無論是賣茶的還是買茶的，都在大談黑茶減肥，祛油的保健功效 ，很少有人去關注香氣的清幽、滋味的甜醇和愉悅的享受。
茶香記深知，在黑茶中有這麼一類茶，其口感風味以及後期轉化大不同於茯磚茶、天尖等，是黑茶行家最喜歡收藏和品鑑的品類之一，這類茶就是黑磚。
一口驚豔定初心
說到茶香記所尋的這款茶，不得不說一說，浦瑞茶莊的莊主老陳，一個地地道道的東北大老爺們。因著喜歡喝茶尋茶，數年間，竟也走訪了許多茶葉產地。
十多年前，無意間在安化喝到了一款老藏友手上的純料黑磚，被其轉化的口感所驚豔。
其滋味早已經超脫了市面上大多的黑磚，就在那時，老陳就定下來做一款真正意義上的荒山純料的初心。
得天獨厚冰磧岩
湖南安化，全球85%的冰磧岩儲存於此，可以說是世界冰磧岩之最。
安化的土地風化完全，通透性好，土壤營養物質豐富，十分適合茶樹生長。可以說安化得天獨厚的環境，是其他黑茶區所無可比擬的。
荒野純料終如願
安化的茶園，除了被大廠承包的臺地茶，高山茶之外，還有很多
不為人知的荒山野地。
因著一泡純料老茶的啟迪，莊主老陳開始了軟磨硬泡求產地的過程，這個過程看似簡單，其實十分不易。
畢竟好原料不管在哪裡都是搶手貨，誰也不願把自己的搖錢樹拱手相讓。經過兩年一萬里的思索與探尋，後經過多方打聽之下，才找到了一處建國初期開墾的高山茶區。
因著改革開放的緣故，當地的農業人口大量流失，交通不便的茶區，漸漸被遺忘了。
幾十年過去，當初開墾的茶園，茶樹早已野化成林間樹木，與杉、松伴生伴長，極難被人發現，經過多次研判，這才有了現在的梅山韻。
辛苦堅守今面世
這款2010年梅山韻純料黑磚，採自2008年的春天，採摘一直持續到五月底才結束，要在這片山裡待上整整一個月。
每天採下的鮮葉一定要及時做完，加班到凌晨兩三點，也是常有的事情。
終日與深山老林，斷崖險壁，蚊蟲為伴，修合無人見。山上的日子十分清苦，但是為了保證原料的純正，這種笨方法讓我們在面對茶客時無比心安。
殺青、揉捻、渥堆發酵、七星灶乾燥，做成毛茶，於2010年，風選色選後，再複製、蒸壓成型、自然晾乾，經過八年的存放，而今終於面世。
醇厚耐泡不挑人
陳鋼老師經過對比之後，才最終挑選了這款性價比極高的2010年梅山韻純料黑磚，其色如鐵。
耐泡厚重，清甜甘醇，湯色明亮如琥珀，初品，如西北漢子粗獷不羈；細品，卻是細膩粘稠，錦心繡口。
這款茶已到最佳適飲期，是大多數人能接受的味道，即使是剛入黑茶江湖的小白也能輕鬆hold住。
可泡，可燜，可煮，即使一個保溫杯，一小把茶葉，也能帶來一天的滿足，足足600克的量，可飲，可藏，買幾塊放在家裡，每年都能嚐到不同的滋味~
沖泡方法
茶品：梅山韻純料黑磚2016
茶量：5g~7g左右
茶具：紫砂壺，白小杯
沖泡水溫：三沸水，瀝湯飲用。
儲存方法：貯存於透氣、乾燥、防潮、防汙染處。
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