一晃，又到了吃小龙虾、喝啤酒的季节。周末约上三五好友，点上一桌烧烤，喝点小酒，聊聊近况，甚是享受！但是从健康的角度看，这样的饮食搭配对人体的危害很大。
烧烤配啤酒的危害
食物经过烤制后，维生素和蛋白质等会发生变化，还会产生“苯并芘”等致癌物。而饮酒会促进消化道血管扩张，加快吸收速度，使这些致癌物质极易被人体吸收，长期食用会引发胰腺炎、痛风等病症。
因此，喝啤酒时应尽量避免吃烧烤。如果实在想吃，可多吃一些新鲜蔬菜水果、海白菜、海带、紫菜等，降低患癌风险。那除了烤串，还有哪些食物不适宜做下酒菜？
1. 凉粉凉皮
在制作凉粉或凉皮过程中，可能有大量明矾会被加进去。而明矾有收敛功效，会减缓血流速度，使酒精在血液中停留的时间更长。两者会对肝脏有刺激，增加负担，更容易引起其他肝脏疾病。
2. 腊肠咸肉
腊肠、咸肉等熏制食品含有丰富的亚硝胺，当酒与这些食物同时在胃里消化时，会增加患胃癌和食道癌的风险。
3. 胡萝卜
胡萝卜有非常多胡萝卜素，如果和酒精混合的话，可能会产生化学反应，对肝脏有毒害的作用，可诱发肝病。
喝酒的时候可以多吃一些高蛋白、高纤维的食物，例如海带、豆腐、花生米，鱼类等，既可以保护肝脏，又可以缓解酒精对肠胃的刺激，减轻消化系统负担。
每个人对酒精的耐受程度不一样，有的人喝完酒后会特别难受，严重的甚至出现腹泻。不妨试试以下方法，有效缓解酒后头疼、肠胃不适等症状。
1. 蜂蜜水
蜂蜜，味甘，性平，有清热解毒、缓中止痛的功效。喝蜂蜜水可以快速醒酒，并缓解饮酒后的头痛感。因为其含有一种大多数水果中没有的果糖，可以促进酒精的分解和吸收，减少对肝脏的损害。
2. 糖茶水
中医认为，白糖润肺生津，可解口干燥渴，能治中虚脘痛。服用适量的白糖水，等糖分吸收后使血糖浓度增加，降低血液中的酒精浓度，加快酒精代谢和排出 。
此外，服用怀姜糖膏、淡盐水，也可以稀释胃中酒精浓度，减少酒精吸收，达到解酒护胃的效果。
3.牛奶
喝酒后，出现胃痛、胃难受时，可以喝一杯牛奶或酸奶。牛奶有利于缓冲酒精，缓解过量饮酒引起的胃痛，保护胃黏膜，帮助肠胃功能恢复。
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