买云南
我们大云南气候多样，物种多样，总有些别个地方没有的宝贝，我们见怪不怪的东西，难说就是别人见都没见过的东西。酸角，就是一种不被大家熟知的、长得很像花生的水果，它就是猫哆哩酸角糕的主要原料。
一提起酸角，可能很多人都傻眼了，酸角是什么？酸角又称罗望子，在中国只有云南有，是一种地地道道的云南特产。酸角，顾名思义就是味道酸酸甜甜的，让人越吃越流口水。但它不仅仅只是一个好吃的食物，还有着很多功效，酸角的花、果实、叶子、树皮皆可入药。
《云南中草药选》、《滇南本草》等著作中都有过酸角功效的记载：酸角果肉具有抑菌、降血糖、轻泻、抗突变和抗致癌物、保护细胞、防损伤、开胃助消化的、预防中暑等作用，傣族医药经典《傣医药》也记载（傣语称酸角为“麻夯荒”）：果实可治牙痛，口舌生疮，腹痛。
酸角喜欢炎热气候，主要分布于云南金沙江、怒江、元江干热河谷及西双版纳一带，因含有丰富的有益元素，所以也被称为果中“钙王”。酸角几乎浑身是宝，用途极为广泛。酸角树生长缓慢，寿命长达200年，其花量大，花期长，4—8月均不断开花，可谓极好的蜜源植物，其花蜜略带酸味，口感极好，同时花又可用来做西餐沙拉。
在拉丁美洲和非洲市场，常见酸角调味品，而在热带亚热带国家和地区，酸角饮料和酸角混合饮料非常盛行，以致美国可口可乐公司也开始研究酸角。目前，国际市场出售的有中美洲酸角ADE汽水，印度酸角饮料，南美洲酸角与番木瓜、番石榴、香蕉等的混配饮料，泰国威士忌酸角调配酒，当然还有我们大云南的酸角汁。
云南人小时候常喝的果汁里总有酸角汁的身影，因为它酸酸甜甜又开胃，所以即使现在它也仍然没有从云南人的生活里离开，并且它还像椰树牌椰汁一样保留着原来的包装，每次喝都能把我们带回小时候去。
酸角汁
1、将酸角洗干净，剥壳去核后在温水中浸泡一小时；
2、把浸泡好的酸角放入榨汁机中榨汁，其中可以加入柠檬一起榨汁；
3、把榨汁机中的食材取出，用纱布过滤，取汁液；
4、把3中制出的果汁加入适量红糖和蜂蜜，搅拌均匀后用中火慢煮就可以啦。
酸枣糕
1、将酸角洗净后去皮，放在冷水中浸泡一天左右；
2、把浸泡好的酸角取出，这时候的酸角已经变得十分柔软了，放入搅拌机中绞碎，使果肉和果核脱离；
3、用纱布过滤掉酸角的渣子，只取过滤之后的果汁；
4、把酸角汁放在锅中，大火煮沸之后加入白糖和高麦芽糖浆，改成小火慢慢熬制，冷却切好就可以了。
买云南
在云南，有着一种十分普遍而又特别的东西，名叫酸角。这个在外地人严重长得不好看，味道又奇怪的东西，却是十分寻常的小吃。而在云南，还有一种小吃就是使用酸角作为原料的，那就是——酸角糕。酸角糕一直以来都是云南有名的特产，这是因为云南的酸角糕都是精选了云南热带雨林中的珍果为主要原料，并且采用了特殊的保香护色技术加工、保持了酸角原果口味，酸甜爽口、回味无穷，是真正的绿色健康、无任何添加剂、防腐剂和色素的小吃。
云南酸角糕给人的第一感觉就是果味特别的纯正，并且口感津润，不仅可以给小孩子当做零食，也很适合老年人食用，可以说满足了现代人追求食品健康化、营养化的特点，被人们称为“可以嚼着吃的果汁”。除此之外，更令人意想不到的是，酸角糕对于孕妇和胎儿也有很大帮助，是不可多得的热带健康水果。而且酸角被誉为“水果中的钙王”，所以吃酸角糕也可以补钙。
在云南，著名的酸角糕品牌有很多，有很多外地游客来到云南，首选带走的特产就是酸角糕，因为只有在云南生产的酸角糕，才是真正的酸角糕。吃云南的酸角糕，不仅可以品尝到酸角的酸爽，还可以吃到酸角糕特有的Q弹味道。
虽然酸角糕十分美味，但是人们在食用时还是得注意，特别是将酸角糕给年纪比较小的小孩子吃时，一定要谨防他们将整个酸角糕吞咽下去而发生意外。
时报传媒
酸角也叫罗望子，是云南、泰国、缅甸等热带、亚热带地区特有的一种野生植物。大致分为两种口味，一种叫甜角，可以作为零食直接食用。我们平时吃的酸角糕、喝的酸角汁就是多采用这种酸角。还有一种就比较酸涩。食用时可以用红糖蜂蜜煮。冷藏后口感更佳。是盛夏解暑的美味。
酸角有健胃消食，健脾的作用，经常食用可以软化血管，是高血压等血管疾病患者的最佳食品。平时可以用红糖、蜂蜜、甘草煮至果肉化开后冷藏保存。酸角汁是暑天最可口的饮料。酸角糕就是经过浓缩的酸角汁制作而成。
酸角不容易人工种植，几乎都是野生的。在热带农村房前屋后都有。孩子们特别喜欢吃。在云南接壤缅甸边境地区的热带雨林更是大片的生长。
如果你到云南来，很多水果店都有新鲜的酸角卖。酸角汁和酸角糕也随处可见。
