笑煙雨523
我是曠慧，健康系師姐。
含油量高和油炸過的食物都是高油脂食物，如肥肉、燒烤、油炸食品、奶油蛋糕、披薩等，可能大家都知道。
但是，我們還需要擦亮我們雙眼，發現偽裝過的的一些高油脂食物。
1.雞蛋仔
酥脆香甜，咬下時，特別彈牙的口感，是不是讓你欲罷不能呢？不是隻要雞蛋、麵粉、砂糖就可以做了嗎？事實上，美味的代價是加了很多淡奶油，配方中，可能奶油和麵粉的比例是一比一哦。華夫餅也是差不多。
2.奶茶
奶茶配雞蛋仔，喲，絕配。絲滑的口感，是不是特別喜歡呢？
事實是奶茶加了很多人造奶油，而且是反式脂肪。反式脂肪是脂肪中最硬的油脂，大量食用後，將會堵塞人體動脈血管，導致心臟問題。
3.綜合蔬果乾
又是水果、又是蔬菜的，這明明是健康食品嘛，還香脆可口，停不下來的節奏。
事實是這些蔬果乾都是用低溫油炸過的。
4.糕點
鳳梨酥、核桃酥、南瓜酥，薄、酥、脆的口感是不是很喜歡呢？
事實是需要用很多脂肪來製作。
5.冰淇淋
夏天快到了，是不是想吃點冰淇淋解解暑呢？
事實是冰淇淋是由含有大量飽和脂肪的奶油製成的。
6.餅乾
餅乾配牛奶，你以為是健康早餐了？
事實是大部分的餅乾不是用黃油就是用人造黃油製成。
7.餃子
我們中國的傳統餃子，這個應該沒問題吧？
事實是餃子的餡兒用五花肉才比較好吃，攪拌餡兒的時候，經常可以看見滴油。一個餃子大概50大卡這樣，你們悠著點吃。其他有肉餡兒的餅也要注意。
你們還發現了什麼，評論給我哈。
浙大食品科學博士曠慧
我是何瑜林，是中國註冊營養技師，中國營養學會會員，減脂瘦身行動者！關注我隨時都會有驚喜哦！
油炸的食物油脂含量高，這是。但是有些食物製作工藝為油炸，我們卻不清楚，還傻傻的認為很健康。
代表1 ：油炸堅果
堅果是一種營養價值很高的食物，原味為我們的最佳選擇，但是有些雖說也貼著堅果的標籤，但是生產工藝有油炸的步驟。堅果本身就是一種富含油脂的食物，再加上油炸，含油量肯定是居高不下哦！
這類堅果很容易判別，查看配料表，如果配料表中又是植物油，又是白砂糖，又是食鹽的，那肯定不合適！有些品牌會直接標註是油炸類，如下圖中在產品類型後面加上了油炸類。
代表2：果蔬幹
全國上下都在提倡多吃新鮮果蔬，有些人不愛吃蔬菜，但是又想獲得蔬菜的一些營養價值，便嘗試著去吃果蔬綜合幹。現在市售的果蔬幹幾乎都是採用油炸工藝，少量的果乾會採用真空冷凍乾燥技術，常見的有芒果乾，榴蓮幹。
果蔬是健康的食物，但是油炸過的果蔬幹不能作為健康的零食，一方面油脂含量大大的增加，此外會添加大量的食鹽，不利於慢性疾病的預防。
如下圖，這種油炸果蔬乾的配料表中都會出現植物油和食用鹽。
下面這種果蔬幹才叫做無添加，配料表中只有水果，推薦吃這種果蔬幹：
代表3:曲奇
曲奇是餅乾的一種，味道香甜，口感酥脆，是很多人的必備小零食。但是曲奇的油脂含量要超過普通餅乾，並且幾乎都為黃油（動物油脂，飽和脂肪含量高）。
好多人只知道曲奇好吃，卻不知道曲奇含油量高。
以下是在網上找的一份杏仁曲奇的配方，200g的麵粉，黃油的添加量達到160g（3兩多）。
代表4:餐包
餐包看起來像麵包一樣，很多人喜歡把餐包當作早餐，但是餐包在製作的過程中也添加了不少油。
其他回答者的答案也寫的挺好，我在他們的基礎上做這些補充，小夥伴們還有其他的答案嗎，在評論下方大家一起討論哦。
我是何瑜林，是中國註冊營養技師，中國營養學會會員，減脂瘦身行動者！關注我隨時都會有驚喜哦！
全職營養師何瑜林
除了樓上說的，還有沙拉醬，相信好多人都喜歡吃蔬菜沙拉來減肥，蔬菜沙拉之所以備受推崇，那是大家都普遍認為蔬菜沙拉熱量低、纖維素含量高且富含多種維生素，所以蔬菜沙拉一直也是一些減肥人士的首選，其實，蔬菜沙拉里的沙拉醬是偽健康食品，市售的沙拉醬、千島醬熱量是相當的高，100克沙拉醬的熱量是700大卡，所以吃蔬菜沙拉用沙拉醬做調料無疑是相當於在喝油，建議大家改用油醋汁代替，既用橄欖油、黑醋加少許鹽即可。
