夏季来了，我们都会经常煮一锅绿豆汤喝，清热解暑，但是我们经常会碰到把红绿豆放入锅中煮，可是往往都煮不开，那究竟是什么原因呢？特别是在将红绿豆在熬粥的时候煮不烂，吃在嘴里特别的不爽。其实想要把豆子煮烂,煮开花还是有妙招的，今天就来跟大家分享一个妙招，煮的烂而且营养又美味，关键只需要五分钟就可以了。那下面就开始制作吧！
在煮红绿豆之前，首先我们要将豆子放入一个干净的碗中，然后往碗里倒入适量的沸水，将豆子全部浸泡起来，浸泡的时间为十分钟，等冷却后再放进冰箱里冷冻两小时左右再拿出来煮，这样煮出来的豆子非常的酥烂。
还有一个妙招就是将豆子先清洗干净，然后沥干水分放入一个干净的铁锅中，这时铁锅底下烧大火爆炒两分钟。等锅中的豆子传出香味之后，再倒入锅里煮五分钟，这样煮出来的豆子也一样煮得软烂美味了。以上这两种方法非常的实用，小伙伴们可以自己在家里试试看哟。
豆子还有一种方法，就是先放入锅中煮十分钟，然后盖上锅盖再焖五分钟，这样煮出来的豆子一样的松软美味。我们烧好一壶开水，然后把绿豆放进保温瓶，用开水浸泡4个小时。绿豆基本上已被开了花，绿豆汤也就好了。等晾凉后就可以喝了，这样只需消耗烧一瓶开水的燃气，用量仅为用普通方法熬制等量绿豆汤的1/3。
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