真的有料

做完我刚好写了一篇关于黑枸杞的头条文章，大家可以去看看。记得关注我哦。

1、增强免疫力、延缓衰老：野生黑枸杞含有的花青素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。

2、明目作用：长期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明显保护视力的作用，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血,白内障，视疲劳，干眼症都有良好的保健作用。

3、改善睡眠：花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。

4、黑果枸杞还可防治糖尿病，并具有明显的抗疲劳，保肝，抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管系统作用。

枸杞的食用方式：

1.不要过量食用

2.温水冲泡代茶服用效果更好

黑枸杞不能煲汤，只能用60℃左右的温水冲泡代茶服用。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，黑枸杞中只有部分药用成分能释放到水中，建议饮用之后将黑枸杞咀嚼食用。

枸杞子味甘性平，具有滋补肝肾、益精明目的功效，用于疲劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、目昏不明等。枸杞子富含枸杞多糖及胡萝卜素，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抗疲劳；抑制肿瘤生长和细胞突变。此外，枸杞子还可以调节血脂、降血糖、降血压、提高视力、保肝、滋润肌肤、美容养颜等。

如何识别枸杞？

枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材，药用价值最高。从颜色上看很柔和，有光泽，肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪"色"；宁夏枸杞尖处大多有小白点，这个外地枸杞是没有的；从口味上来说，宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味，而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味。

综上所述，即是黑枸杞和枸杞的介绍，黑枸杞偏于清心热，枸杞子偏于滋肾阴，因此从功效、实用和经济的角度，关于选择哪一种，望大家深思熟虑。

私塾先生燕来宁

也没啥，和普通枸杞相比，就是多了一些花青素而已！而花青素，吃点葡萄，或者紫薯，或者茄子，就很多花青素了。

十星科技

黑枸杞可以说是天然绿色滋补品。对女性来说是口服天然化妆品，可以美白肌肤，抗氧化，延缓衰老，对男性也是很好的滋补品。对于大多数人的认识当中，枸杞都是红色的，黑枸杞似乎很少见，那么还是让我们先来看看它有什么营养价值和功效吧！

黑枸杞的营养价值

黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。而且含有丰富的黑果色素—天然原花青素（红果枸杞不含），黑枸杞花青素含量是蓝莓的22倍多。

黑枸杞的功效

1、加强免疫力、延缓衰老

野生黑枸杞中的花青素是最有用的自由基破除剂，能延缓人体细胞组织朽迈，保持年青状态。

2、补肾益精、预防癌症

黑枸杞中的花青素有破除自由基的功能，可让癌细胞无法顺遂扩散，像是乳腺癌，服用花青素对乳腺癌的成长会有很好的克制浸染。

3、明目浸染

黑枸杞对青少年假性近视，中晚年目眩、眼底出血，糖尿病视网膜病变，白内障，视疲惫，干眼症都有很好的保健作用。

4、生津止渴、改进轮回

黑枸杞中的花青素可以或许改进血液轮回，规复失去的微血管功能，增强懦弱的血管。

5、安神助眠

如果每天睡前喝一杯黑枸杞的话对睡眠质量也有很大的提升！

黑枸杞泡水饮用及正确的食用方法

黑枸杞可以直接食用或泡茶，入药，泡酒（泡酒可以即泡即饮，但最好泡一个月后在饮用效果更好）。

成年人每天3-6克黑枸杞泡水（即每天食用5-10粒黑枸杞最佳）。一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。

注意：泡水饮用，不宜高温冲泡（建议60摄氏度左右温水为宜）。

黑枸杞的保存方式：防潮防异味、低温冷藏。

食尚情报局

黑枸杞即黑果枸杞，黑果枸杞蒙名为“乔诺英—哈尔马格”、藏药名“旁玛”。

凭什么被称为“软黄金”？

营养丰富

黑枸杞富含蛋白质、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等多种营养成分，更为关键的是它还含有丰富的黑果色素—天然花青素

花青素是一种能够清除人体体内的衰老因子的物质，如果把人体衰老因子比喻成铁锈，那么花青素就是最好的除锈物质。

抗衰老、改善睡眠：抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能够很好的抗氧化，消除人体自由基，具有显著的抗衰老的作用。

花青素能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠质量能得到显著提高。

美容养颜、改善皮肤：黑枸杞可防止皮肤皱纹的提早生成，使肌肤更年轻、更有活力。

花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，如果用花青素加以保护，则大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于难。

补肾益精、预防癌症：黑枸杞同红枸杞一样能够补肾益精，黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。

