雞骨草扁豆脊骨湯
材料：
豬脊骨500g、扁豆100g、雞骨草100g、蜜棗2枚、鹽適量。
做法：
豬脊骨洗淨，放入滾水中稍煮，取出清水衝淨。雞骨草洗淨後，用煲湯布袋紮好。砂鍋內倒入清水，放入豬脊骨、扁豆、雞骨草、蜜棗，大火煮開後，小火煮一個半小時，加鹽調味即可。
功效：
對於肝經溼熱引起的口苦、腹脹、食慾差有作用。
扁 豆
健脾化溼和中
扁豆味甘，性微溫，是廣州人常用來煲湯的食品，又是一味健脾化溼和中、補脾而不膩、除溼而不燥的良藥，對症脾虛溼困所致的疲倦、乏力、腹脹、噁心、大便溏爛等有一定療效。扁豆還可與葛花同煮，有解酒作用。扁豆花還有祛暑作用。
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