鸭一嘴
“大蒜”三年一周期，从目前看情况今年2018年是低谷。曾经的“蒜你狠”，在今年变成了“蒜你跌的狠”？
目前，从地里收“鲜蒜”0.6元一斤，干蒜头一斤0.9-1元，而去年，鲜蒜一斤约2元，现在大蒜的价格是2018年同期的2倍以上。
2018年大蒜的种植面积达到，
听“小希时间”解释一下为啥大蒜的价格忽高忽低？
首先，每年大蒜的种植面积不一致，从而在一定程度上导致的大蒜的价格波动，当需求量一定、大蒜种植面积广，大蒜的售价会降低；如果大蒜的种植面积减少，丰收量减少大蒜的价格会上涨。所以说，目前大蒜的价格是因为供大于求导致的。
二、“大蒜”三年一周期，从目前看情况今年2018年是低谷。2016、2017年（2016年底至2017年5月）大蒜的价格比较理想，特别是2017年蒜农的利润不错，在当时各蒜农觉得行情不错，纷纷扩大了种植面积，导致今年大蒜丰收丰产，数量之多在一定程度上导致的大蒜价格低。
三、一方面：大蒜种植技术不断提高，各蒜农种植高产的大蒜提高了产量；另一方面，没有出现不好的自然灾害，有利于大蒜丰产。
在地头，编者“小希时间”与蒜农交流得知，种植大蒜需要270斤算种，大约是800元；化肥2.5袋子共计400元；地膜、机械费、浇水等费用合计300元，如果加上人工的费用，一亩地合计在1500-1800元。
而目前从大蒜的丰收情况看收入：亩产2000斤大蒜，按照鲜蒜0.6元一斤计算，一亩地收入1200元，从种植成本到丰收的收入，种大蒜是亏本的，卖鲜蒜一亩地亏600-1000元。
种“大蒜”如何规避风险？
1、作为农民合理种植大蒜的面积，不要盲目种植，如果第一年大蒜的价格居高，第二年最多同等数量的大蒜，在结合3年一个大蒜的周期轮换种别的农作物。
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