简单来说，黑枸杞是一种集延缓衰老、美容美肤、补肾益精、预防癌症等诸多保健功效于一身的食材，其价值远远高于普通红枸杞。

稀缺性

黑枸杞在我国甘肃酒泉、青海西部、宁夏、新疆、内蒙古西部和西藏等地皆有零星分布。

野生的黑枸杞适应性很强，能忍耐38.5摄氏度高温，耐寒性亦很强，在-25.6摄氏度下无冻害，耐干旱，在荒漠地仍能生长，拥有着极强的生命力。

但随着人类对大自然的开发，黑果枸杞的生存空间愈来愈少，造就了黑枸杞这一原生态食材愈发珍贵稀少的现状。

如何鉴定真假黑枸杞

市面上95%以上的黑枸杞都带柄，而且是以干品的形式出售。干黑枸杞干透后用手一捏就成了粉末。

▲上为白刺果，下为蓝莓干，均无果蒂

而白刺果呈暗红色，没有果柄，且用手捏很硬；蓝莓果则呈紫黑色，同样没有果柄。

另外还可观察果柄，黑枸杞果蒂呈灰白色，如大量果柄发蓝，则可判定是染色的假冒品。

像黑枸杞这种药食两用的食材，激发其营养价值的最佳烹饪方法当属炖煮，除了炖煮，还可以泡酒、冲泡喝。

正鲜农业

一、黑枸杞的药用价值

（1）性味

味甘、性平。

（2）功效

黑枸杞具有养肝明目、补肾益精的功效。

《维吾尔药志》、《四部医典》、《晶珠本草》这些藏药经典著中记载，黑枸杞常用于心热病、心脏病、月经不调、尿道结石、癣疥、齿龈出血等。在民间的话，常用于滋补强壮、明目。

（3）对人体的作用

①抗衰老

抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一了，自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，而黑枸杞中含有的花青素能够消除人体自由基，从而发挥抗衰老的作用。

②改善睡眠

现在人们的压力比较大，长期熬夜容易导致免疫力下降，自由基的活性增强，导致失眠等情况，而黑枸杞中的花青素有抗氧化的作用，能够保护细胞膜不被自由基氧化的作用，从而改善睡眠。

③增进视力

黑枸杞中富含花青素，有研究表明，花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，从而对于视力有一定的作用。

二、黑枸杞的食用方法

1、黑枸杞泡水

材料：黑枸杞15到20粒，水。

做法：将黑枸杞放在杯中，缓慢导入温水，泡制3分钟即可。喝完以后反复倒水冲泡即可。需要注意，水温一般是控制在50度以下，一天最多泡3次黑枸杞。

功效：滋肝补肾、抗衰老。

2、黑枸杞紫米粥

材料：紫米75克，黑枸杞50 克。白糖5克。

做法：将黑枸杞、紫米洗净，加入适量清水浸泡四小时。后取一锅，加入适量清水，用大火烧开，后加入紫米、黑枸杞煮至沸腾，后转小火煎煮一小时至熟，最好撒上白糖拌均匀就好了。

功效：健肾、益气、补虚。

黑枸杞在我国甘肃酒泉、青海东部、新疆中部、内蒙古西部、宁夏和西藏等地皆有零星分布。它生长在人类无法生存的荒山野岭、河床沙滩，拥有着极强的生命力。但随着人类对大自然的开发，黑果枸杞的生存空间愈来愈少，造就了黑果枸杞这一珍稀珍贵的原生态高档滋补佳品。今天我们就说说为什么新疆野生黑枸杞比青海黑枸杞好。

黑枸杞的正确吃法到底应该如何进行呢，我们通常的吃法是用黑枸杞子泡水喝，我们知道黑枸杞是枸杞的一种，但是营养成分比一般的枸杞更加的丰富，黑枸杞子里面含有多种人体需要的营养物质，黑枸杞子是非常珍贵的药材之一，所以我们要善于利用黑枸杞才行。

既然如此珍贵，那么我们的正确吃法到底如何呢，一般我们可以直接用黑枸杞子来做出炖品，例如炖鸡，但是我们食用最为简单最为养生的方法当然是黑枸杞子泡水喝就好，因为这样更能让人吸收黑枸杞子的精华。

黑果枸杞( L. r uthenicum Murr ) 是我国特种经济植物资源之一, 具有. 药食同源. 型滋补功能。黑果枸杞的药用价值与枸杞相似, 其成熟的果实呈紫黑色。黑果枸杞能滋补肝肾,益精明目。现代科学认为,黑果枸杞可以降低胆固醇, 兴奋大脑神经, 增强免疫功能, 防治癌症, 抗衰老和具有美容的作用。黑果枸杞提取物可促进细胞免疫功能, 增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成, 对白细胞介素. 有双向调解作用, 能缓解糖尿病患者"三多一少" 的症状。

经科学测定黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞, 黑果枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其( 红果枸杞) 平均含量, 钾、锰的含量远低于其平均值,钠含量与其基本相当。黑果枸杞还是优质的天然补钴剂和天然补镍剂。近年来, 在人们逐渐升温的崇尚.黑色食品.

