们一起分享寻找、发现、了解、品味、传播西关美食的过程。
大咖降临！ 一起探索西关美食的奥秘
嘉宾黄爱东西将在现场跟大家畅谈西关美食的“前世今生”，聊聊西关美食的未来发展。 除此之外，嘉宾更会带领大家“解锁新技能”，教会大家品鉴粤式点心；从粤式菜品感受粤菜的魅力！
既然是美食节，怎么可以少了街坊福利？？
活动当天，
将有六大摊位进驻美食节现场，
让你免费品尝西关美食。
你还能和各位美食大咖亲密合影，
满足自己火热的迷弟（妹）的心！
吃完拍完，我们还有礼品让你带走~
最后的最后
小荔还将送上最后一份“神秘”大礼～
留下你最想向本次美食嘉宾提问的问题!
小荔会对问题进行挑选。
一旦你的问题被选中，
我们会送上一份价值50元的美食礼券哦！
机不可失 时不再来
赶紧来提问吧！
你可以错过一场电影！
错过一次约会！
但不能错过跟“美食”相见的机会！
一起参与美食节
还等什么？？？
广州荔湾发布
对于老广而言
“食在广州，味在西关“
但在渐浓的商业气息下，
那些最具西关风味的小吃店被喧闹声掩盖，
让人多少次路过，却浑然不觉。
但他们依旧带着岁月沉淀下来的故事，
等待着被寻找与知晓。
享生活
当然是中山八路吃货一条街呀。
西关世家 广州-周记饕之家(周门店)，津津面馆，向群饭店
泮溪酒家，哪一个不是吃货们的最爱。
第一站：银记肠粉，推荐度很高的一家肠粉店，店里面有循环播放的店铺简介和肠粉制作的短片。感兴趣的亲们看完在闪，店内有WIFI，多坐坐蹭蹭也好~吃完了，一片狼藉！
第二站：陈添记的鱼皮！爽脆可口，只是价格比原来贵了好多，亲们快来趁早尝鲜！
第三站：顺记冰室。顺记的芒果甜筒是大爱！
第三站：南信甜品。双皮奶+姜撞奶！感觉木有沙湾的好吃，难道我是吃撑了！
第四站：咕噜咕噜小丸子。这是楼主的最爱！虽然算不上广东特色，但是也是美味的食物，不造有木有亲跟楼主一样觉得咕噜的小丸子比弹力滋丸的大丸子好吃-3-
古得摸您
土生土长广州人，我只能说广州的美食简直就是吃货的天堂，要数正宗的广州西关美食我推荐几个。牛腩，牛杂，艇仔粥，牛三星，广式早茶基本能满足广州所以特色美食了。还有茶餐厅也能满足你所有要求，值得一试就是现在的煲仔饭！！还有不懂可以关注我。
