柴胡，中藥名。為《中國藥典》收錄的草藥，藥用部位為傘形科植物柴胡或狹葉柴胡的乾燥根。春、秋二季採挖，除去莖葉及泥沙，乾燥。柴胡是常用解表藥。
別名地燻、山菜、菇草、柴草，
性味苦、微寒，歸肝、膽經。
【古籍摘要】
①《滇南本草》：“傷寒發汗用柴胡，至四日後方可用：若用在先，陽症引入陰經，當忌用。”
②《本經逢原》：“柴胡，小兒五疳羸熱，諸瘧寒熱，咸宜用之。痘疹見點後有寒熱，或脅下疼熱，於透表藥內用之，不使熱留少陽經中，則將來無咬牙之患。”
柴胡的功效：
柴胡為傘形科植物柴胡或狹葉柴胡的乾燥根。別名地燻、茈胡、山菜、茹草、柴草，具有清熱解表、和解少陽，疏肝解鬱，昇陽舉陷的功效;用於感冒發熱、寒熱往來、瘧疾、肝鬱氣滯、胸肋脹痛、脫肛、子宮脫落、月經不調。和解少陽，舒肝和胃，昇陽舉陷。治寒熱往來，胸滿脅痛，口苦耳聾，頭痛目眩，瘧疾，下利脫肛，月經不調，子宮下垂，熱入血室。
柴胡的作用：
柴胡味苦平、歸經、入肝、膽經。具有發表、退熱、疏肝、解鬱、昇陽。主治感冒發燒、寒熱往來、瘧疾、脅脹痛、月經不調醫學/教育網蒐集整理。
現代藥理研究證明柴胡具有一下作用。
1、解熱、退熱作用平穩可靠。
2、鎮靜、鎮痛，有解除胸悶脹痛，開鬱調經作用。
3、抗菌，對結核桿菌有抑制作用。
4、抗肝損傷作用。
5、抗病毒，對流感病毒有強烈的抑制作用，對第1型脊髓灰白質炎病毒引起的細胞病變具有抑制作用。
6、促進免疫功能。吞噬功能增強、自然殺傷細胞功能增強，提高病毒特異性抗體滴度，提高淋巴細胞轉核率，提高皮膚遲發性過敏反應。
7、降血脂、降低膽固醇、甘油三酯和磷酯。
【禁忌】
外感風寒及血虛無熱者忌服
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