上文我们介绍了什么是黑枸杞子，我们知道黑枸杞子是非常珍贵的一种中药材，养生应该选择黑枸杞子这样对人体有帮助的中药材最好，上文针对黑枸杞的正确吃法这个问题得出了答案，就是我们推荐是用黑枸杞子去泡水，黑枸杞子泡水功效非常的好。

九州猎人

作为【真的有料】的专业美食顾问，有料姐今天就跟大家全面地科普下关于黑枸杞的知识。

什么是黑枸杞

黑枸杞，被誉为“软黄金”，有抗衰老、抗氧化、养肝明目、帮助睡眠的作用。主要分布于中国青海、新疆、甘肃等地及欧洲中亚。

因为黑枸杞富含的花青素，它的花青素含量远超水果皇后蓝莓，具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能。

四种方法鉴别黑枸杞

① 看：品质好的枸杞色泽黝黑，果实较韧，大部分带有灰白色果梗，不易脱落

② 泡：用温水冲泡黑枸杞，出色速度快，可以冲泡5-6遍的比较好。

③ 闻：抓一把枸杞近距离闻一下，黑枸杞会有淡淡的干草味（或是浆果味道）

④ 摸：抓一把黑枸杞看它是否干透，假如太湿，就不要买了。

黑枸杞还能这么吃

➀ 直接嚼服：把黑枸杞放在锅里蒸数分钟或者微波炉烘烤数秒(时间不宜过长)每日早晚直接嚼服。

➁ 煮粥或蒸米饭：在煮粥或蒸米饭时，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。

➂ 泡水：将洗净的枸杞放入杯中，事宜的水温浸泡几分钟后即可喝水、吃果。

➃ 泡酒：枸杞可浸泡于黄酒或白酒内，七天后即可服用。

➄ 煲汤、炖肉：煲汤炖肉时加适量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食补的作用。

如何正确冲泡黑枸杞

➀ 一般冲泡5g左右为宜(1g为15粒左右，可根据自己的身体情况增减哦)

➁ 用50度左右的温水冲泡，温度过高会破坏黑枸杞中的花青素

➂ 一定要先放水再放黑枸杞

➃ 黑枸杞水的颜色会因水质的PHP值不同而产生不同的颜色。自来水冲泡呈蓝色（碱性水）、矿泉水冲泡呈紫色（中性水）

➄ 黑枸杞冲泡后等待2分钟即可饮用，喝完后，再把黑枸杞吃掉

➅ 黑枸杞易受潮，因此要放在干燥阴凉的地方，或者用真空袋包装后放入冰柜中冷藏。‍‍

不同产地的黑枸杞各有特色，但是有料姐更推荐青海产区的黑枸杞。

因为黑枸杞最适宜的生长环境是：

年均温-1-5度，年降水40-400mm，降水越少，昼夜温差越大，花青素含量越高。

真的有料找到一种黑枸杞，品牌就不在这里说了，有兴趣的朋友可以薇 信 搜 索：真的有料。回复【黑枸杞】

那里的黑枸杞长在诺木洪处青藏高原北部，海拔2700-3000米，年降水量仅有40毫米,而蒸发量却为2800毫米；日照年均长达3250小时，昼夜温差大，气温平均4.3，无霜期90-120天，在柴达木盆地，750px土层以下，具有20-750px坚硬结核的荒漠盐土上，可形成大面积的黑枸杞灌丛；而且青海诺木是有名的盐碱地。

高海拔、气候干旱、温差大、再加上独特的雅丹地貌更是世界闻名，这也是其造就顶级野生黑枸杞的原因，因此，诺木洪是最适合野生黑枸杞生长的地方，产出的黑枸杞含有丰富的花青素及微量元素，是最佳的野生黑枸杞产地。

真的有料

市场上，黑枸杞的最高交易价格曾被炒到每公斤4400元，甚至有几千名盗采者和警方发生冲突。那么你可能满脑黑人问号了，黑枸杞真的有某种神秘力量吗？网上也有两种截然不同的声音，“黑枸杞不如茄子皮”and“黑枸杞就是当代的软黄金”，那么黑枸杞到底该被吹还是该被黑？

