【夏季養生篇三】
“苦夏”其實可以靠食養來避免
夏季天氣炎熱，很多人就會胃口下降，不願吃東西，因此有“苦夏”之說，有人甚至一個夏天能瘦幾十斤。
一位張女士，患淺表性胃炎已十幾年，平時不敢吃辛辣食物，飯量還可以，但一到夏天，則胃口大減，只想喝水，不願吃飯，一個夏天瘦了20斤。
“苦夏”對身體是非常不好的。路老告訴大家，只要食養適當，“苦夏”是完全可以避免的。關於夏季“食養”，路老認為應該注意幾個方面。
1.飲食要清淡
唐代醫家孫思邈在《千金食治》中說：“夏至以後，迄至秋分，必須慎肥膩、餅霍、酥油之屬。”又云：“夏七十二日，省苦增辛，以養肺氣。”夏令之時，尤其是年老體弱之人，由於適應能力較差，受不了炎熱酷暑，除注意避暑外，可吃些清涼性淡之品，既可解熱消暑、祛溼和胃、補脾益腎，又能生津止渴，如綠豆粥、荷葉粥、冬瓜湯、西瓜皮湯等。還可以吃些新鮮涼拌菜，加醋、蒜泥、薑末等調味品，可預防胃腸道傳染病。陽虛體質（形體肥胖，面色淡白，平時怕冷喜暖，手足不溫，小便清長，大便稀溏，唇舌色淡，自汗出，脈沉無力）或感受陰暑，也可食用具有溫陽散寒祛溼作用的鮮薑湯、香菜、瘦羊肉、粥類、食用菌湯類以溫陽養血散寒。
2.飲食有節制
《黃帝內經》說：“谷肉果菜，食養盡之，無使之過，傷其正也。”“飲食有節……故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去。”食物本來是營養人體的，但是如果飲食不節制，就會適得其反，傷害人體的正氣。所以一定要節制飲食，三餐規律，飲食有節，切勿暴飲暴食。
飲食節制還要注意三餐的時間及分配。早飯要在7點左右，午飯在12點左右，晚飯在18點左右。俗話說：“早吃好，午吃飽，晚吃少。”唐代名醫孫思邈在《枕上記》中說：“清晨一盤粥，夜飯莫教足。”《飲膳正要》中說：“晚飯不可多食，晚飯少一口，活到九十九。”因為晚上人體的新陳代謝速度逐漸降低，消耗的熱量也比白天明顯減少，晚飯吃得過多就會在體內轉化為脂肪使人發胖。同時晚飯吃得過飽或過油膩還會增加腸胃負擔，出現腹脹、消化不良等現象，影響睡眠，即所謂的“胃不和，臥不安”。特別是老人、小孩，消化能力本來就不強，吃得過飽，容易使脾胃受損，導致胃病，正如諺語所說“要想小兒安，三分飢和寒”。漢代名醫張仲景早在《傷寒論》中就提出“損谷則愈”，即在保持身體基本能量需要的基礎上，少吃一點，很多病自然就好了。我們現代的一些常見病，如糖尿病、痛風、高血脂等與飲食不節制有密切的關係。古人提出的“損谷則愈”到現在仍有重要的指導意義。
另外，夏暑梅雨季節，尤其在伏天至秋初，飲食衛生尤為重要，必須養成良好的飲食衛生習慣，不要採購久放變質的食物，最好現吃現做，生吃瓜果或涼拌菜一定要新鮮，清洗消毒或削去外皮，拌涼菜時最好加些蒜泥或醋，起到調味滅菌的作用，還可增加食慾，即使天熱也不能過食生冷，防止病原菌乘虛入侵致病。
本文出自《路氏四季養生經——國醫大師養生家用說明書》
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