从容的蜻蜓

提这个问题的人应该在50岁以上，否则就无所谓“现在的猪肉”与“以前的猪肉”。

“以前的猪肉”确实好吃，最主要的原因是以前(上世纪80年代以前)大部分人衣不蔽体、食不果腹，一年四季难见荤星，毋庸说大鱼大肉，即使大米白面也是难得的美味佳肴。“孔子陷于陈，三月不知肉味”，穷肚子、饿嗓子，衡量的水准低，是感觉“以前的猪肉”好吃的主因。

另一方面，改革开放后，我国陆续从国外引进了长白、大白、杜洛克、巴克夏等新品种，生长周期短、瘦肉率高、用配方饲料集中喂养、催肥等造成了猪肉品质的下降。长得快，意味着肌肉纤维粗，肌间脂肪沉积不够，肉质不够细腻;瘦肉率高必然肥肉少，口感柴，不符合“要吃肉，肥中瘦”的古训;配方饲料在加入生猪在各个生长阶段的营养物质、维生素、微量元素的同时，亦添加抗生素防病治病，不安全的同时也影响口感;集中圈养，生猪吃了睡、睡了长，缺乏必要的活动、锻炼，肌肉松软，继而也影响口感。

北大屠夫陆步轩

写在前面的话：

大家好，我是武建华，非常欢迎大家阅读我的文章，你的鼓励将是我前进莫大的动力，我一定不负重托，努力为大家提供更多优质的“三农”知识，帮助各位农民朋友了解惠农政策，提高农业生产技术，助力大家发展致富。

近年来，随着人们生活质量的不断提高，对猪肉的需求也日益攀升，致使猪肉的价格节节升高，但是今年的猪价却有所下降，猪仔也变得很便宜这是为什么呢？猪价什么时候才会上涨呢？

1猪肉供大于求

前几年猪肉价格的不断攀升，极大地低刺激了市场需求，很多人看到了发展猪养殖的丰厚利润，都投身于养猪行业，发展规模化猪养殖，使得猪肉的供应量远远大于猪肉的需求量，致使供大于求，使得猪肉价格不断下降。

2市场货存量大

前几年猪肉价格的节节攀升使很多看到了猪肉市场的商机，不断加大了对猪肉的收购力度，使得猪肉的市场存货量很大，而当下他们看到了猪肉价格不断下降，不得不降价甚至亏本抛售以尽可能的减少损失，从而使得市场上的猪肉供应处于饱和状况，短期之内不会有更多的需求，价格也难有上涨空间。

3猪的养殖太多

前几年猪肉的价格上升刺激了猪养殖业的发展，使得很多人不断发展壮大猪养殖规模，使得猪仔的价格不断走高。而现在猪肉价格的下降，使很多人入不敷出，降低了甚至放弃了对猪的养殖，使得猪仔的需求急剧下降，而猪仔的存货量有很大，致使猪仔出现了供大于求的状况，从而使得猪仔的价格不断下降变得现在这么便宜。

写给读者的话：

由于短期之内猪肉的需求量不会有很大的变化，而存货量又处于饱和状态，短期之内难以有很大的消耗，所以猪肉市场在短期内也是处于供大于求的状况，价格也难有上涨的趋势，不会有太大上涨空间，后半可能会稳中有涨,但上涨空间不会太大。

千古天骄

猪肉没有以前好吃我个人认为分为个人感觉不好吃和真的不好吃两个原因

首先个人感觉不好吃：，现在生活水平不断提高，家家餐桌上几乎天天有肉，还有其他更好吃的东西，相比较而言吃肉已经成为一种需求而不是逢年过节，改善生活时才吃的食物，所以我们现在感觉肉不像以前那么好吃也是很正常的

其次现在的肉确实不如以前好吃了

1、养猪周期短，现在的小猪从出生到进入餐桌也就5、6个月的时间，而以前自己家养的猪最起码也是一年以上的猪。

2、饲料 现在的猪为了追求利润在给猪的食物里添加各种药物、瘦肉精、催肥剂我们吃的肉也越来越不纯粹

3、猪生长环境，以前的家猪一般一个圈只养1-2头，有空间活动，现在的养猪同样是一个圈增加至10-20头，没有活动地点，他们的生活除了吃就是睡

4、猪的品种：其实现在市场上还是有很多相对好吃的猪肉的，比如黑猪肉、肥肉相对较多吃起来很香。

随着人们生活水平，我们对食物的要求也不仅仅是温饱、美味，我们更注重营养更重视健康问题了。所以无论好吃与否吃到放心健康的食物还在最重要的

妈妈美食记忆

为什么现在猪肉不好吃，这个问题:中国有佰份之八十以上广大消费者都心知肚明，一，养植饲料问题，

二，是选猪苗，

Mcq2

小时候只有过年才有肉吃，而现在天天吃肉！能一样吗？当然饲养也有关系，以前家里一头猪养一年，都是剩饭剩菜野菜喂养大，而今天猪都是使用饲料工业化饲养，追求快速育肥，利润最大化，品质肯定不行。

梦想li-i冖

现在市场里卖的猪肉都是养猪场用饲料养大的，以前的猪肉也有养猪场的猪，但大部份都是农村用泔水养出来的，平时还会放出猪圈让它们自己出去觅食。

两种方法养出的猪，味道当然是农村养的好吃，有肉味。

關鍵字: 好吃 以前 猪肉