带着这些问题，我们采访了北京中医大学郝巨辉老师，为你揭开黑枸杞的真相！

Q1 黑枸杞比红枸杞高级吗？

郝老师分享说，在传统中医文献中，记载的枸杞都是红枸杞。根据产地的不同，红枸杞有诸多分类，市场上所能买到的，绝大部分产自新疆、河北、宁夏，还有产自甘肃，内蒙等地的。中医以宁夏枸杞入药，尤以中宁所产为佳。

而黑枸杞，在中医文献中未见记载。也就是说，如果你有想靠它来治病的念头，还是慎重考虑吧！

Q2 是花青素赋予黑枸杞奇效？

首先，黑枸杞确实含有花青素，而且所含花青素确实能清除人体内的自由基，有抗衰老之效，这是已被西医科学论证过。

但，你造吗，如果你想在日常中补充花青素，大可不必跟黑枸杞死磕。花青素还大量存在于紫甘蓝、紫薯、葡萄、茄子皮、桑葚、黑米等食物中。所以，如果单纯想补充花青素，黑枸杞并非最优解。

Q3 那是原花青素赋予黑枸杞奇效？

还有声音，说原花青素如何如何厉害。但郝老师说，原花青素和花青素，本质上是一类东西——好多个小的花青素分子通过某种方式链接在一起就成了原花青素，通俗解释，就好比一块砖和一堵墙的关系。

枸杞子本身所含的花青素多还是原花青素多，跟其生命代谢有关，在植物生命的不同阶段，含量是有变化的。种子中的原花青素含量高一些，花和果实中的花青素含量高一些。

所以，原花青素也不是什么神秘莫测的存在，也不难get，去化学品市场都可买到，提取好的总花青素，但是不建议用于食物。

Q4 黑枸杞所含花青素可以抗癌吗？

这么说吧，如果已得癌症，目前还没有实验证明，也没有任何文献支持，明确花青素有抗癌的作用。如果没得癌症，有一定预防效果。

Q5 其它颜色的枸杞，就高级一些吗?

白、黄、紫等颜色枸杞，野生个体没有生长在传统汉族聚居区，在中医文献中也是没有记载的。而且郝老师提示伙伴们，市面上看到的白枸杞不一定是白枸杞。有别的植物的果子，类似白枸杞的样子，被拿来冒充白枸杞。还有种情况，是用乙醇把黑枸杞里的花青素提出，再烘干拿出来卖，或把红枸杞所含甜菜碱、胡萝卜素提出，变成灰红色，也当做白枸杞卖。所以，通过颜色来鉴别枸杞的好坏需要慎重考虑。

Q6 购买和食用枸杞需要注意什么？

农产品和中药存在重金属和农残问题，枸杞也不例外。而且这些通过外观鉴别不出，必须通过仪器测检测出来。所以，建议从药房购买枸杞，药房提供的中药饮片，都会有相关检验报告，相对更为可靠一些。

如若治病，中医领域建议选择宁夏枸杞，日常养生和饮食，无特别品种的要求。

特别提示：不是所有体质的人都适合吃枸杞。由于中药中尚不明确的因素较多，所以也不建议长期大量服用枸杞，适时适量即可。

伙力精选

停手吧！黑枸杞赚的都是黑心钱，别再为他买单了！

向往健康和热衷养生的人群，对于枸杞一定不会陌生。但通常来讲，我们日常见到的枸杞，都是红色的，但不知道什么时候开始，一种黑色的枸杞逐渐进入了热门的视野，被各个企业和保健品公司宣称效果比红色的枸杞要好的多，甚至还举起各种神奇的治病功效，自然价格也是水涨水高。

那么，

黑枸杞宣传口气大，不近抗衰还防癌

他们宣称，黑枸杞虽然也是枸杞，但是药用价值比红枸杞好的多，他不仅能够美容养颜、清肺、帮助睡眠，还能够抗衰老，更有商家宣称能够防癌抗癌、防治糖尿病。

专家一一来打假

中药专家：

中国中医科学院中药研究所的张村博士介绍，我国的药典中没有收载黑枸杞这味药，这意味着，中医药领域尚未对该药的神奇效果予以肯定。

此外，北京中医药大学中药学院中药鉴定的专家刘春生表示，经过科学嘉定，黑枸杞和国家药典收载的红枸杞同属不同种，都是茄科枸杞属植物，两种枸杞的绝大部分成分是一致的，只是由于黑枸杞多含了点花青素，因而颜色呈现为黑色，而他所含的花青素跟普通葡萄、茄子没什么两样。

