羅小廚
秋葵富含胡蘿蔔素，膳食纖維，維生素，鐵，鋅，鉀，鎂，曬等營養物質。食用秋葵有促進腸胃消化，保護胃黏膜，預防貧血，保護視力，保護肝臟，增強體質，強腎補虛，美白護膚，防癌抗癌等好處。秋葵應該怎樣做好吃？請看下面教大家做這一道營養又美味的秋葵炒雞蛋。
材料：秋葵，雞蛋，紅辣椒（不吃辣可以不加）。
做法：1,秋葵清洗乾淨，放入開水中焯水至變色即可撈出。
2，將秋葵切段，紅辣椒切小片。
3，雞蛋打入碗中，加一點點清水打成雞蛋液。
4，熱鍋下油，油熱後，改小火倒入雞蛋液煎炒至熟即可出鍋裝碟備用。
5，鍋里加入適量油，倒入秋葵，紅辣椒翻炒至辣椒變軟。
6，倒入炒雞蛋，適量鹽翻炒均勻即可關火。
7，出鍋裝碟。
美食巧媽
時間沒有等我，是你，忘了帶我走。大家好！我是羅小廚。
今天和大家分享一道好吃的家常菜：秋葵炒雞蛋。秋葵號稱植物界的偉哥，多吃秋葵可以給你帶來性福。男的吃秋葵可以溫補腎陽，女的吃了可以美容養顏，好處多多，想吃的朋友快和我一起學著做起來吧！
所需食材：
秋葵
雞蛋
蔥
鹽
白酒
製作方法：
1.秋葵洗乾淨，切成滾刀小塊備用。
2.雞蛋打入碗中，加少許白酒，順時針打散備用。
3.蔥剝皮，切成蔥花備用。
4.鍋中燒水，放入少許鹽，滴兩滴油，水開後放入秋葵焯水。
5.把焯過水的秋葵放入涼水中沖涼備用。
6.熱鍋涼油，放入雞蛋炒成塊狀後撈出。
7.鍋中加少許油，放入蔥花大火爆出香味兒。
8.放入秋葵、雞蛋，加少許鹽，大火翻炒均勻即可。
羅小廚
1，秋葵洗淨切小塊（丁.片——配菜，主料啥樣，輔料切啥樣——美觀、受看）。
2，雞蛋加少量蔥茉和鹽打勻，下油煎炒，油溫別太高，雞蛋以軟嫩入口即化為境界。
3，將切好的秋葵入開水中略汆一下（可以油汆，各人喜好，別久、會營養流失），撈出。
4，加油少量，用小辣椒（青、紅），蔥熗鍋倒入秋葵炒入味（加鹽少許），倒入煎好的雞蛋，翻遍幾下，裝盤即好（因雞蛋含有味精成分，炒雞蛋類型菜，一般不再放味精、味素）。
另，口味全在各人喜好，根據家中老小而為，不是墨守陳規！
朱68170221
答，我家的鄰居在泥坪裡種了一株秋葵，大多人露過都不認識，更不知道炒雞蛋好吃，經鄰居介紹後，我愛人摘了一點回來在熱水中焯水，切片，與剁辣椒炒熟，將雞蛋煎好，切片，將炒熟的秋葵片與雞蛋片拌勻盛碗，味道可口，不過秋葵嚼後有點沾齒，這道菜不大習慣吃，以後，也沒有人問津了。