民族药专家：

很多商家打着黑枸杞是民族药的旗号在兜售。

黑枸杞基本等同于红枸杞

综上，黑枸杞其实和红枸杞所含成分一致，只不过黑枸杞多了一个叫做花青素的成分，花青素确实具有一定抗氧化抗衰老的作用，但其实日常生活中，茄子葡萄等也含有大量的花青素，完全没必要去购买高价的黑枸杞。

希望大家不要再被过度宣传误导了！！！

你购买过黑枸杞么？你觉得黑枸杞真的有神奇的疗效么？一起来谈谈吧~

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TLeeBio

这个问题我来答，因为我每天有空时就想喝些黑枸杞水，远超过之前对蓝莓果汁的热爱，不仅仅是因为没有任何添加，更因为直观的感受到肌肤的改善，用句广告词那就是“粉里透白，白里透粉”，真真的好颜色，源于黑枸杞含有超高的花青素。

黑枸杞产于高海拔，干旱的沙漠地带，经测定含有17种氨基酸，13种微量元素，在养颜的同时还能够预防多种于自由基有关的疾病，如:心脏病，关节炎，中风，防癌，抗辐射，增强免疫力等等，所以被誉为食物中的软黄金!

既然这么好那怎样辨别真假呢？黑枸杞的果实胜似蓝莓，但区别是蓝莓没有果柄，而黑枸杞采摘时自然保留，而另一种同产于西北的白刺果虽相似，但不同之处是黑枸杞有6-10粒番茄籽的小籽，而不是一整颗果核。同时花青素在不同的ph中颜色不同，当黑枸杞放入自来水中颜色为蓝色，而放在矿泉水中则是紫色。

吃法呢！可以泡在低于60度的水中，最好两小时饮完，也可泡酒，一个月后饮用，也可以当干果零食吃，当然不要吃太多，久而食之为最佳!

至于产地嘛！众说纷纭，这里不予推荐。

石后1

黑枸杞又叫黑果枸杞，黑枸杞原名为“乔诺英—哈尔马格”、藏药名“旁玛”，属于茄科枸杞属。为多棘刺灌木，多分枝，枝条坚硬，常呈之字形弯曲，枝条白色。

黑枸杞分布在高山沙林、盐化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，是我国西部特有的沙漠药用植物品种。野生的黑枸杞适应性很强， 能忍耐38.5摄氏度高温， 耐寒性也很强， 在- 28 摄氏度下无冻害， 耐旱，在条件恶劣的沙漠里也能生长 。喜光， 全光照下发育健壮， 在庇荫下生长细弱，花果极少。对土壤要求不严，耐盐碱，耐干旱。

新疆黑枸杞的功效主要有：

抗衰老、改善睡眠：抗衰老是黑枸杞非常重要的作用之一，花青素具有抗氧化的功能，并具有显著的抗衰老的作用。花青素能穿越血脑屏障，可以稳定大脑功能，保护大脑免受有害化学物质和毒素的侵害。 所以睡眠质量可以得到显着改善。

美容养颜、改善肤质：有效防止皮肤皱纹的提早出现，使皮肤年轻，充满活力。并且可以补充营养，消除体内有害的自由基。 花青素是天然的防晒霜，可阻止紫外线对皮肤造成伤害。 如果用花青素保护，可以使85％的皮肤细胞幸免于难。

护肝明目、增进视力：医学临床报告显示，蓝莓中的花青素具有促进视网膜细胞视紫质的再生成功能，还可以防止严重近视和视网膜脱离，并可改善视力。 花青素可改善暗淡照明下的视觉敏锐度，这对夜间驾车者和长时间观看屏幕的人有帮助。

改善循环、增强体质：花青素还具有改善血液循环，修复微血管，加强脆弱的血管的功能。 花青素有“动脉粥样硬化的解毒药”之称，对于静脉功能患者，花青素能有效缓解疼痛，水肿，夜间痉挛等症状，因此欧洲的医生通常建议静脉曲张患者食用富含花青素的食物。

防治糖尿病：黑枸杞还可以预防糖尿病，并具有明显的抗疲劳、抗肿瘤，清除血管，降压，保护心血管系统的作用。

黑枸杞应该怎么吃呢？

用来泡茶，泡水，煲汤等都可以。

一次黑枸杞泡水喝可以泡5.6次，口感好，味道甜甜的，颜色也很好看哦

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